第173章 狍子熏肉
蘇清風回到了王秀珍家。
輕輕推開那扇破舊的木門,門軸發出「吱呀」一聲響,在寂靜的夜晚顯得格外清脆。
屋內,王秀珍正坐在火炕邊,眼睛緊緊地盯著在炕桌上做作業的蘇清雪。
蘇清雪紮著兩條小辮子,正認真地寫著字。
王秀珍沒讀過書,大字不識一個,但她知道學習對孩子來說有多重要。
所以,隻要蘇清雪做作業,她就會在一旁靜靜地陪著,雖然看不懂,但隻要看到孩子認真學習的樣子,她的心裡就充滿了欣慰。
此刻,她正全神貫注地看著蘇清雪,時不時地輕聲提醒一句:「雪兒,坐直嘍,別把眼睛看壞了。」
蘇清雪擡起頭,甜甜地一笑,說:「嫂子,我知道啦。」
然後又低下頭,繼續認真地寫著字。
火苗在她腳邊躺著,沒有瞎跳搗亂。
王秀珍嘴裡哼著小調:「數九寒天下大雪,天氣雖冷我心裡熱……」
蘇清風走進屋,把麻袋放在地上,笑著說:「嫂子,雪兒,我回來啦!」
王秀珍擡起頭,看到蘇清風,臉上立刻露出了燦爛的笑容,她站起身來,迎上前去,關切地說:「清風,你可算回來了,外面冷不冷?快上炕暖暖。」
蘇清風笑著說:「不冷不冷,我這身子骨硬朗著呢。嫂子,你看,狍子肉我帶回來了。」
說著,他掀開麻袋,露出了裡面新鮮的狍子肉。
那狍子肉紅彤彤的,還泛著油光,在煤油燈光的映照下,顯得格外誘人。
王秀珍眼睛一亮,驚喜地說:「哎呀,這麼多肉啊!清風,這是多少斤啊?」
蘇清風拍了拍兇脯,自豪地說:「有十二斤呢!我和打獵隊的人一起打到的,我分到了這麼多。嫂子,咱可以做成熏肉吃,熏肉能放得久一些,留著慢慢吃。」
王秀珍興奮地點點頭,說:「成,我現在就去熏肉。這狍子肉可是稀罕物,平時可難得吃到。雪兒,你在這兒好好做作業,嫂子去熏肉,等熏好了,給你切一塊嘗嘗。」
蘇清雪擡起頭,期待的說:「嫂子,我也想幫你一起熏肉。」
王秀珍笑著說:「傻孩子,你做作業就行,熏肉這活兒嫂子來幹。你呀,好好學習,將來有出息了,嫂子就跟著享福嘍。」
蘇清風也在一旁說:「雪兒,聽嫂子的話,好好做作業。等你做完作業,哥給你講打獵的故事。」
蘇清雪乖巧地點點頭,說:「好,大哥,那我做完作業就等你們給我講打獵的故事和吃熏肉啦。」
王秀珍和蘇清風相視一笑,來到廚房。
有這現成的肉,多達十二斤重。
省著點吃,能吃到下一次過年。
然後王秀珍開始準備熏肉的材料。
她從櫃子裡拿出一個大木盆,把狍子肉一塊一塊地放進盆裡,然後用清水仔細地清洗著。
手指在冰冷的水中凍得通紅,但她卻毫不在意,依然認真地清洗著每一塊肉。
蘇清風在一旁看著,心疼地說:「嫂子,讓我來洗吧,你的手都凍紅了。」
王秀珍笑著說:「沒事,清風,我不冷。你忙了一天了,歇會兒。這熏肉啊,得洗乾淨了,不然熏出來不好吃。要不你去後院抱點松枝來,要帶松脂的。」
院子裡積雪沒膝。
蘇清風深一腳淺腳走到柴垛旁,月光下松枝上的冰淩閃著寒光。
回到竈房,王秀珍已經支好了熏架。
她把粗鹽粒在肉塊上細細揉搓,鹽粒摩擦著肉皮發出「沙沙」的聲響。
「得腌一宿。」她抹了把額頭的汗,「你幫我把肉掛樑上,別讓耗子叼了。」
蘇清風踮腳往房樑上拴麻繩,忽然問道:「嫂子,咱家還有白糖嗎?」
「咋?」王秀珍擡頭,「要白糖幹啥?」
「林叔說抹點白糖熏出來顏色好看。」蘇清風比劃著。
王秀珍猶豫了一下,轉身從炕櫃深處掏出個布包,展開是半碗結塊的紅糖:「白糖早沒了,這點紅糖還是上月……」
「夠用夠用!」蘇清風連忙接過,「抹薄薄一層就成。」
火苗不知道什麼時候跑出來的,在兩人腳邊轉來轉去,尾巴掃得地面「唰唰」響。
「饞貓,想吃呢?這可不是給你吃的。」蘇清風一腳踹了上去。
火苗幹嘛跑開,在王秀珍腳底下磨蹭。
「小火苗,這可不能給你,趕緊回屋子裡。」
說完就不再理它了。
狍子肉塊掛上了熏架。
王秀珍把松枝鋪在竈膛裡,青煙頓時「呼」地竄起來,帶著松脂香的煙霧在屋裡瀰漫。
蘇清風被嗆得直咳嗽,趕緊把窗戶支開條縫。
「敗家玩意兒!」王秀珍抄起燒火棍要打,「熱氣都放跑了!」
松煙越來越濃,肉塊漸漸染上琥珀色。
王秀珍手持燒火棍,輕輕撥弄著竈膛裡的松枝,跳躍的火光在她臉上投下斑駁的影子。
她忽然輕聲開口,聲音裡帶著幾分懷念:「清風,你哥在的時候,最愛吃這口熏肉了……每次熏肉,他都要守在竈房,說聞著這味兒就踏實。」
話音剛落,油燈「噼啪」一聲,爆了個燈花,在寂靜的廚房裡格外清脆。
蘇清風輕聲問道:「想堂哥了?」
王秀珍微微一怔,隨即輕輕點了點頭,眼神有些迷離:「有時候會想。想起以前,家裡雖然不富裕,但兩個人在一起,熱熱鬧鬧的……」
蘇清風聽著,心裡湧起一股說不出來的感覺。
這一個月的相處,他越發覺得嫂子是個難得的好女人。
勤勞善良,把家裡打理得井井有條;她溫柔體貼,對自己也多有照顧。
兩人之間,也漸漸有了許多親密的接觸,那些不經意間的肢體觸碰,讓他心裡泛起層層漣漪。
王秀珍似乎察覺到了蘇清風的心思,臉頰微微泛紅,輕聲問道:「你在想啥呢?」
蘇清風這才回過神來,連忙搖了搖頭,試圖掩飾自己的失態:「沒啥,嫂子,趕緊熏肉吧,不然這香味都要飄到隔壁去了。」
王秀珍被他的話逗笑了,嗔怪道:「就你嘴貧。這熏肉啊,得慢慢來,急不得。偶爾過來添些柴火就行。」
蘇清風想了想,說道:「那前半夜你來守著,後半夜我來吧。反正明天沒啥事,我可以睡久一點。」
王秀珍猶豫了一下,還是點了點頭:「那行,你先去休息會兒吧。我下半夜去喊你,到時候你替換我。」
蘇清風站起身來:「好嘞,嫂子。」
說完,他轉身走出廚房,月光灑在他的身上,拉出長長的影子。
他回頭望了望廚房裡王秀珍忙碌的身影,心裡暗暗下定決心,以後一定要好好照顧嫂子,讓她過上好日子。
有這一身本領在,生活會越來越好的。





