孫滿倉接著說：「雖然陸兄弟現在是臨時工，但也在幹大廚的活兒。咱們劉經理已經把相關的請示報告交給陳主任了，要不了多久，陸兄弟就能轉成正式工。」

　　鄭所長一聽這話，心裡便有了盤算。

　　他兩邊都不想得罪，既不想得罪姜團長，也不願得罪陳主任，可這事兒總得有個了結。

　　思索片刻後，他決定打個「太極」，把事情糊弄過去，說道：「既然孫大廚都這麼說了，陸同志在集市上賣的野豬肉算為國營飯店銷售，那也就沒什麼好追究的了。」

　　「不過既然有人報警，我們肯定得出警處理。」

　　「不知陸兄弟這邊的事情處理得如何？要是差不多了，還得麻煩陸兄弟和孫大廚到我們轄區派出所做個筆錄，把案子結了。」

　　陸海山的傷口已經包紮好，他看了孫滿倉一眼，兩人交換了一下眼神，便同意了鄭所長的提議。

　　最後，眾人笑呵呵地跟著鄭所長來到轄區派出所，簡單做了筆錄。

　　有孫滿倉作證，說明豬肉是國營飯店銷售的，鄭所長讓大家簽完字後，客客氣氣地把陸海山放走了。

　　派出所門口，王翔一直蹲在地上等著他們。

　　陸海山滿懷感激地對孫滿倉說：「滿倉哥，這次可麻煩你了。要不是你，我恐怕早就被關進去了。」

　　孫滿倉拍了拍陸海山的肩膀：「自家兄弟，說這些幹啥？我孫滿倉雖然沒多大權力，但也認識幾個領導。」

　　孫滿倉其實非常信任陸海山，他們多次接觸，他了解陸海山的性格和為人，知道陸海山不是愛惹是生非的人。

　　而且今天衝突的來龍去脈很清楚，就是對方挑釁。

　　孫滿倉心裡一直納悶，今天在地下集市挑釁陸海山的到底是什麼人，居然能讓派出所鄭所長都親自出動。

　　王翔看出了陸海山的疑惑，解釋道：「集市那邊是黃超在管，但他不過是個跑腿的。」

　　「黃超上面是軍區大院的公子哥們，領頭的就是姜武軍。」

　　「姜武軍他爸是軍區駐江城縣某部的團長，平時吃喝玩樂，養了不少手下。」

　　孫滿倉一聽王翔提到姜武軍，立刻反應過來：「你說的是姜武軍？姜團長的那個公子？」

　　王翔點點頭：「就是他。」

　　陸海山好奇地看向孫滿倉：「怎麼，這個姜大公子很出名？」

　　孫滿倉臉色變得難看：「這個姜武軍的來歷可不簡單。他是姜團長的獨子，他爺爺更是了不得，參加過長征、解放戰爭和抗美援朝，後來在燕京當了大官，退休後也有不小的影響力。」

　　「就因為這層關係，別看姜團長隻是個團長，人脈卻廣得很。」

　　「而且姜武軍這小子，聽說喜歡結交朋友，愛喝酒，出手闊綽。」

　　「軍區大院很多公子哥都願意跟著他，以他馬首是瞻。」

　　「江城縣不少領導的子女也喜歡和他混在一起，跟著他有好吃好喝好玩的。」

　　「最重要的是他出手豪氣，跟著他在江城縣基本能橫行無忌。」

　　「我在國營飯店聽說，這小子在學校把紡織廠車間主任的兒子打殘疾了。」

　　「一開始，車間主任還氣勢洶洶地去學校找老師、找領導理論，可得知對方是姜家的人後，立馬就慫了，甚至還提著禮物上門給姜武軍道歉，兒子殘疾的事兒也不了了之。總之，這姜武軍就是個狠角色。」

　　陸海山沒想到自己這次得罪的竟是大官的兒子，姜武軍這樣的人，已經超出了孫滿倉能應對的範圍。

　　孫滿倉還是叮囑陸海山：「海山，這次咱們算是僥倖過關，是鄭所長看在陳主任的面子上放我們一馬。但以後要是再碰上那個混小子，可就難說了。」

　　陸海山心中暗自思忖，怎麼也沒想到，不過是賣個野豬肉，就招惹到如此狠角色。

　　以他目前的能力和結交的人脈來看，確實不是姜武軍的對手。

　　他倒不怎麼擔心自己，隻是放心不下李盼兮那個單純的小丫頭——好端端的，怎麼就和姜武軍混到一起了？

　　看姜武軍那副德行，絕非善類。

　　剛剛孫滿倉還說，姜武軍有欺負同學、把人腿打斷的前科，既然他敢對男同學下狠手，難保不會欺負女同學，這種事完全有可能發生。

　　不過轉念一想，李盼兮現在怎麼說也是新任副縣長李劍峰的女兒，姜武軍就算再放肆，多少也該有所顧忌。

　　陸海山始終相信，是人就有弱點，再大的官也並非不可撼動，更何況姜武軍不過是個普通學生，仰仗的不過是當團長的老爹。

　　他盤算著，以後若想在集市順利賣貨，姜武軍這個麻煩必須解決。

　　他看向王翔，直把對方盯得渾身發毛，王翔既不好意思又尷尬，連忙說道：「海山，你可別打我的主意！我就是個小混混、街溜子，人家姜團長我可惹不起！」

　　陸海山笑著說：「你明知道黃超是姜武軍的人，今天還為我出頭，圖啥？」

　　王翔尷尬地笑了笑：「那不是咱哥倆感情好嘛！」

　　陸海山可不相信這說辭，他清楚，王翔今天願意幫忙，一方面是兩人投緣，更重要的是，王翔覺得自己日後或許有用，這才出手相助。

　　陸海山試探道：「翔哥，黃超能管得了集市，你咋就不行？」

　　王翔趕忙擺手：「可別，我可沒那本事！」

　　陸海山笑了笑，沒再追問。

　　他心裡明白，眼下暫時扳不倒姜武軍，但與其正面硬剛，不如想辦法利用他。

　　而且當前最緊要的，是解決他與黃超之間的矛盾，隻要搞定黃超，以後在集市賣東西就能暢通無阻。

　　隻是，還缺一個合適的契機。

　　孫滿倉邀請陸海山一起吃飯，被他婉拒了。

　　眼看時間不早，他急著回家。

　　陸海山對孫滿倉和王翔說：「滿倉哥，我先回去了，下次再聚！翔哥，今天多謝了，改日請你喝酒！」

　　王翔一直琢磨著陸海山先前說的話，本想找個機會單獨聊聊，問問他到底有什麼打算，又想著陸海山受了傷，確實該回去休息，便說道：

　　「海山，你先回去歇著，啥時候來縣城，直接去電影院門口找我，咱哥倆好好喝一杯，有些事我還得向你請教請教。」

　　陸海山笑了笑，隨後趕著驢車並未直接回家，而是先前往菜市場。

　　他在菜市場的供銷社購置了些鹽和胡椒等佐料，這才啟程返程。

　　購買鹽需要鹽票，所幸他還留有一些餘票，鹽不像豬肉那般稀缺。待

　　他回到二大隊時，夜幕已深，時針悄然指向晚上九點。

　　此時，陸遠平應該還在溶洞那邊。

　　陸海山帶著佐料匆匆趕回小木屋，打開地窖入口，進入溶洞。

　　今夜，父子兩人必須著手處理豬肉，否則放置時間一長，肉就會變質發臭。

　　陸遠平這一天都沒閑著，他忙著處理剩下的半隻豬頭以及內臟。

　　處理大腸、小腸時，陸遠平用水搭配溶洞裡的石漿反覆搓洗。

　　溶洞中的石漿是鐘乳石碎末，屬於天然鹼性物質，用來去除野豬腸子內的污垢再合適不過。

　　不得不說，吃野草長大的野豬腥味極重，清理出來的污穢物散發的味道更是刺鼻。

　　內臟包括豬肝、豬肺、豬心、豬腰子和豬肚子等。

　　此前，陸遠平還在山野間採摘了野薄荷、八角、丁香等野生香料。

　　等陸海山把鹽帶回來，這些香料就能混合在一起，熬製成滷肉的鹵料。

　　內臟用滷製後再熏乾的方法處理，既能延長保存時間，又能去除土腥味。

　　對於豬頭，陸遠平將其切成兩半，在上面戳了孔，用麻繩穿好，方便後續熏制。

　　豬肉則進行肉骨分離，每塊按五斤切割，一共切出十多塊。

　　豬骨頭用處不少，大骨可以熬湯給陸海花補鈣，助力她長身體；小一點的骨頭，兩隻野狼能直接啃食，稍大的骨頭敲碎後，野狼也能吃。

　　見到陸海山回來，陸遠平長舒一口氣。

　　他從未處理過這麼多肉和內臟，從未打過如此「富裕的仗」。

　　陸海山說：「我帶了些鹽回來，咱們可以做香腸。」

　　陸海山看著父親準備好的各種香料，心中感慨，在野外生存方面，自己要學的還有很多。

　　要是沒有老爹在，面對這麼多肉，他還真不知道從何下手。

　　陸遠平又拿出早就備好的辣椒面。

　　江城縣人愛吃辣，農村家家戶戶的自留地都會種上不少辣椒。

　　這些辣椒秋天收穫後曬乾，再處理成辣椒面。

　　江城縣濕氣重，辣椒能祛除濕氣，在物資匱乏的年月，辣椒強烈的刺激性還能讓人就著難吃的野菜咽下食物。

　　父子倆先在溶洞裡把豬闆油煉製成豬油，接著將豬油與剁碎的豬肉、鹽、辣椒攪拌均勻，最後灌入豬小腸中。

　　按常理，做香腸用菜籽油最佳，但菜籽油需憑票購買且價格昂貴，用豬油代替也是不錯的選擇。

　　當辣椒、鹽與豬肉混合在一起，濃郁的肉香撲鼻而來，香料成功壓制住了野豬的膻味。

　　兩人一共灌了三十斤香腸，每天吃一點，足夠一家人吃上好一陣子。

　　陸海山開玩笑說：「陸海花要是看到這香腸，估計生的都想掐一塊來吃。」

　　想到一家人很快就能過上好日子，陸遠平眉開眼笑。

　　灌完香腸，父子倆又用大鐵鍋燒了一鍋水，將鹽巴、野生八角、丁香、野蒜等香料放入鍋中，準備熬制滷汁，打算把剩下的內臟和豬頭都滷製一番。

　　要滷製的內臟以及豬肉，都被陸遠平在上面切了幾個小豁口，這樣能夠方便湯汁流入其中更入味一點。

　　陸遠平在滷製豬肉，陸海山則去溶洞外面的山野那邊，多撿拾一些菜貨，一會兒用來熏制臘肉。

　　熏制臘肉用的柴火還是有有一些講究，如果用普通柴火熏制臘肉，柴火產生的煙味較重，熏出的臘肉不夠香。

　　但要是用松木或柏木熏制，臘肉就會帶有濃郁的松木、柏木香味，不僅儲存時間長，味道也十分鮮美。

　　荒野山地有大量松樹和柏樹，陸海山不用走太遠就能找到足夠的柴火。

　　等他把柴火搬進溶洞時，夜幕早已降臨。

　　父子倆忙活了一天，疲憊不堪，簡單用野生山芹菜炒了盤豬肉，就著饅頭湊合了一頓，打算第二天一早再接著幹活。

　　第二天一大早，父子倆喝了幾口山泉水，啃了些饅頭，把昨晚剩下的豬肉炒山芹菜吃完，便將柴火堆放在溶洞洞口偏左邊的位置。

　　陸海山仔細計算過風向，把柴火放在這裡，點燃後產生的煙霧會往溶洞外流動。

　　這樣做有兩個好處：其一，煙霧向外飄散，不會讓整個溶洞煙霧瀰漫，父子倆也不會被濃煙嗆到；

　　其二，熏臘肉時肉香會隨煙霧飄出溶洞，在溶洞外徘徊的野生動物聞到混合著肉香的煙霧，出於本能會將其視作森林火災的信號，以為有動物被烤熟，隻顧著逃命，不敢靠近查看究竟。

　　這次陸海山要熏制的，有香腸和已經滷製好的內臟還有臘肉。

　　香腸和滷製好的內臟雖已處理過，但經過熏制後，保存時間能更久。

　　父子倆用木架子和麻繩，把滿滿當當的臘肉、香腸以及滷製好的內臟全部串好懸挂起來，預計熏制5~8個小時就能徹底熏好，便於長期保存。

　　第2天早上，所有的臘肉、內臟以及香腸都已熏制完畢。

　　熏制好的香腸和臘肉，即便不經過烹煮也能直接食用。

　　陸海山切下一小塊臘肉放入口中，鹹淡恰到好處，除了濃郁的肉香，還縈繞著一股淡淡的松樹脂清香，完全嘗不出野豬的膻味。

　　這種獨特的風味，在二三十年後絕對難以品嘗到——那時熏制的臘肉多在工業化廠房中生產，不僅添加了各種「科技與狠活」，所用木料品質低劣，甚至會使用充滿膠水的工業傢具廢紙闆來熏制。

　　熏制好的臘肉、香腸以及內臟經過脫水，重量比之前輕了許多。

　　原本約160斤的豬肉，熏制後隻剩110到120斤左右，內臟也縮水不少。

　　不過這樣倒也方便攜帶。

　　父子倆將所有熏制好的臘肉、香腸和內臟全部裝好，利用滑輪將它們運到小木屋中。

　　這一次，陸海山特意留了10斤豬肉沒有熏制，準備留作新鮮食材。

　　想著今晚一家人可以痛痛快快地吃頓大餐，他心裡滿是期待。

　　林燕看到陸海山和陸遠平回來，懸著的心總算落了地。

　　陸海草和陸海花也圍了過來，雖然大家都沒開口詢問，但眼神中滿是渴望，好奇著陸海山和陸遠平此次出行是否獵到了獵物。

　　陸海山嘿嘿一笑，興奮地說道：「媽、姐，海花，今天晚上咱們一家吃大餐！」