晚上沈明徵回家後，和丁一一溝通了更換警衛員的事，讓她再選一個。

　　丁一一搖頭拒絕了：「這些人我都不了解，不管選誰上來，都是一樣的結果，他們不會服氣，而我也不想要一個不夠忠心、不聽我指揮的警衛員，所以以後再說吧。」

　　沈明徵皺眉，按照他和高師長的意思，四個警衛員都嫌少，畢竟戰狼太過重要了。

　　但以他目前旅長的職位，隻能安排四個，現在卻隻剩下三個，就更不夠了。

　　猜到他的想法，丁一一開始了她的說辭：「一個好漢三個幫，四個就多了，何況每次出行，都是你陪我一起去，一輛車隻能坐五個人，你我，加上三個警衛員，剛剛好，再多一個都沒地方坐，開兩輛車浪費，開一輛車的話，總不能讓多出來的那個坐在車頂吧？」

　　「要不先這樣，我和張毛三人再磨合一段時間，他們三人選了我，但我還沒有反選呢，如果我覺得他們不合適，需要換掉，到時候再一起加人吧。」

　　沈明徵想了想，同意了：「也好，這段時間你好好練練身手，若是需要加人，你自己考核，選讓你滿意的人來做警衛員。」

　　名義上是他的警衛員，實則是她的警衛員，她自己來選更好一些。

　　丁一一沒有拒絕，她確實要選讓她滿意的，不然整天跟她屁股後一個煩人精，真是看一眼後悔一天。

　　沒有特殊情況，丁一一便每天都去餅乾廠上班。

　　她打算開發新產品，原本是想做奶油餅乾的，但沒有奶油。

　　她空間裡的牛奶和奶牛沒辦法直接拿出來，不好解釋。

　　所以她改變了主意，打算做老式麵包。

　　在這個年代，西方國家將麵包作為主食，但在華國，雖然存在，卻並沒有普及。

　　對於大多數家庭來說，麵包都是一種「稀罕物」，很多孩子更是從小到大都沒有見過，更別說吃過，簡直比糖果還要難得。

　　丁一一提前準備好雞蛋、麥乳精、白糖、鹽、水。

　　做麵包需要發麵，而這個時期雖然有酵母，但保質期很短，且不易保存，所以一般家裡都是用老面來發酵。

　　所謂的老面，是上一次發麵時特意留下的一小團生麵糰，裡面富含天然的野生酵母菌和乳酸菌，下次發麵時用它來做印子，加水化開和入新麵粉中，就能起到發酵的作用。

　　其實丁一一空間裡有很多酵母，放在空間裡，酵母不會失活，所以她買了很多。

　　為了不引人懷疑，她不好將空間裡的酵母拿出來，便也採用老面做引子來發麵。

　　不過老面含酸，所以發麵時還需要加入面鹼，這樣中和酸味。

　　她先做酵頭，將麵粉、白糖、老面、水和在一起，進行低溫發酵。

　　酵頭可以提升風味，產生大量有機酸、醇類和酯類物質，讓麵包更有層次，而且還略帶微酸的複合香氣，比直接發酵的單調甜味更香醇，這也是老式麵包的獨特風味。

　　之後將麵粉、白糖、雞蛋、麥乳精、面鹼等，與酵頭混合在一起，揉至麵筋擴展後，放溫暖處發至2倍左右大。

　　將發酵好的麵糰取出排氣後，分割成小塊，滾圓後鬆弛15分鐘。

　　鬆弛後的麵糰排氣再次滾圓，放溫暖濕潤處進行最後發酵。

　　最後發酵結束，表面塗蛋液，放入烤爐中烤熟即可。

　　做起來不難，隻是發酵的過程比較麻煩。

　　丁一一也隻是前世看過這類的視頻，她自己並沒有動手做過。

　　畢竟前世想要吃什麼，直接買就行。

　　如果覺得外面賣的不夠乾淨，就用麵包機做，所以這樣自己從頭到尾動手去做，她也是第一次嘗試。

　　當高衛民來餅乾廠找丁一一時，就見她正站在烤爐前，雙手戴著白色的手套，將一盤東西從烤爐中端出來。

　　那東西鼓鼓的，四周烤成了黃色，看著就很好吃的樣子。

　　高衛民仔細一看，這是...點心？

　　好香的味道！

　　果然，來餅乾廠找她是對的，這不又能品嘗到新東西了。

　　「丫頭，這是什麼？」

　　「麵包。」

　　丁一一邊說，邊拿出一個麵包，撕下一小塊，放在嘴裡嘗了嘗。

　　嗯，味道還不錯。

　　然後她將手裡剩餘的麵包，遞給了高衛民：「嘗嘗。」

　　高衛民接過來，有些燙手，他忍著燙，學著丁一一的樣子，撕下來一塊，放進嘴裡，然後被這味道和口感征服了。

　　這東西，又軟又香又甜，比饅頭好吃多了。

　　「怪不得外國人喜歡吃這玩意兒，是真好吃啊。」高衛民邊吃邊說：「沒想到有一天我也能吃上這玩意兒，丫頭，這可真是託了你的福啊。」

　　丁一一直接來了句：「不用謝，接下來咱們餅乾廠除了賣壓縮餅乾，還賣麵包，老規矩，推銷工作，就交給你了。」

　　高衛民：「......」

　　現在他又後悔來找這丫頭了！

　　托她的福，他又得多幹活了！

　　他邊吃邊哀怨的想，哪個師長有他這麼倒黴？一天天幹一堆雜事。

　　高衛民快速的往嘴裡塞麵包，打算將一整個麵包吃完，然後再說正事，不然他怕丁一一聽了後，會氣的把麵包搶回去、不給他吃。