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第117章 請客硬菜

  儘管她說的很輕鬆愜意,但是不得不承認這樣的行為在現在的時局就是投機倒把,她需要知道宋豐業的想法,然後再決定以後要怎麼做。

  等待是煎熬的,沈清清面上看著平靜,其實內心也是萬分緊張。富貴的存在,她不想委屈自己不可避免會拿出來用,外人可以瞞,但是宋豐業她不想防著。

  宋豐業看出她的緊張,一把抱住安撫:「我媳婦真厲害!我之前去找都沒找到,不過以後還是要小心些,我會擔心你的。」

  宋豐業的回答夫妻同心讓沈清清很滿意:「好,我會的。這次也是運氣好,剛好就讓我碰上了。

  下次我要是再碰到就多買點肉,腌上風乾了,給咱爸咱媽寄點回去。」

  沈清清對於宋家老二還是很惦記的。

  「好,別勉強,你的安全最重要。」

  周五晚上因為要請客,沈清清沒敢怠慢,簡單的吃了午飯看時間差不多,就準備開始準備了。

  這邊剛上手,院門外就聽到了劉紅梅的聲音,沈清清趕緊去開門:「姐,你怎麼來啦?」

  「我在家也沒事幹,就想著早點來幫你。」

  沈清清倒了杯水,兩人聊了兩句就擼起袖子開始忙活,洋洋全程陪同。

  有一個人分擔,一邊忙一邊聊天,時間過得特別快。

  今天沈清清準備得菜色:小雞燉蘑菇、麻辣兔肉、梅菜扣肉、酸辣土豆絲、韭菜炒雞蛋、白菜大骨粉絲湯、再配上豬肉白菜餃子。

  劉紅梅原本以為軟嬌萌妹沈清清是個不大幹活的,這一搭檔也不得不承認自己先入為主了:「清清,姐是真沒看出你還有這一手,看你嬌滴滴的,還以為你幹不來這些呢!」

  這菜色真的是酸甜辣一應俱全,總有一個你喜歡。就好比那道梅菜扣肉,真的是她沒見過的菜色,沒想到做法這麼講究。

  老家帶來的梅菜提前一天浸泡,五花肉洗凈先放入薑片、蔥段、八角調料、黃酒放入水中煮二十分鐘左右去腥。

  取出五花肉抹上醬肉上色,然後肉皮向下放入鍋中小火慢煎。煎至肉皮油脂溢出、顏色金黃,再將其他面層都煎一遍。

  五花肉出鍋,就著鍋內剩餘的油脂,倒入切好的梅菜,加入少量的鹽、醬油和適量冰糖調味,小火燜煮15分鐘。

  稍涼的五花肉切成合適的片狀,找出一個碗均勻排布在碗底,隨後把炒好的梅菜擺入碗中。

  最後上鍋蒸三十分鐘,臨上桌前找一盤子倒扣就可上桌。

  那一道道菜精緻的劉紅梅都看愣了,看著沈清清的眼神都充滿了好奇:「清清,這些你在家常做?」

  其他的菜都配的差不多,沈清清拿出調製好的餃子餡,跟劉紅梅邊包餃子邊閑聊。

  「也沒有,誰家能有這生活水平啊!都是過年的時候才會弄,我從小跟爺爺奶奶長大,特別這兩年爺爺身體不好,基本都是我在做飯,慢慢的手藝就練出來了。」

  劉紅梅聽著直點頭,誰家都是這麼過來的。再加上老家老徐跟她大緻說過沈清清的情況,有些事就沒多問。

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