首頁 女頻 都市言情 穿書後,她在八十年代發家緻富

第822章 婚前準備

  在京城辦完了酒席,周家的人第二天一早就回小漁村了。

  江夏和周承磊是過了一個星期才回去,一個要上課,一個要去圖書館學習,去找教授請教。

  農曆五月十八日這天,一家五口,帶著外公外婆和二舅媽,小表妹幾人一起回了小漁村。

  他們是傍晚到家,休息了一個晚上。

  第二天江夏早上起床後就開始幫忙準備周承森的婚禮。

  搞衛生的搞衛生,借桌子的借桌子,借碗的借碗,布置新房的布置新房。

  周母還要找人明天一起去迎接新娘子和過來幫忙做流水席。

  周母拿著一疊紅包,歡歡喜喜的出門去找人了。

  周承森帶著幾個孩子布置新房,在窗戶,大門上貼囍字。

  周舟和周瑩歡歡喜喜拿著囍字在窗戶上比畫:「小嬸嬸,這樣子正了嗎?」

  江夏、正和田採花、太奶奶等人在院子裡周承磊和周承鑫借回來的桌子和碗筷。

  提前清洗乾淨備用,明天太多事要幹了。

  聞言江夏擡頭看了一眼:「正了,你們的眼力真好。」

  兩丫頭聽了喜滋滋的開始定位,然後給囍字抹一點漿糊,踩在凳子上貼了上去。

  對簾貼了,囍字貼了,房子看著就特別喜慶。

  下午,江夏幾個婦人開始做各種糕點:油糍,發糕,蘿蔔糕,糯米糍,鹹水角,牛肉餅等等。

  周承森家的小院裡有人在用石磨磨米漿,有人在刨蘿蔔絲,有人在揉面,有人在炒花生米,有人清洗豬蹄。

  部分菜式也要提前準備好,像是白雲豬手,就要提前煮好,用白醋泡著,不然明天再做不入味。

  村裡一個大娘正在磨米漿做蘿蔔糕,笑著問江夏:「小夏這麼厲害也會做油糍嗎?」

  「不太會,在學,可是太難了。」

  「你婆婆和大嫂是村裡做油糍高手,她們做的油糍又大又圓,村裡誰家要做油糍都請她們,讓她們教教你。」

  「教過了,就是學不會,手笨。」江夏笑道。

  明明看著大家拿著一塊麵皮在虎口間轉啊轉,捏啊捏,一下子就捏出一個空心的圓球,以為很容易,可是自己做起來很難。

  別人捏出來油糍的又圓又胖,她捏出來的皺得像包子,還是那種皮薄發不起來的灌湯包,空心灌湯包。

  周母又教了她一下:「……你捏的時候力度和速度都要均勻,捏出形狀後,讓面自然的往下垂。捏到這大就開始收口,收好後這樣一捏就行。這兩個尖到時候一炸就平了。」

  「好。」然後江夏耐著性子,觀察周母等人的速度和手勢,試著做了十幾個才找到了一點竅門,然後就一個比一個漂亮了。

  一百九十隻油糍全部做好的時候,江夏總算成功做出了一個又圓又胖的油糍,而不是皺巴巴的像包子一樣!

  這玩意是真的難學,比餃子難學多了。

  因為要將一塊糯米麵糰捏成一個空心的,皮薄的,圓潤飽滿一點褶皺都沒有的圓球並不容易,需要點技巧。

  想當初學包餃子,她一次就學會了。

  大家看著江夏總算學會了,笑道:「不愧是開食品廠的人,學東西就是快。」

  江夏笑了笑,她覺得這玩意絕對是她學得最慢的糕點。

  炸油糍的時候,第一鍋先炸了三隻。

  三隻油糍放進熱油裡拿漏勺輕輕轉動,白胖的油糍就會逐漸變大,變黃,直到油糍個頭不再增大,表面變得金黃,就算炸好了。

  周母做的油糍炸出來每一隻都像香瓜那麼大,皮薄到近乎透明。

  她將三隻油糍撈起來拿一個廣口碗裝起來放到竈君前,對江夏道:「第一鍋要先孝敬竈君,後面的油糍炸出來才大。」

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