林小棠和四叔在家準備了兩日，幫四叔準備妥當之後，她帶著銀子去牛馬市場買了一匹馬和一輛馬車。

　　翌日，林青川便趕著馬車把縣裡肉鋪裡所有能買到的生豬蹄全部買回家。

　　他給了水生錢，讓水生去平定縣送福慶酒樓送鹵豬蹄的時候，在縣城裡採買生豬蹄，盡量能買多少買多少。

　　小九則單獨駕著馬車回清河鎮給雲來酒樓送，順便把鎮上的家裡有些沒帶回來的東西，再捎帶一些回來。

　　沈千川坐在院子裡有些著急，他看見大哥燒豬毛清洗豬蹄，立刻上前去幫忙。

　　「千川，大哥做這些就夠了，你這幾天和小棠也忙壞了，去歇著吧，等過幾日你們訂的車到了，忙起來你可再也歇不住了。」

　　沈千川眸光閃了閃，笑著道，「這幾日都是小棠在幫我這個四叔，我還沒她這個小丫頭頂用，累啥，不累，倒是小棠小小年紀忙得像個陀螺，她是真得好好休息。

　　你也知道，我和爹娘他們們把債款分割了，我身上背著大幾十兩的債，若是不幹點啥活兒，我這心裡老是沒底，你讓我歇，我也歇不住呀。」

　　林青川知道，四弟這是擔心賺不到錢，還不上債被張掌櫃抓回聚賢酒樓當夥計。

　　他擡頭安慰道，「千川，你相信小棠，她說能行肯定能行，你隻要按照她說的去做，準沒錯。

　　當初她去山上挖了薑黃回來，我們去鎮上賣了一小半，她看值錢，就讓我和你大嫂種田裡，沒想到價格比糧食高很多不說，產量更是高得讓人震驚。

　　她覺得一家人都在村裡兒整幾畝地，沒啥奔頭，便決定種紅薯去鎮上賣烤紅薯，我和你大嫂也照做了，這鹵豬蹄的買賣你也了解，自打分家，我們所做的每一個決定都是採納的小棠的主意。」

　　沈千川驚訝不已，他問的，「大哥，小棠才六七歲，你和大嫂是咋下定心，聽她的做買賣的？」

　　林青川放下手中的生豬蹄，咧嘴一笑道，「分家時就四畝旱田，糧食打下來都不一定夠吃，我們四口子分出來，便享受不了爹秀才的身份，還要交稅糧，賊從我們家門口都得搖頭。

　　那個時候，我和你大嫂就想啊，反正家裡窮得叮噹響，不如就試試小棠的法子，要是賺錢了更好，賺不到錢，大不了我多去鎮上找找零工幹，反正我們窮日子過慣了，隻要不欠賬，再窮還能窮到啥程度？

　　於是，我們一咬牙，一跺腳，捲起袖子就開始幹，我們按照小棠說的，一步步走到現在，嘿，沒想到就這麼成功了，這都多虧了小棠，我和你大嫂都覺得小棠就是個福星，是上天派來幫助我們一家脫貧緻富的。」

　　沈千川聽的一愣一愣的，沒想到從一開始，大哥家種薑黃，賣烤紅薯也是小棠的主意。

　　不不佩服，小棠小小年紀真是了不起！

　　聽大哥和大嫂如此有魄力，信任小棠支持小棠，他們一家四口才有今天，沈千川覺得自己也應該像大哥一樣，無條件信任小棠。

　　「大哥，你這麼一說，我覺得小棠確實是福星，我一定聽她的，好好乾。」

　　「這才對，你也不要焦慮，在別的縣賣早飯能不能賺到錢，大哥不敢同你保證，但是這渡水縣的人是真的多，你隻要靜下心來好好做，力求把早飯做好吃，一定會有很多人買的，人一多還愁賺不到錢嗎？」

　　是啊，隻要做得好吃，來買的客人多，那還愁啥？

　　沈千川重重點頭道，「大哥，聽你說完我豁然開朗，沒錯，我隻要做的好吃，肯定能賺錢。」

　　當日晚上鹵完豬蹄，翌日天不亮林青川就去了蕪城供送，水生去平定縣供送，小棠和小九回清河鎮供送，三輛馬車分頭行動。

　　萬和酒樓的就由管事差夥計上門去鋪子裡取。

　　打那開始，林青給韻江南供送完，便日日在蕪城縣城裡採購生豬蹄，水生也是日日在平定縣採買，渡水縣的就由小棠和小九採買，量大優惠，他們存了幾日，除去需要供送的量，剩下的足夠開張用了。

　　於是，他們便找到萬和酒樓的管事，告訴管事鋪子的位置，讓蘇掌櫃來縣裡往鋪子走一趟。

　　管事自然是應了的，還把他們誇讚和恭喜了一番。

　　夜晚，大家坐在一起商量，覺得後日初八是個好日子吉利，便把酒樓開業定在初八了。

　　開業時間已定，大家便開始忙碌起來。

　　香芹嬸子領著小玉打掃鋪面，裡裡外外全部都擦了一遍。

　　劉采兒幫著小棠鹵豬蹄，林青川、水生和小九則繼續忙著給三個酒樓供送，就連沈千川也忙著燒豬毛清洗豬蹄。

　　林小棠和爹抽空找了鎮上有名的木匠，定做了一個牌匾。

　　其實林青川也會木工，做的也很精緻，但他從沒做過牌匾，還得雕刻鋪子的名字，他怕做得不大好，影響鋪子裡的生意，便決定花錢找人做了。

　　大家分工明確，忙中有序，一切準備就緒，初八正式開業。

　　一大早，他們就把鹵好的豬蹄放在鋪面裡，把大門打開，光線好，鋪子裡也亮堂，牌匾上掛著紅綢，還買了鞭炮放。

　　路過的客人們聞見香噴噴的肉味兒，勾得直流口水，很多人陸陸續續往鋪子裡去。

　　有客人問道，「你們這賣的是啥肉，咋這麼香呢？」

　　鋪子裡是劉氏和姐姐坐鎮的，小棠也在，但她畢竟是個小丫頭，縱然他們一家知道小棠聰明機靈，像個小大人，但客人不了解呀。

　　劉采兒比妹妹口才好，她率先回答，「這是鹵豬蹄，肉嫩鮮美，吃完口齒留香，保證讓你們吃完一回，以後還想來。」

　　那個直流口水的客人忙道，「這鹵豬蹄聞著味道是不錯，可萬一聞著好吃，吃起來一般咋辦，總不能你們說啥我們就信啥吧？」

　　「是啊是啊，買賣全靠你們一張嘴，我們花錢買吃食，肯定是要買個舒心的。」

　　劉采兒唇角抽了抽，暗道這是遇見刁鑽的客人了，她就是一個鄉下婦人，碰見這樣的問題她便回答不上來了。

　　林小棠立刻道，「大家既是這縣裡的人，應該都知道萬和酒樓，他們酒樓的鹵豬蹄就是由我們供送的，味道一模一樣，價格也一樣。

　　有的客人想去酒樓吃飯，如果在酒樓想吃鹵豬蹄的話，那便在酒樓點菜，如果不想去酒樓的話，那便在我們這裡買完，打包帶回家，路順還節約時間。」