一旁的鳶尾也跟著附和。

　　「就是就是！秦姑娘一看就是好人，肯定不會亂說話的！再說了，就算有人知道了硝石能製冰，沒有姑娘提純的法子，也做不出好用的冰來呀！」

　　江茉笑著揉了揉鳶尾的頭髮。

　　「你倒是機靈。」她扭頭看冰盆，「麵糰還要鎮一會兒，我們趁這個功夫，來做黃金蝦蛋酥的餡料吧。」

　　秦靜嫻應聲跟上。

　　方才隻顧著看製冰，倒把後面的活兒給忘了。

　　青蝦依舊在水裡蹦跳著，青灰色的外殼泛著瑩潤的光澤，須足揮舞間，偶爾濺起幾滴水花，帶著淡淡的水腥味。

　　江茉看出她的局促，拿起一隻青蝦，在案闆上輕輕一按，青蝦瞬間安分下來。

　　「處理活蝦看著難，其實有竅門。」

　　她拿起一把小巧的剪刀，靈活地剪去蝦須和尖銳的蝦槍。

　　「先把這些容易紮人的地方剪掉，再用牙籤從蝦背第三節挑出蝦線，最後剝去外殼，留下尾部那一小截，炸出來會更有型。」

　　剪刀起落間，江茉動作乾淨利落。

　　不過片刻，一隻處理乾淨的蝦仁便擺在了案闆上。

　　秦靜嫻看得認真，心中膽怯漸漸消散。

　　她深吸一口氣，伸手拿起一隻青蝦。

　　噗——！！

　　青蝦飛了！

　　秦靜嫻：「……」

　　她低頭四處找，還是鳶尾眼尖給撿了起來，丟回水盆裡。

　　秦靜嫻不信邪又捏了一隻。

　　噗——！！

　　青蝦又飛了。

　　秦靜嫻：「……」

　　對著一隻蝦折騰半天，她終於學著江茉的樣子按在案闆上。

　　青蝦在她掌心微微掙紮了一下，她下意識加大力道，拿起剪刀，小心翼翼地剪蝦須。

　　剪刀有些沉，她的手微微發抖，第一剪子便剪歪了，隻剪掉了半截蝦須。

　　她重新調整姿勢，將蝦須和蝦槍都剪得乾乾淨淨。

　　接下來是挑蝦線。

　　她拿起一根細細的牙籤，找準江茉說的第三節位置紮進去，試探著挑了幾下。

　　一根黑色的蝦線便慢慢被拉出來，完整地落在案闆上。

　　她做到了！

　　秦靜嫻眼中閃過一絲驚喜，忍不住擡頭看向江茉。

　　這些好像也不難。

　　江茉：「繼續加油，剝殼的時候小心手指，別被劃傷。」

　　這些蝦都是野蝦，殼子硬得很，一不留神是會劃傷手指的。

　　秦靜嫻應聲一節一節往下剝。

　　蝦殼帶著淡淡的黏性，剝起來並不費力。

　　很快一隻完整的蝦仁便出現在她手中，雪白飽滿，觸感滑嫩，讓她想多摸幾下。

　　處理了幾隻蝦後，秦靜嫻漸漸熟練起來，動作也快不少。

　　半個時辰眨眼即逝。

　　江茉打開冰盆，裡面的冰已經結得很厚，瓷碗外壁都裹上了一層白霜。

　　她將瓷碗取出來，揭開蓋子，裡面的麵糰變得硬挺了一些，摸上去冰涼柔軟，帶著淡淡的桂花香和奶香。

　　「麵糰鎮好了，我們開始做桂花酥的造型。」

　　江茉將麵糰放在案闆上，用手掌輕輕按壓，擀成一個薄薄的圓餅。

　　「最簡單的圓形酥，用模具壓一下就好，方便又好看。」

　　她從廚具架上取下一個木質的圓形模具，上面刻著簡單的纏枝蓮花紋。

　　「把擀好的麵皮放在模具上，用力按壓，把多餘的麵皮去掉，桂花酥的雛形就出來了。」

　　為了更好吃，江茉在中間加了紅豆沙做為餡料。

　　秦靜嫻學著江茉的樣子，將麵糰分成一個個小劑子，用手掌揉圓，再用擀麵杖擀成薄餅。

　　她擀麵杖用得還不熟練，擀出來的餅有的厚有的薄，形狀也不太規則，江茉耐心地幫她調整。

　　加上紅豆沙，麵糰子放在模具上，用力一壓，再將多餘的麵皮撕下來。

　　一個纏枝蓮花紋的圓形酥餅就做好了，雖然邊緣有些毛糙，但花紋還算清晰。

　　「真好看。」

　　秦靜嫻看著自己做的桂花酥，滿心歡喜。

　　酥餅是淡黃色的，帶著淡淡的桂花香，花紋若隱若現，看著就讓人想咬一口。

　　這是她親手做的耶！

　　江茉把做好的桂花酥整齊擺放在鋪了油紙的烤盤上，每個酥餅之間留出空隙，防止烤的時候粘連。

　　「接下來刷一層蛋液，撒上少許桂花蜜，烤出來會更金黃誘人，香氣也更濃。」

　　她拿起一把小刷子，蘸了些蛋液，輕輕刷在酥餅表面。

　　秦靜嫻也拿起一把小刷子，學著江茉的樣子刷蛋液，隻是她下手重了些，有些地方的蛋液積了起來，不過不妨礙吃就是了。

　　刷完蛋液，江茉拿起桂花蜜，均勻撒在酥餅上。

　　金黃的蛋液配上淺黃的桂花蜜，品相格外漂亮。

　　可以進烤箱了。

　　江茉將烤盤放進早就上好炭火的燒窯裡。

　　趁著烤桂花酥的功夫，江茉迅速把蝦仁腌上。

　　桂花酥烤好的時候，整個桃源居都瀰漫著誘人的酥香。

　　秦靜嫻更是整個人都激動得不行。

　　她親手做的點心要出爐了！

　　江茉打開燒窯。

　　一股熱浪夾雜著甜香撲面而來，裡面的桂花酥已經變成了金黃色，表面油光發亮，花紋清晰可見，桂花蜜已經融化，在酥餅表面形成一層薄薄的糖霜，看起來格外誘人。

　　「好香啊！」

　　秦靜嫻伸手想去拿，被江茉眼疾手快攔住。