面對兩人的誇獎，金巧巧心裡自得，面上卻搖搖頭解釋道：「不是，是我二舅家的，兩家住隔壁跟親弟弟差不多。大小皮實，也不知道跟誰學的，一個看不住就跑的沒影了。」

　　等晚場要準備菜色前，崔向北總算是完成了今天的作業，金巧巧不拘著他，可以光明正大的到處亂竄了。

　　瞅著老馬帶上圍裙要開工，崔向北屁顛屁顛就跑了過去。

　　「馬叔，您這蝦是要開背去線嗎？這活我看過，我會，要不您站著，我幫你弄吧。」

　　看他自信滿滿的樣子，老馬毫不猶豫的把位置讓出來道：「那感情好，你來。」

　　有人自動請纓幹活，隻要他動嘴，他可高興了。

　　原本這活該有小武做，可他家裡臨時有點事，晚上請了假，就隻能老馬親自上陣。

　　如今有人替上，老馬隻要站在邊上看他的動作指點幾句。

　　小夥子雖然動作不嫻熟，一看平時就沒在幹過廚房的活，但是勝在聽話，悟性高學的快，還積極主動。

　　處理完蝦線，老馬又指導他把其他菜處理了。

　　老馬看這小子越看越滿意，小武也不差，但是悟性不高，就跟碗裡的魚頭一樣，戳一下動一下，你不說他就不動。

　　教一個技巧也學很久，屬於勤能補拙那類，當初老馬也想過培養金巧巧，可這丫頭聰明有餘但是懶惰，做得很好但是能躲就躲，顯然志不在此。

　　等菜備好，看他還一副意猶未盡的樣子，老馬當下遞了個圍兜給他，準備讓他掌勺。

　　「你先認清這邊的調料，這是油、鹽、味精、白糖-----

　　下一步開火，倒油，少了、再倒---再倒---」

　　崔向北不可置通道：「這麼多油啊？」

　　平常自己一頓都用不上這麼多油，崔向北忍不住咂舌。

　　要說不心疼是假的，可這些大菜不捨得用油就會影響菜的口感。口感差了，誰還來飯店吃飯啊。

　　「炸東西油必須夠，不然影響口感。而且就是過下油，撈出來以後還能炒別的菜，不算浪費。」

　　過完油，撈出備用，重啟新鍋，老馬繼續指點：「記住下一步的重點：一、要熱鍋冷油

　　二、要講究火候

　　三、猛火爆炒，調味翻炒一氣呵成，迅速出鍋」

　　手把手的教，做完後崔向北自己都覺得不可思議，老馬拿出乾淨的筷子，夾了個蝦球遞給他道：「第一次自己動手，嘗嘗看，包你一輩子都記得這個味道。」

　　一口下去，崔向北眼珠子瞪得溜圓，一副不敢置信這是他做的菜。

　　有了這次的成功，崔向北越發興緻高漲。

　　老馬樂的繼續當甩手掌櫃：「哎！對對對，顛兩下鍋----真棒，第一次能顛起來說明你有天賦----」

　　崔向北在一聲聲的誇讚中，已經逐漸迷失自我。

　　「下面咱炒個土豆絲，你別看這菜聽著簡單，要做到人人誇好吃可不容易-----巴拉巴拉------」

　　老馬作為老師傅，教徒弟手拿把掐，偶爾崔向北領悟不到，他就親自上手比劃兩下，看他有樣學樣，臉上笑的褶子都添了好幾條。