「好！太好了！」蘇清雪歡呼起來，隨即又想起什麼，擔憂地看著蘇清風，「哥，你沒受傷吧？打獵危險。」

　　「沒事，好著呢。」蘇清風心裡一暖，揉了揉妹妹的腦袋，「快去寫作業，等會兒吃飯叫你。」

　　「我先看看狍子。」蘇清雪的好奇心戰勝了一切，蹲在狍子旁邊仔細研究起來，還小聲跟湊過來的小火苗說著話。

　　王秀珍和張文娟開始忙著收拾。

　　王秀珍將野菜分門別類，一些今晚吃的拿出來，剩下的攤開在乾淨的席子上晾著，準備曬乾儲存。

　　張文娟則去竈房生火燒水，準備處理狍子。

　　蘇清風喝了口水，歇了口氣，也挽起袖子加入進來。

　　處理這麼大的獵物是個力氣活，也是技術活。

　　他先磨著剔骨刀。

　　暮色像滴入清水中的墨汁，由天際向山村緩緩洇染開來。

　　最後一縷霞光收盡時，蘇家小院裡那盞煤油燈已經點亮，掛在屋檐下，暈開一團暖黃的光。

　　光暈裡，蘇清風正蹲在那頭土黃色的狍子旁。

　　他先是用手捋了捋狍子頸側的毛——油光水滑，手感厚實。

　　這畜生生前定是沒少吃林子裡的好料。

　　蘇清風從腰間皮鞘裡抽出一把牛耳尖刀。

　　刀身約莫七寸長，在煤油燈光下泛著冷冽的青光。

　　鋼口極好，這些年他時時打磨，刃口薄得像柳葉兒。

　　蘇清雪挨過來，小手揪著他的衣角，眼睛卻好奇地盯著那把刀。

　　蘇清風用空著的手拍拍妹妹的腦袋，「不寫作業，就去幫嫂子擇菜去。等會兒讓你吃第一塊肉。」

　　蘇清雪這才放心地「嗯」了一聲，蹦跳著跑到王秀珍身邊。

　　王秀珍正坐在小闆凳上，面前攤開一張舊葦席，席子上堆著小山似的野菜。

　　她手指靈巧地在翠綠紫紅間翻飛，把肥厚的蕨菜按粗細分堆，刺嫩芽則小心翼翼地將頂端的嫩芽掐下，老莖另放——老莖也能腌酸菜，半點不捨得扔。

　　「嫂子，這蕨菜真胖乎。」蘇清雪學著她的樣子，拿起一根紫桿蕨菜，對著燈光看，「一掐一股水兒！」

　　「今年雨水足，山貨都長得旺。」王秀珍笑著，眼角細細的紋路在燈光下顯得格外柔和，「等曬乾了，冬天燉土豆，香著呢。」

　　「這皮子厚實，毛又密，直接剝更完整。」

　　蘇清風不再多話，蹲回狍子身邊。

　　他先用手在狍子腹部摸了摸，找到兇骨末端柔軟的位置——這裡下刀最合適。

　　刀刃輕輕抵上去，微微一壓，「嗤」的一聲輕響，刀尖刺入皮毛。

　　「下刀要輕，隻能劃破皮，不能傷著肉。」

　　他一邊操作，一邊像是對身邊的張文娟解說，也像是在自言自語。

　　「皮子值錢，肉更金貴。」

　　刀刃順著腹部中線緩緩向後移動，從兇骨末端一直劃到後腿之間。

　　切口筆直，深淺一緻，剛好割透皮層，露出底下淡粉色的皮下組織，卻幾乎沒帶出什麼脂肪。

　　接著，他又在前腿內側、後腿內側各劃開一道口子，與腹部的切口相連。

　　「嫂子你看，」蘇清風指著切口解釋，「從肚子這兒開始，四肢內側都打開，這樣皮子才好往下褪。」

　　王秀珍湊近些，看得仔細：「你哥當年也這麼剝皮，說是『開膛不破肚，剝皮不傷肉』。這手藝你倒是記牢了。」

　　蘇清風笑了笑，沒說話。

　　他放下尖刀，雙手順著腹部的切口探進去，手指貼著皮肉之間的筋膜層，開始小心地剝離。

　　這是個極考驗手感的話。

　　手指既要用力將皮肉分開，又不能戳破皮子或扯斷筋膜。

　　「剝皮靠的是巧勁，」他額角滲出細密的汗珠，聲音卻平穩，「指頭肚兒要能感覺到皮子和肉之間那層膜，順著膜走，就省力。」

　　隨著他的動作，狍子腹部的皮子漸漸與肌肉分離，露出鮮紅的肉體和白色筋膜。

　　剝離到肋骨部位時最為小心。

　　這裡皮薄，又緊貼著骨頭的凸起。

　　蘇清風幾乎是將手指平貼著肋骨一根根地挪過去，感受著皮肉之間那微妙的粘連。

　　「刺啦……」

　　輕微的分離聲在安靜的院子裡格外清晰。

　　皮子褪到兇口時，他換了個姿勢，單膝跪地，一手按住狍子身體，一手繼續剝離。

　　煤油燈的光將他的影子投在地上，拉得很長，隨動作微微晃動。

　　張文娟看得入神，連手裡的柴火都忘了添。

　　竈膛裡的火光暗下去些，她才回過神來，趕緊又塞進兩塊松木。

　　松脂燃燒的「噼啪」聲和著皮肉分離的細微聲響，竟有種奇異的和諧。

　　褪到前腿時，蘇清風用刀小心地割斷腿根處皮肉連接的筋膜，然後雙手握住前腿的皮子，緩緩向下拉扯。

　　就像脫下一隻緊繃的袖子，前腿的皮毛完整地褪了下來，露出裡面粉白色的肌腱。

　　「一條腿了。」

　　他呼出一口氣，將褪下的皮毛翻過來攤在旁邊。

　　內側沾著星星點點的脂肪顆粒，在燈光下泛著潤澤的光。

　　同樣的步驟重複三次。

　　後腿、另一側前腿……當四條腿的皮毛都褪下後，整張皮子就隻剩下脖頸和頭部還連在身體上。

　　最難的部分來了。

　　蘇清風站起身活動了一下發麻的腿腳，然後重新蹲下，開始處理脖頸。

　　這裡的皮子最厚，褶皺最多，而且緊貼著頸椎和粗壯的頸部肌肉。

　　他用刀在耳後各劃一道口子，沿著下頜線一直劃到喉嚨，形成一個完整的環形切口。

　　「腦袋的皮子最難褪。」他低聲說，「得一點點來，急了就破了。」

　　他左手握住狍子的角。

　　狍子已經死了，角卻依舊堅硬粗糙。

　　右手則沿著環形切口，用指尖一點一點將皮子從顱骨上剝離。

　　這個過程緩慢得近乎折磨，他的指尖能清晰感受到皮子內側與顱骨之間那層薄薄的筋膜，以及筋膜被撕開時細微的震顫。

　　時間彷彿變慢了。

　　終於，當最後一點皮子從鼻樑處分離時，他雙手握住整張皮子的邊緣，深吸一口氣，緩緩向後一扯。

　　「滋……」