身為一個賬房還能算錯賬，你說這不讓頭疼嗎？

　　林雨荷又站起來伸頭看一眼，賬房白石仁用的是算盤，用算盤怎麼會錯呢！她見過人打算盤，那個手速快的快趕上計算器了。

　　然而白石仁聽見林雨荷給她糾正，他自己也用算盤打了一次，確實是五十四，他也不躲避自己的缺點。

　　「東家，我看你怎麼每次都說的這麼準，算的又快，你可真聰明。」

　　「石仁叔，不是我聰明，而是有口訣的，等我忙完了，我把口訣給你，」林雨荷這時想到的口訣就是九九乘法表。

　　前世的孩子入學就人人會背又快又對，對後來學習算術知識打下了堅實的基礎。

　　鋪子裡每天都會有來吃飯的食客，忙起來賬房就有點不夠用的，這時要是人人都能算出來，那不就能節省時間。

　　看來這個九九乘法表是一定要在鋪子裡普及的，不要說抽空了，今天忙完她就要寫出來。

　　「雨荷，面和好了，你趕緊過來調餡！」

　　林長福在後廚叫林雨荷調餡，水餃和饅頭花捲不同，餃子要一個個的捏，還要擀皮麻煩的很。

　　看著蓋簾子上一個個像是大肚子元寶一樣的餃子，後廚的幾個婦人張大了嘴巴。

　　這次換成大舅母大呼小叫，「雨荷，這也太好看了，你看看著肚子鼓的，我也沒看你填多少餡，這咋顯得除了皮都是肉餡呢！」

　　林雨荷想大笑幾聲，「大舅母，你說餃子除了皮不是餡那還有啥。」

　　「哎，你這丫頭就會笑話我，我說真的，你看這餃子包的，本來能吃十個的，現在能吃二十。」

　　大舅母的話引得幾個婦人哈哈大笑。

　　「大嫂，你說會不會是因為你餓了，本來就能吃二十個餃子呢！」二舅母邊說邊拿起一個餃子皮，她也想包一個試試。

　　大家日子都不好過，每一家一年到頭也吃不上幾次水餃，所以都不熟練，包出來的餃子不好看。

　　人家都說色香味俱全說明肯定好吃，你要是開鋪子賣水餃，你把水餃包的像個癟肚的死老鼠，就是味道再好，都得想想能不能下的去嘴，你要說煳個餅子，一般的婦人都會個個都是好手。

　　「老二家的，你包的餃子怎麼是扁的，還站不起來，」大舅母一個餃子皮在手裡拿半天了也沒包成，看到二舅母包的餃子還打趣。

　　其實二舅母也發現了，她包的餃子不好看，還都是躺下的，她調整好一會餃子也不願意站。

　　「嗯大嫂，你別說我了，你一個餃子皮我要是沒看錯，那邊邊快趕上半個餃子寬了，我包的餃子不可以站著，累了躺著歇會不行呀！」

　　這妯娌兩個誰都不生氣，兩人是誰都不讓誰，一人一句。

　　還是堂嬸臘梅聰明，她不包水餃她擀皮，也是狀況百出。

　　「雨荷，你包慢一點，你這一捏一擠就是一個，我這一個皮可是要擀很多下的。」

　　沒錯臘梅擀的皮慢，林雨荷還得等她，「堂嬸，面應該發好了，你們都去揉面，我自己來。」

　　隻見林雨荷把小劑子按扁，四五個摞在一起，一手擀麵棍一手面劑子，小面劑子像是聽她話一樣，在她手裡還會轉圈，隻是簡單的幾下，四五個餃子皮成了，大小厚薄都一緻。

　　哎，真是神了，三人站在林雨荷身後，無實物練習。

　　「雨荷，餃子包好了嗎？有人點水餃，」林長福在前面伸頭朝後廚喊。

　　「好了哥，這就下鍋煮，」鍋裡加水水開放水餃，等水開溜三遍水出鍋。

　　一份水餃十六個收十文，林雨荷包的水餃雖說個頭不大一口一個，不過是個個鼓著大肚子，一個盤子裡十六個滿滿當當，林雨荷又給調了個料碟，就是熱油澆出來的辣子，還給了了兩瓣蒜。

　　餃子上桌，客人隻是吃了兩三個，「小二，在來碗餃子，直接數了十文放在桌上。」

　　一起坐在鋪子裡等吃的客人還在想，這個餃子得多好吃，一份還沒吃完，又點了一份。

　　「小二，給我來一份跟他一樣的，」不管啥個時代，人嘛都喜歡湊熱鬧，一個跟一個。

　　中午飯時陸陸續續來人，基本上點的都是水餃，大約統計一下賣了多少盤，林雨荷差不多包了好幾百快上千個水餃。

　　林雨荷吃飯時都覺得手疼，哪哪都疼。

　　林小叔從外面大步過來，看到林雨荷在吃飯，「雨荷，你讓我送去葉府的吃食我送去了，我去的後門，胖嬸說葉老爺出門訪友，已經多日不在府中，我把食盒給了胖嬸。」

　　不在府中，她說呢！葉老頭哪裡有好吃的去哪裡，今天整條街都說她們家的東西好吃也沒看到葉老頭，她這才讓林小叔給送過去。

　　「知道了小叔，你餓了吧快吃飯。」

　　「阿寶你到櫃上拿錢再去斜對面的麵館買碗面，」她們食肆所有做出來的吃食，連一個饅頭都沒剩，全賣完了。

　　「知道了東家，」阿寶跟賬房拿了四個銅闆去買面。

　　林小叔看林雨荷累成這樣心疼，「雨荷這樣不行的，全都是你一人幹活，累死你也幹不完，明天開始不賣水餃，你也不要去後廚幫忙，包子花捲你舅母她們也會了，明天就賣這幾樣。」

　　不能為了賺錢再把人給累壞了。

　　後廚婦人做出來的雖說樣子有些欠缺，隻要味道好，客人也不會太少，目前也隻能這樣。

　　「你小叔說的對，你明天不要幹了，不行鋪子在招兩個人，」林阿爺和白外祖也端著碗過來。

　　「一個負責燒火洗碗幹個雜活，要身體好的，一個跟阿財他們一樣，做個跑堂，我這兩天還要過來，教會他們燒湯。」

　　林雨荷也有再找兩個人的打算。

　　其實林雨荷想說教會她們包水餃，不忙的時候可以先包一點備用，也用不了多少時間，就是沒想過，誰有她那樣的手速。

　　包的太多放在一邊，又擔心時間長了塌了沾了，看來自己要是沒事還要來幫忙。

　　「雨荷，你和收拾一下跟你小叔一起回村，這邊交給你哥，」林阿爺本來想著晚點回家，林雨荷心疼林阿爺年紀大了，走回去還得很長時間，拉著一起回。