首頁 女頻 都市言情 六零長姐隨軍後,白眼狼們悔哭了

第325章 殺年豬了

  正在院子裡各自忙碌的三個人趕緊跑出來,李春意疑惑的問道,「大姐,怎麼了?」

  「春意,你和老三去自留地裡拔蘿蔔,多拔幾根,晚上用來做殺豬菜,要多燉一些,不然不夠吃,蘿蔔纓子也別扔,帶回來我有用。」李春華指了指放豬下水的竹筐,「老四,你把豬下水拿到小溪裡面泡著,我一會兒過去清洗。」

  李春意應了一聲,就和老三一人拎著一個籃子,往村子後面的自留地走去。

  而李春華則來到小溪邊,開始清洗豬下水,冰涼的溪水刺激得她的手一縮,透心涼的感覺讓她的腦子更加清醒了。

  李春華收回了手,回了家,她去了廚房,關上門,用桌子抵在門後,之後便閃進空間,從倉庫拿了兩副豬下水出來,用意識清洗乾淨後,然後到小溪邊,將沒有清洗的給替換了。

  冬天河水太冷了,清洗幾個小時她也受不了,更何況,她可以『作弊』,為什麼要沒苦硬吃呢!

  今天晚上來吃殺豬菜的鄉親比較多,一副豬下水不夠,所以她今天晚上做兩副豬下水。

  假裝清洗好豬下水,李春華拎著沉甸甸的竹筐往廚房走。

  來到廚房,李春華將豬下水,放進鍋裡,添上水,將豬下水完全淹沒,隨後加入蔥、姜、蒜,又倒了一點點普通的白酒,隨後生火開始焯水。

  兩副豬下水,一口鍋根本放不下,李春華便用兩口鍋同時焯水。

  焯水後,將豬下水撈出來,放在涼水裡又洗了一遍,之後將豬下水全部給切了,這樣就沒有人能看出來她用了兩副豬下水了。

  將鐵鍋給清洗乾淨後,她就起鍋燒油,放入蔥姜蒜和醬,炒香後,將切好的豬下水倒進去,添了熱水後,便蓋上鍋蓋,直接用柴火燉煮了起來。

  接著又如法炮製的將另一口鍋也給燉上。

  今天兩口鍋都用來煮豬下水了,做飯就沒有鍋用了,李春華便和粗面,決定蒸窩窩頭吃。

  「大姐,好香啊!」李春意拔蘿蔔了回來,聞到香味,便來到廚房。

  看著鍋裡咕嘟冒泡的肉湯,裡面翻滾著切好的豬下水,油脂漂浮在上面,各種香味,直接往人的鼻子裡鑽。

  李春華被她逗笑,笑著說道,「快去把蘿蔔全部洗了,然後切成塊,我要下鍋了!」

  「大姐,那蘿蔔纓子需要洗嗎?」李春意咽了咽口水問道。

  李春華搖頭,「蘿蔔纓子先不洗,放那就行了,現在最重要的是晚餐。」

  過了一會兒,李春意和老三一人端了一盆切好的蘿蔔塊過來,李春意問道,「大姐,這麼多蘿蔔,會不會太多了啊?」

  「不會,今天來吃殺豬菜的人比較多,燉少了不夠吃。」李春華將鍋裡的豬下水先盛了出來,隨後將蘿蔔塊倒了進去,主要是鐵鍋沒有那麼大,裝不下那麼多。

  等到蘿蔔煮熟了,體積小了,再把豬下水倒進去就好了。

  廚房裡正忙得熱火朝天的,屠夫走了進來,笑著說道,「春華丫頭,豬肉都給你拾掇利索了,那我們就走了。」

  李春華趕緊把工錢給了,另外按照規矩給屠夫裝了點肉,屠夫走了後,李春華和大家一起將豬肉擡到堂屋,放在吃飯的桌子上。

  「大姐,這些肉,你打算怎麼處理啊?」李春意看著這一整頭豬,好奇的問道。

  李春華說道,「現在溫度低,肉放著不會壞,我決定留一些肉,過年吃新鮮的,然後剩下的腌起來。」

  「腌這麼多?」老四好奇的問道,「往年不都隻是腌一小掛嗎?」

  李春華笑了笑,「因為沒幾個月我就要高考了,到時候去讀大學了,就沒空養豬了,所以得留點鹹肉,不然明年我們就沒有豬肉吃了,到時候想吃肉的時候割一塊,蒸著炒著吃都方便。」

  李春華的目光掃了他們一眼,說道,「你們幾個讀小學的早晚都在家裡,想要有肉吃,你們可以養一點雞,或者養一點兔子,不用養太多,養十幾隻,夠大家一個月吃一次就行了。」

  大家聽了李春華的話,若有所思的點點頭。

  明年確實養不了豬了,那就隻能養雞和兔子了,因為雞和兔子好養一些,兩三個月就能吃了。

  而且李春意、老五、老六和季春生讀小學,早晚都在家,可以早晚餵養雞和兔子。

  他們到底養不養,李春華並不關心,反正明年她又不在家了,真的養了,她也吃不上。

  季春生立即舉手,認真的說道,「大姐,我可以在季爺爺家養雞和養豬,這樣等你放假回來就有肉吃了。」

  李春華笑著摸了摸季春生的頭髮,說道,「好啊,那你們先試試行不行,要是不行就不要浪費時間了。」

  之後李春華將廚房交給李春意和老三他們,而她則到堂屋來,處理豬肉。

  還好屠夫已經替她將各個部位都分割好了,這樣她就不用太辛苦了。

  她將豬肉留了三十斤,排骨全部留下,豬蹄留了兩個,豬頭和豬尾巴都留著吃新鮮的,剩下的打算全部腌起來曬成鹹肉。

  這一次大家不來買肉,是因為大家馬上都要殺年豬了,就沒有必要花錢到李春華這裡買肉。

  大家怕李春華真的送『殺豬菜』上門,所以白天幫忙阻攔媒婆的那些人,傍晚的時候都拿著碗過來了。

  李春華給他們一人打了一碗豬下水,另外還拿了兩個窩窩頭,大家就端著豬下水回家了,將豬下水回鍋,還能燙點白菜或者野菜一起吃呢!

  至於那些小孩子,傍晚也來了,怕他們燙到自己,李春華給他們盛了豬下水,拿了窩窩頭,讓他們就在院子裡吃,吃完了再回家。

  要是端回家了,有些孩子估計就吃不上了,畢竟不是每對父母都疼愛孩子,也不是每個人都疼愛孩子。

  等大家都走了,家裡總算安靜下來了,李春華正打算招呼大家吃晚飯時,突然敲門聲響起。

  李春華以為是林秋實回來了,趕緊過去開門,打開一看卻愣了一下,竟然是江岩站在外面。

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