時間很快就到了中午。

　　日頭懸在頭頂。

　　來安飯館裡，熱氣混合著飯菜的香味，在大廳裡不停地翻滾。

　　人聲喧嘩，碗筷碰撞的聲音清脆響亮。

　　「建業哥，三號桌加一份紅燒魚塊！五號桌催一下清蒸魚！」李友亮扯著嗓子喊了一聲，手裡穩穩端著兩盤剛出鍋的溜肉段，腳下生風地穿梭在桌椅間。

　　李建業坐在櫃檯後，手裡撥弄著算盤，頭也沒擡地應了一聲，「記下了，讓後廚快點，別讓客人等急了。」

　　客人一波接一波地往裡進。

　　有昨天來吃過的回頭客，也有聽親戚朋友推薦專門跑來嘗鮮的。

　　「同志，你們這兒的菜分量真足，這紅燒魚塊燒得入味，魚肉滑嫩得很，一點土腥味都沒有。」一個穿著藍布工裝的中年男人剔著牙，走到櫃檯前結賬，沖著李建業豎起大拇指。

　　李建業笑著遞過去一張找零的票子和一把票證，「您吃得順口就行，這魚都是今早剛從魚塘撈上來的活魚，新鮮著呢，以後常來。」

　　「一定一定，明天中午我還帶工友過來！」中年男人滿意地把錢揣進口袋，掀開門簾走了。

　　飯館裡雖然沒一下坐滿，但也坐了大半。

　　比起昨天中午開業時的光景，今天這客流量明顯上了一個大台階。

　　李友亮上完菜，順道溜達到櫃檯前，他拿起搭在肩上的毛巾擦了擦臉上的汗，湊到李建業跟前，壓低聲音說話。

　　「建業哥，不是說中午人少嗎？這怎麼感覺等會兒會比昨天晚上還熱鬧？」

　　李建業把算盤一推，從抽屜裡拿出一本賬本，翻開指了指上面的記錄。

　　「你也說了那是昨天中午，昨天是開業第一天，今天咱們這名聲傳出去了，昨天晚上那些客人吃得好，回去一傳十，十傳百，今天可不就都來嘗鮮了。」

　　「隻要咱們把菜品的質量攥緊了，服務跟上，不弄虛作假，以後的生意差不了。」

　　李友亮聽得直點頭，眼睛亮晶晶的，滿臉都是興奮。

　　「那照這個架勢，咱們以後每天掙的錢，豈不是隻會比昨天多，不會比昨天少？」

　　「行了，別在這兒算賬了，那是我的活兒。」李建業拍了拍他的肩膀，「四號桌還空著兩個茶杯，趕緊去倒水，別讓客人乾等著，這會兒正是最忙的時候，打起精神來。」

　　「得嘞！建業哥你放心吧！」李友亮應了一聲，轉身又紮進了人群裡。

　　後廚的方向傳來李福生中氣十足的喊聲：「紅燒魚塊出鍋！毛猴，端走！」

　　「來了師傅！」毛猴應聲跑過去。

　　整個來安飯館運轉得嚴絲合縫。

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　　十二點半左右，門簾一掀，兩個高挑的身影走了進來。

　　艾莎走在前面，穿著一件碎花的確良襯衫，金色的頭髮紮成個高馬尾，一雙藍眼睛在飯館裡滴溜溜地轉，安娜跟在後面，穿著素凈的白襯衫和黑裙子，綠色的眸子裡透著溫婉。

　　「建業，我們來吃飯啦！」艾莎用帶著點洋腔的話喊了一聲。

　　李建業從櫃檯後站起身，看著滿屋子的客人，又看了看後廚的方向，無奈地攤了攤手。

　　「你們來得真不是時候。」李建業指了指大廳，「瞧見沒，沒位置了，連個加塞的凳子都找不出來。」

　　艾莎睜大了眼睛，往裡頭瞅了瞅，果真連個落腳的空地都沒了，幾張大桌子拼在一起，坐滿了人，連過道都顯得擁擠。

　　「那我們吃什麼呀？我和姐姐在裁縫鋪忙了一上午，量尺寸剪布料，肚子都餓癟了。」艾莎揉了揉平坦的小腹，嘟著嘴抱怨。

　　安娜在一旁輕輕拉了拉艾莎的袖子，善解人意地開口。

　　「要不我們去街口買點包子對付一口？」

　　李建業搖了搖頭，直接拒絕了這個提議。

　　「那不行，幹了一上午活，怎麼能吃包子對付，福生叔在後廚忙得腳打後腦勺，這會兒肯定騰不出手給你們單獨開小竈。」

　　他想了想，從口袋裡掏出兩張大團結，遞給艾莎。

　　「拿著，去斜對面那個國營飯館吃點好的。」李建業下巴往外揚了揚，指了指對面的方向。

　　艾莎接過錢，有些不樂意。

　　「咱們自己家開著飯館，還要跑去別人家吃？多虧呀，而且他們家的菜也未必有福生叔做的好吃。」

　　「肥水不流外人田，但今天這水實在裝不下了。」李建業笑了笑，推了推艾莎的肩膀，「去吧，吃完早點回去休息會兒，下午裁縫鋪那邊肯定還有得忙。」

　　艾莎沒招，隻能拉著安娜轉身出了門。

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　　中心街斜對面。

　　國營飯館的大堂裡，空蕩蕩的。

　　幾張八仙桌擦得鋥亮，卻連個人影都沒有，牆上的掛鐘滴答滴答地走著，聲音在空曠的大廳裡顯得格外刺耳。

　　王師傅穿著白大褂，搬了條長凳坐在門口，手裡拿著把蒲扇，有一搭沒一搭地扇著，幾個學徒蹲在旁邊的門檻上，也是百無聊賴。

　　「師傅，這都幾點了，怎麼連個蒼蠅都不飛進來？」瘦小學徒探著脖子往街上看，肚子不爭氣地咕嚕叫了一聲。

　　王師傅沒好氣地瞪了他一眼，手裡的蒲扇敲在門框上。

　　「餓了去後廚啃冷饅頭去！叫喚什麼！」

　　他心裡煩躁得很。

　　從早上開門到現在，他們這兒一個客人都沒有。

　　再看看斜對面的來安飯館，進進出出的人就沒斷過，那炒菜的香味，隔著半條街都能飄過來，直往他鼻子裡鑽。

　　「不應該啊……」王師傅眉頭擰成個疙瘩，小聲嘀咕著。

　　他在縣城幹了快二十年大廚，手藝那是公認的好，以前到了這個點，飯館裡早就坐滿了人，哪回不是他炒菜炒得胳膊酸？

　　難道自己的手藝退步了？還是說現在的年輕人口味變了，就喜歡那種路邊攤的重油重鹽？

　　王師傅越想越不是滋味，蒲扇扇得呼呼作響，額頭上的青筋都鼓了起來。

　　「師傅，您別往心裡去。」旁邊一個胖學徒湊過來寬慰，「他們那是新店開張，大家圖個新鮮，等這股新鮮勁兒過去了，那些客人還得回咱們這兒來，咱們可是國營的，鐵飯碗，怕他個私人小老闆？」

　　「就是，咱們這兒的菜可是有標準的，他那兒懂什麼叫標準？」瘦小學徒趕緊附和，試圖討好師傅。

　　王師傅冷哼了一聲，把蒲扇扔在長凳上。

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