張蔓月不知道宋飛霜的想法，她這人的性子就是這樣，一旦決定了的事情，她就會一頭莽進去。

　　成功了最好，要是失敗了，也不會給自己留下遺憾。

　　匆匆吃過午飯，她立刻準備開始著手處理，把家裡帶過來的甑子放進大盆裡泡著，待會兒蒸米飯用。

　　張良恭被她分配去清洗蔬菜，她今天打算做粉蒸肉，紅燒肉，雞肉燉蘑菇，酸甜排骨，剩下的就是炒幾個青菜。

　　有個中年男人拎著一桶工具走進來，「你們家是不是要砌竈台？」

　　宋飛霜過去迎他，「是，我們家要在院子裡砌兩個竈台。」

　　前兩天張蔓月讓她幫忙去找人過來砌牆，她去巷子裡打聽，吳大鳳剛好聽到了，說是有人可以介紹。

　　沒想到今天人就來了。

　　「你是吳家妹子介紹來的吧，師傅，天氣太熱了，你先進屋坐一坐，我給你倒點水。」

　　「不坐了，聽說你們這竈台要得急，我現在就開始給你們做吧，你們也好早點用上。」

　　「師傅，那真是太謝謝你了。」宋飛霜朝著屋裡喊道，「月月，師傅過來了，你要在哪裡砌竈台，跟師傅說一聲。」

　　張蔓月從廚房跑出來，把師傅領到院子裡一塊空曠的地方。

　　「師傅，竈台就砌在這兒，最好要砌三個，要能放三個煮五六十個人飯菜的大鍋。」

　　那師傅觀察地方，仔細琢磨位置，應該是可以的，就跟張蔓月說自己是怎麼打算的。

　　張蔓月跟師傅商量好了之後，就跟師傅商量價錢。

　　才來縣城幾天，她對縣城還不是很熟悉，所以打算讓師傅包工包料。

　　這樣做雖然會貴一點，但是省事呀，不用她一趟一趟跑去找材料，省不了多少錢不說，還耽誤時間。

　　現在她忙著做飯掙錢，有這時間，還不如趕緊忙活自己的快餐生意。

　　聽那師傅說自己能找到材料，張蔓月讓張良恭趕馬車去把東西給運過來，儘快搞定這件事。

　　等安排好這一切，她開始準備進廚房。

　　就在這時候，張蔓蓉帶著她的兩個小夥伴走進來了，她拎著一個桶，看起來十分輕鬆，可她的小夥伴，卻顯得有些吃力。

　　「三姐，我們抓螃蟹回來了。」

　　這幾個小丫頭很努力，中午都不回來吃飯，不過效果還是挺不錯的，抓到了大半桶的螃蟹。

　　張蔓月看了一眼，個頭還挺不錯，就拿了幾個小刷子，讓她們把螃蟹洗刷乾淨。

　　螃蟹常年躲在石頭底下，還算得上是比較乾淨的，不幾個小孩接過刷子之後，吭哧吭哧幹活，讓張蔓月有一種壓榨童工的罪惡感。

　　可那兩個孩子和張蔓蓉說說笑笑，十分開心，並沒有把這個事當成一個苦差事。

　　對她們來說，在家裡洗衣做飯根本不賺錢，去抓螃蟹還能賺錢，她們比較喜歡幹能賺錢的活兒。

　　張蔓月看見她們幹得有模有樣，自己進到廚房去，準備蒸米飯。

　　因為需要做的飯實在太多了，要是煮飯肯定很難熟，還是上鍋蒸比較好。

　　張蔓月打了二十斤的米，淘洗乾淨，然後在鍋裡加上清水，把水燒開，將淘洗乾淨的大米下鍋。

　　把大米煮到六七成熟，用手輕輕一捏，大米就能捏碎的狀態，就可以把大米舀出來，放在簸箕裡瀝幹水分。

　　在鍋裡加上清水，放上甑子，在甑子的底部放上一塊乾淨的紗布，把大米舀進甑子裡，用筷子在大米裡插幾個小孔，把蓋子蓋上，開始燒大火蒸米。

　　用柴火蒸出來的米飯特別好吃，軟硬度適中，顆粒分明。

　　上鍋蒸了差不多兩刻鐘時間，米飯就能出鍋了。

　　張蔓月把甑子搬出來，放在旁邊，自己開始炒菜。

　　粉蒸肉的粉她已經做好了，五花肉已經腌制好，上鍋蒸就行，把紅燒肉炒好糖色，加上開水，放在一旁用小火慢燉。

　　接下來她做酸甜排骨，排骨已經剁成小塊，放在清水裡泡了接近一個時辰，骨頭中的血水已經去除得差不多了。

　　清洗乾淨之後瀝幹水分，腌制，加上適量的胡椒粉，白酒，攪拌均勻再加入適量的雞蛋清，加上適量的麵粉，攪拌均勻。

　　把鍋燒熱，放上寬油，等到油溫燒到六成熱之後，把鍋離火，開始下上了漿的排骨。

　　再放到竈台上，用中火炸到定型，把排骨撈出來，放在旁邊備用。

　　把油溫燒到六成熱，再加上剛剛炸到定型的排骨，炸到金黃就可以出鍋了。

　　找來一個海碗碗，放上適量的陳醋，白酒，醬油，冰糖，就可以做出酸甜適中的排骨了。

　　將油都倒出來，隻剩下一點底油，把冰糖炒出糖色，加入排骨，快速翻炒，讓每一塊排骨均勻地裹上糖色。

　　把蔥姜，八角放進鍋裡，炒出香味，加入適量的開水，這樣煮出來的排骨不會發柴。

　　再把調好的料汁放在鍋裡，中小火煮上半個時辰，加上適量的鹽水，大火收汁，出鍋之前再加上適量的陳醋，就可以裝盤了。

　　張蔓蓉她們已經把螃蟹洗好了，跑進廚房找張蔓月，「三姐，我們已經把螃蟹洗好了。」

　　張蔓月被她拉去驗收成果，那兩個小夥伴眼睛緊緊盯著她看，就怕張蔓月會不滿意。

　　張蔓月仔細檢查，螃蟹還是洗得很乾凈的，看得出她們很認真。

　　「很好，螃蟹洗得很乾凈，個頭也大，以後就按照這個標準找。」

　　翠翠和另一個小夥伴對視了一眼，眼中都是肉眼可見的興奮。

　　張蔓月給她們一個人五文錢，幾個小姑娘更加高興了，差點沒忍住跳起來。

　　她們能賺到錢了，以後就可以去買糖吃，可以買漂亮衣服了。

　　翠翠十分珍重地把錢裝進自己的衣兜裡，「三姐，那明天我們再送螃蟹過來。」

　　「可以呀，不過你們要注意吃飯，不能為了找螃蟹，連飯都不吃了，這可不行。」

　　翠翠不好意思地抿了抿嘴，「我們帶了東西去吃。」

　　她們為了賺錢還是蠻拼的。

　　張蔓月笑著說道：「行，那你們以後抓到螃蟹就送過來給我，我都收的。」

　　「好呀。」

　　翠翠和小夥伴激動得臉都紅了，拎著小桶跑回家去。

　　她們要趕緊回家，把錢藏起來。

　　辛苦掙來的錢，要是弄丟了可不好。

　　她們跑回家的路上，兩個小夥伴還很興奮，十分熱烈地討論錢要怎麼花。

　　「我想要買糖吃。」

　　「我想要買衣服穿，還想要穿新鞋子。」

　　「五文錢根本不夠買新衣服。」

　　「沒關係呀，我們多抓螃蟹，就可以掙到多多的錢啦。」

　　翠翠忽然覺得一道目光落在自己身上，擡頭一看，見到梁秀秀在看著自己。