第437章 代理權
江茉微怔,倒是沒想到會在這裡被人認出來。
「方老闆認識我?」
方循此刻已是難掩激動,連忙拱手,態度恭敬了數倍,再無半分東家的架子,反倒像個見到偶像的食客。
「何止認識!江老闆大名,在下仰慕已久!」
他滿眼敬佩:「前兩月,在下特意遠赴江州,就是為了嘗一嘗桃源居的菜品,至今難忘!無論是菜品口味,還是調味火候,都是在下這輩子吃過最好的,堪稱人間至味!」
韓悠聞言揚眉:「算你有眼光!」
方循全然不在意,緊緊落在江茉身上,滿是遺憾。
「隻可惜那幾日江老闆太忙,在下未能得見真容,沒想到竟會在我這小小的知味居裡遇見江老闆,實在是三生有幸!」
店小二站在門口,聽得目瞪口呆。
他萬萬沒想到,自己覺得口出狂言的姑娘,竟然是自家老闆心心念念念叨了倆月的桃源居江老闆!
方循轉頭吩咐店小二。
「去把我珍藏的明前龍井泡來!再讓廚房多做幾道菜。」
店小二應聲跑了出去。
方循這才重新看向江茉,臉色歉意。
「方才手下人不懂事,衝撞了江老闆,還望江老闆恕罪,在下管教不嚴。」
「無妨。」江茉神色平和,「方老闆不必多禮,一同坐吧。」
「應該的,應該的!」
方循在一旁坐下,態度親切。
「江老闆何時來的京城?若是早知道江老闆來京城,在下一定親自登門拜訪!」
「剛到一日。」
江茉簡單回道,「府中不便,便出來尋個乾淨地方用飯。」
方循:「原來是這樣!若是有需要,在下力所能及,一定效勞!江老闆儘管開口,知味居在京中還算有些門路。」
他說著,目光不自覺落在桌上的菜色上,臉上露出幾分不好意思。
「不瞞江老闆,方才聽您說,小店調味料不好,在下心服口服。」
他嘆了口氣。
「我這些年走遍大江南北,嘗過無數名菜,可始終做不出桃源居那種味道,究其根本,就是輸在調味上。我尋遍天下最好的香料,醬料,無論怎麼配比,都差了一口氣。」
韓悠傲嬌。
「那是自然,江老闆的調味料,都是自己做的,外面根本尋不到。」
能做出來才怪。
畢竟又不是誰都像江老闆那樣懂得如此之多。
方循欲言又止,有點不好意思。
這種問題關鍵,他自然是曉得的,難就難在他解決不了。
「江老闆,在下有一個不情之請……」
江茉看著他,靜待下文。
方循深吸一口氣,神色變得無比鄭重,甚至帶著幾分懇切。
「在下想重金求購江老闆手中的調味料方子!」
他一字一句,語氣堅定。
「我這些年攢了一些積蓄,無論多少錢,隻要江老闆開口,在下絕不還價!若是方子不便整套賣,那單一一味、兩味的方子,在下也願意!」
「我經營知味居十餘年,最大的心願,就是能做出像桃源居一樣,讓人吃過便記一輩子的味道,求江老闆成全!」
知味居比不上江家的望天酒樓,也比不上顧家的繁花客棧,在京城中勉勉強強排個四五位罷了。
但誰沒有個雄心壯志呢。
雅間裡安靜下來。
鳶尾和兩位護衛都看向江茉,等著她的答覆。
韓悠也挑眉看向她,調味料方子乃是桃源居的根本,他知道江茉絕不會輕易外傳。
江茉指尖敲擊著桌面,似乎在思索。
這一遲疑,方循已然大喜。
沒有立刻拒絕,就是最好的結果。
「方老闆可知,我桃源居的調味料,並非隻是簡單的方子配比?」
方循點頭:「我知道!定然工序繁雜,用料考究,若是江老闆願意傳授一二,我願意付出任何代價!」
「不止如此。」
江茉道:「我的調味料,需經九道提純工藝,每一步都有講究,少一步,味道便天差地別,並非一張方子就能解決。」
方循眼中閃過一絲失落。
「即便工序繁雜,我也願意學!隻要江老闆肯教,在下願拜江老闆為師,或是以知味居分紅相贈,知味居三分之一給江老闆,您意下如何?」
他很誠懇,全無半分商人的算計,全然是對美食的赤誠熱愛。
江茉看著他,沉默半晌,緩緩開口。
「方子,我不能賣。」
方循露出失望之色。
江茉話鋒一轉。
「不過調味料這些我心中已有盤算,雖然配方不賣,卻會售賣成品,並且以拍賣的形式出售代理權。」
「代理權?」方循微微一怔,臉上滿是不解,「江老闆,此話怎講?」
江茉不急不緩道:「我方才說過,我這調味料,工藝繁複,非一張方子便能成事。與其賣你一張殘缺不全的紙,倒不如直接供你成品。」
她頓了頓,看向眼前這位真心向食的酒樓東家。
「我會在京城設立一處供貨點,將桃源居秘制的高湯底料,醬油,等調味料一應成品,統一向外出售。但並非誰來都能買,也不零散售賣,隻給代理人。」
「何為代理人?」方循身子微微前傾,聽得極為認真。
「簡單說,便是京城之內,誰拿到代理權,誰便能獨家從我手中拿貨,再轉賣給其他酒樓飯莊,或是自用。」
江茉聲音清淺,擲地有聲,「一城一代理,僅此一家。」
拿到代理權的人,等於握住了整個京城酒樓的味道命脈。
日後但凡想用桃源居秘制調味料,都得從他手中過手。
方循瞳孔猛地一縮,倒吸一口涼氣。
他經商十餘年,一點就透。
這哪裡是賣調味料,分明是把美食的咽喉,交到一人手中!
有了桃源居的調味料,尋常菜品能立刻升一個檔次,湯能鮮出層次,肉能香入肌理。
別說知味居能一躍擠進京城頂尖,就算是街邊小館,用上這調味,也能客似雲來。
韓悠在旁聽著,眼底也掠過一絲訝異。
他隻當江茉會斷然拒絕,或是隨意打發,沒料到她竟布了這麼大一盤棋。
方循呼吸都急促了幾分。
「江老闆,您是說,隻要拿到代理權,整個京城,就隻有我能從您這裡拿調味料?別家再有錢,也拿不到?」
「正是。」江茉頷首。
「但代理權不會白給,也不私下授受。我會公開拍賣,價高者得,一次簽約,管一年。來年若是想續,再重新競拍。」





