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第90章 做生日蛋糕

農門長姐 童夕君 2358 2025-08-15 21:31

  

  風細笑道:「這個以後再說!對了,你看到長鷹妹了嗎?她臉上的疤跡有沒有變淡?」

  暮雲平搖搖頭:「沒有,不過她長胖了,哭聲也響亮的很。」

  才滿月的孩子,就離了母親。這年頭又沒個奶粉什麼的,也不知道那孩子吃什麼?

  詩華給了答案,村子裡還有別的吃奶娃娃,太姥姥會抱她去請別的婦人喂。

  第二天,詩華又告訴風細,別人都不願意幫忙奶長鷹妹。覺得她不幹凈,怕給她吃了,過病給自家孩子。現在太姥姥天天喂她吃米湯,長鷹妹餓的總是哭。

  很明顯,詩華天性善良,雖然嘴上說害怕長鷹妹,其實內心還是挺為這個小嬰兒擔心的。她的擔憂情緒也傳染給了風細,每天從城裡回來,生怕聽到噩耗,長鷹妹病了或是夭折了之類。

  風細決定去找李嬸商量一下,炒點嬰兒能吃的米粉,給太姥姥,泡成糊喂長鷹妹。沒等她米粉炒回來,就聽說太姥姥每天去村長家接羊奶,回來煮了給長鷹妹吃。詩華這才鬆一口氣。不管怎麼說,這註定命途多舛的小女孩,算是在太姥姥的照顧下,活下來了。

  卻說風細每天要回家,所以早上李嬸會跟大秀先來東街把攤擺好。然後風細進城之後,會直接去東街守攤,換李嬸回家做馬糕。

  風細怕剛開始客流量不穩定,且放一夜的馬糕味道會差很多。便和李嬸商量,每天就做三百個,每種口味一個。賣完就回家,沒買到客人可以提前一天定。這提前定的不包含在三百個之內。

  三百個其實並不多,但是隻有李嬸一人做,又要做馬糕,又要做果醬。所以還是很忙的。風細讓她請一個婦人幫忙,可是李嬸不願意,覺得剛開始做,就請工人不好。還是等後面生意穩定了再請。

  風細無法,便在上午人流多的時候讓大秀跟自己一起守攤,待到了下午,糕沒剩下多少,客人也不多,便讓大秀回去幫李嬸,她一人守著。

  不過李元來生日這天,風細一大早和暮雲平、詩華雲濤一起進城的。暮雲平陪大秀去守馬糕攤,詩華和二秀幫李嬸做馬糕。她一人專門做暮雲平的生辰糕點。

  她要做的不是別的糕點,當然是後世過生日必不可少的生日蛋糕!各種材料李嬸昨天就買回來了,除了牛奶,要今天買新鮮的。沒烤箱,蒸的也一樣好吃。

  第一次不能做那麼大,就做個兩寸的,夠李元素那個傢夥吃就行了!李嬸做馬糕,備足了廚具。這蒸蛋糕就方便了。

  隻是這提前準備麻煩呀,先把蛋白蛋清分離,蛋清加糖打到奶油狀。沒有電動打蛋器,連手動打蛋器都沒有。風細拿三根筷子,硬是打了小半個時辰,打的手酸胳膊酸都算打好了蛋清。

  這才開春的天氣,風細硬是打個蛋打的一頭汗珠!再是準備麵糊,麵粉加蛋黃,一點鹽一點糖,加入提前煮好放涼的牛奶,攪拌均勻就行了。怕不夠蓬鬆,再加上一丁點酵母。

  最後放入奶油狀的蛋白,分三次加入,不能拿筷子攪,拿木勺子豎著調到一起。然後倒入圓形的蒸鍋中,大火蒸上五分鐘。涼一會再揭鍋,呃,軟塌塌,一點都不蓬鬆。

  風細看著一堆蛋殼,為自己的浪費行為自責了一會。托著下巴想了一會到底是那個環節出了問題,最後想出答案是,酵母才放進去就上蒸鍋,應該等一會。還有,用的工具水沒擦乾淨,要知道這蛋糕液是不能參上水的,有一點水就會影響蓬鬆度。

  想到原因,風細嘗一口失敗的蛋糕,不能叫蛋糕,應該叫蛋餅。甜度合適,那糖就沒問題。蛋餅切成八塊,端去給詩華幾個小傢夥吃,他們果然不挑剔,十分開心地全吃下了。

  風細給自己打打氣,回廚房繼續做蛋糕。這次她非常謹慎,每一步都很小心沒失誤。提前拿白棉布把廚具擦的乾乾淨淨,一滴水都沒有。

  酵母攪到面液中靜置小半個時辰,剛好用這個時間來打蛋白。再次揉著酸的沒知覺的手,蛋白終於打好了。小心地拌到面液中,上蒸鍋,雙手合十祈禱各路食神,保佑自己這次一定成功!

  默默地估算了五分鐘,熄了火,等了一會,再打開蒸鍋。風細捂捂狂跳的心臟,很好,這次成型了!色澤淡黃,蓬鬆甜香,不光是看著還是聞著,都讓人很有食慾。

  連風細自己都吞了下口水,畢竟自從來到這個世界,咱就沒吃過蛋糕了!小心地取出來放到砧闆上,等蛋糕放涼的時間,風細開始打奶油。跟打蛋白一樣,沒有電動奶油機,完全靠手打。

  鮮牛奶放入適量的糖和油,再敲個蛋白進去,飛快地攪拌,比攪蛋白還要累人。風細當下決定,以後若真做蛋糕賺錢,一定要請兩個力氣大的人,專門負責打蛋白和打奶油!

  要不然,就是手累斷,一天也做不了兩個蛋糕啊!真後悔讓暮雲平路大秀去擺攤,應該把他留下來打奶油的。那傢夥,力氣不是一般的大。

  終於大碗裡的牛奶變成了奶油狀,風細拿手指沾了一點嘗嘗,甜了一點,看來下次要少放些糖!

  這時蛋糕也放涼了,拿刀小心地從腰部切成兩半。一半塗上草莓醬,再把切碎的鮮野草莓鋪一層。為了防止兩層蛋糕粘不緊,另外一層也塗上草莓醬,然後合到一起。粘緊了開始放奶油。

  風細一開始的怕一次打多了,打不好,所以奶油並沒打多少。所以這下一看,這若是又包蛋糕又婊花,肯定不夠。想了一下,拿刮刀把蛋糕薄薄地刮一層。

  上輩子自已用專門的婊花工具都婊不好,更別說現在用牛皮紙做的簡陋工具了。乾脆放棄婊花,拿野草莓和覆盆子擺了兩圈,中間空的一塊,拿染糕點的紅顏料染了一點粉紅奶油,做了個桃子的形狀。雖然很努力,但這桃子還是做的很藝術。再染點綠奶油做了兩片葉子,這樣一看,才有點像桃子。

  

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