在這一刻。

　　王春霞的内心是震驚的。

　　因為……她被看透了。

　　她們家裡，不多不少，剛好有兩斤豬肉。

　　是昨天她一早去趕集，排了兩個小時隊，才從供銷合作社裡買回來的。

　　豬肉緊缺又緊俏。

　　如果去晚一點，根本就買不到。

　　王春霞買回來之後，不舍得一下子吃完。

　　一斤抹了鹽做臘肉，一斤還在廚房裡的挂着，想着之後慢慢吃。

　　難道她面前的人，還有讀心術不成？

　　江甯對這些細節，其實并不是那麼清楚。

　　她隻記得原文提到過，王春霞不僅下地是一把好手，勤儉持家更是又兩把刷子。

　　哪怕冬天大雪封山，挨家挨戶都沒東西能吃了。

　　他們家裡竟然還有儲存起來的新鮮大白菜。

　　隻不過王春霞這般踏實能幹的人，在江心柔眼裡就成了土氣和邋遢，她一門心思想做官太太，根本不願意跟這種人多交際。

　　所以王春霞，也隻是在原文裡的閑筆中，随意跳過的小人物。

　　江甯卻格外欣賞這樣的人。

　　隻是看了一眼，就記住了她的名字。

　　所以要找食材的時候，她第一個想到的，也是王春霞。

　　“春霞姐，行嗎？”

　　江甯殷切的，又問了聲。

　　王春霞就如同被她的笑容蠱惑了一樣，立馬爽朗的點頭。

　　“行！當然行！”

　　說着話。

　　王春霞就帶和江甯進屋，将吊着放置的那一塊豬肉，也沒切，整整一斤的分量，都給了江甯。

　　而且……

　　“春霞姐，你家的辣子看起來真好，能分我一把嗎？……哇！是山菌子！春霞姐，你好厲害，居然還會撿菌子，要分清哪些能吃，哪些能吃，這些好難的……還有你家的青菜，水靈靈的，一看就很嫩……”

　　一聲一聲的稱贊，瞬間将王春霞包圍了。

　　王春霞黝黑的面龐，暗暗發紅。

　　隻是種菜，撿菌子而已，在江甯口中，卻成了什麼了不得的事情。

　　她這輩子，都沒聽過這麼多的誇獎。

　　更别說是在這個軍屬大院裡了。

　　江甯看着白白嫩嫩，但是跟其他的嫂子們，完全不一樣。

　　王春霞的自卑，被無聲無息的抹平着。

　　等江甯再從小屋裡走出來的時候，手裡滿滿當當的都是東西。

　　不僅有她要的，而且還多了一些山菌子，還有四五個雞蛋。

　　這年頭，雞蛋就跟豬肉一樣緊俏。

　　江甯沒想着從王春霞這裡拿，畢竟她靈寶空間裡的畜牧場開了，已經養上了雞鴨，雞蛋多的是。

　　但是王春霞一聽是她是要給秦老軍長做飯，立馬就塞給她。

　　“春霞姐，下一次你趕集的時候，一定要帶上我，我跟你一起。”

　　“你要……跟我一起？你确定？”

　　王春霞神色猶豫又吃驚，她下意識的摸了摸身上衣服。

　　她的衣服全都又髒又土，其他嫂子們都不願意跟她走在一起。

　　江甯誠懇又真摯的點了點頭。

　　她是打定了主意，要跟王春霞處好關系的。

　　整個軍屬大院裡，最了解軍營四周的情況，以及怎麼能夠在趕集的時候買到便宜又實惠的東西的人，就是王春霞了。

　　“那我們說定了！”

　　“……好。”

　　……

　　廚房。

　　江甯帶着一堆食材回來的時候。

　　秦九烈已經生好了火，甚至把鐵鍋都洗幹淨了，一旁的水缸也裝滿了。

　　江甯帶來食材看起來亂七八糟，什麼種類的東西都有點。

　　但是她的心裡，已經有了菜譜。

　　江甯穿上圍裙，有條不紊的開始準備。

　　首先是蔬菜雞蛋羹。

　　胡蘿蔔切絲，青菜切段，鐵鍋裡燒着熱水，将胡蘿蔔絲和青菜放到熱水裡斷生。

　　在蔬菜的顔色沒有變暗之前。

　　立馬撈出來，并切碎，放到一旁的小碗裡備用。

　　然後是打蛋。

　　江甯沒有用一般的大碗，用的是銀色的鋁制飯盒，四四方方的一個。

　　往裡面放入四個雞蛋，用筷子快速攪拌蛋散。

　　然後加入适量的溫水，用筷子撇去雞蛋液表面的浮沫。

　　這一步看似不重要，但是很細節。

　　沒有了浮沫之後，蒸出來的雞蛋羹才不會有坑坑窪窪的情況。

　　接着将斷生的胡蘿蔔絲和青菜都切碎，放到雞蛋液裡面。

　　輕輕地攪拌一下。

　　鐵鍋裡煮上米飯，再放上一個竹架子，将鋁制飯盒放上去。

　　這樣就能一邊煮飯，一邊蒸雞蛋羹了。

　　接下來就到了今天的重頭戲——梅幹菜扣肉。

　　梅幹菜是江甯老家的特産，也是她最喜歡的菜，所以從家裡離開的時候，顧雲淑給她帶的幹貨裡，就有滿滿一大包的梅幹菜。

　　江甯挑最好的，抓了兩把，放到一個大碗裡，放入冷水先泡開。

　　然後是處理豬肉。

　　差不多一斤的豬肉，江甯一刀切開。

　　有瘦肉夾層的那一塊，用來做梅幹菜扣肉。

　　肥膘比較多的那一塊，則放到一旁，等着做其他的菜。

　　一整塊肉，冷水下鍋，放入蔥姜蒜，先焯水一遍。

　　這個年代的豬肉，都是農村的土豬肉，肉質好又幹淨，焯水的時候一點浮沫都沒有。

　　豬肉焯熟了之後，顔色是白裡透紅的。

　　這期間，江甯讓秦九烈用木頭，削了幾根細細的簽子。

　　秦九烈完全不知道簽子是幹什麼用的，隻是媳婦讓做，他就做。

　　江甯抓着竹簽，在焯熟後豬肉的豬皮部分，用力戳了許許多多的小洞。

　　然後。

　　熱火，倒油。

　　在油溫有了七八成熱度的時候，豬肉塊豬皮朝下，放入油鍋裡煎炸了起來。

　　滋滋滋的響聲，美妙又悅耳的跳動着。

　　豬皮在接觸到熱油之後，發生了微妙的變化。

　　先前竹簽紮的小洞，在此時發揮了作用。

　　油煎了幾分鐘，原本平整的豬皮，起了一層漂亮的小泡，也就是虎皮的效果。

　　有了這個步驟之後，蒸出來的豬肉皮才不會變老變硬，而是又軟又嫩，并帶着韌勁的。

　　接着是往肉塊上抹一層醬油。

　　不是簡單的倒上去，而是用手按壓，腌制入味。

　　江甯細白的手指，拿着豬肉，将醬油仔細抹在每一寸豬肉紋理裡。

　　她一點也沒覺得醬油弄髒了手，反而小臉微垂，神情認真又沉靜。

　　全神貫注在雙手的動作上。

　　秦爺爺和秦奶奶不知什麼時候走到了小廚房外，打開簾子往裡面看了一眼。

　　他們看到了，劈柴燒火的秦九烈，認真做飯的江甯。

　　兩人欣慰的看着這一幕。

　　然後默默地收回了目光。