江茉剛把烤蘑菇的簽子放下，林素荷拎了個沉甸甸的陶盆跑過來。

　　盆裡碼著串好的雞翅、幾個大雞腿，還有幾串白白嫩嫩、看著格外新奇的東西，旁邊卧著好些銀閃閃的小黃魚。

　　「老闆，您要的雞翅雞腿都串好啦！還有這個，我按您說的颳了好幾遍膜，切得厚薄均勻，您瞧瞧合不合用？」

　　林素荷獻寶似的把陶盆放到江茉面前。

　　那個白白的叫什麼牛心管的東西，摸起來手感怪怪的，她也沒見過也沒吃過。

　　彭師傅正幫著添炭，瞥見那幾串陌生的食材，放下手裡的火鉗湊過來，拿起一串看了看那帶著彈性的白管。

　　「姑娘，這東西是……牛身上的？」

　　江茉：「牛心管。」

　　她不知道怎麼跟她們解釋，索性擺爛：「反正是一種吃的。」

　　管他是什麼，吃就是了！

　　孟舟放下手裡的竹籤子，嘴裡塞了滿滿的蘑菇。

　　他大口咀嚼著，終於把蘑菇全咽下去，臉上滿是心滿意足：「反正吃就是了，你們問這麼多幹什麼。」

　　吃美食還用帶腦子吃嗎？？

　　江茉拿起一串牛心管，指尖捏著簽子輕輕轉動，讓眾人看清。

　　她無奈道：「牛心管是牛的心臟血管，所以叫它心管。別看它看著普通，處理乾淨了烤著吃，勁頭很不錯。」

　　她想起前世擼串時的心管口感。

　　「這東西考驗火候，烤得太生會腥，烤得太老會柴，得烤到表面起小泡，邊緣微微捲曲才正好，到時候你們嘗嘗就知道，脆嫩彈牙，越嚼越香。」

　　彭師傅一聽，將信將疑地點點頭。

　　他做了一輩子菜，牛身上的部位幾乎都經手過，就算是下水他也能勉強處理一下。

　　可……

　　心臟的血管。

　　心臟是心的意思吧，血管是什麼？？？

　　小小的一塊又不是肉，誰會想著單獨拎出來做菜啊。

　　孟舟伸長了脖子，等著看這新奇玩意兒烤出來到底是什麼滋味。

　　鳶尾拿著一串羊肉，吃的倍兒香。

　　「可惜寧寧和宋硯不在，不然肯定高興瘋了。」她惋惜道。

　　宋嘉寧到底是大戶人家的小姐，天天在飯館裡混也不能荒廢學業。

　　這不，宋家前段日子就安排了人，塞進江州書院讀書去了。

　　江州書院不是一般人能進的，更何況宋嘉寧年紀還那麼小，可見宋家的不凡之處。

　　還有段娘子，每日桃源居打烊都是回家吃飯，不能撇下丈夫一個人。

　　「哪能少了他們的，等他們回來，咱們姑娘還會做給他們吃的。」青柑活潑道。

　　她給江茉遞了一串雞翅。

　　雞翅已經腌過，表皮泛著淡淡的醬色，帶著一層薄油。

　　江茉把雞翅架在滾燙的鐵網上，滋啦一聲。

　　炭火的溫度漸漸滲透雞翅，表皮慢慢變得焦黃髮脆，原本蜷縮的翅尖微微張開，誘人的肉香混著醬汁的鹹鮮漫開。

　　江茉手腕靈活地轉簽子。

　　等表皮烤得金黃焦脆，她用小刷子蘸了點蜂蜜，細細地刷在雞翅表面，裹在雞翅上，甜香瀰漫，和肉香交織在一起，勾得人舌尖直發癢。

　　「第一串雞翅好了，誰來嘗嘗？」

　　江茉把烤好的雞翅舉起來。

　　雞翅表皮焦脆，還冒著熱氣。

　　青柑第一個舉手。

　　「我來我來！」

　　她接過簽子，對著雞翅吹了吹涼氣才下嘴。

　　焦脆的外皮之下，是鮮嫩多汁的雞肉，蜂蜜中和了醬汁的鹹鮮，肉質軟嫩不柴。

　　青柑享受死了。

　　她吃得眼睛都眯了起來，「外皮脆，裡面嫩，還帶著甜味，我喜歡吃這個雞翅！！！」

　　銀鈴得了第二串，輕輕咬開雞翅根，鮮嫩的汁水一下順著嘴角往下淌，她連忙用手接住。

　　唔，這雞翅烤得太入味了，腌料的味道滲進肉裡，越嚼越香。

　　江茉換了幾根雞腿烤。

　　雞腿肉厚，需要烤得更久一些。

　　把雞腿串架在鐵網上，時不時用鐵鉗按壓一下，感受肉質的軟硬。

　　等雞腿表面烤得金黃，再用小刀在雞腿上劃幾道口子，炭火的溫度能更好地滲透進去，撒上一層孜然粉和辣椒粉。

　　辛辣的香氣瞬間升騰，和雞腿的肉香混合在一起，引得眾人頻頻側目。

　　孟舟站在一旁，看著雞腿在火上慢慢變熟，饞得直咽口水。

　　嘖。

　　這麼多人搶著吃，小師傅自己烤太慢了啊。

　　他都吃不過癮。

　　「孟舟，這個雞腿給你。」

　　江茉把烤得油光鋥亮的雞腿遞給他。

　　孟舟一下來了精神，接過小心翼翼地吃。

　　厚實的雞腿肉鮮嫩多汁，劃開的口子讓料充分入味，每一口都能嘗到肉香孜然香，肉質緊實，越嚼越有滋味。

　　尤其是這外皮，焦香焦香的，太解饞了！

　　這種雞腿他能吃十根！

　　江茉把幾根熟透的大雞腿放到乾淨盤子裡，轉身拿起一把串著牛心管的簽子。

　　「我把心管烤了你們嘗嘗。」

　　心管一接觸炭火，就迅速收縮，表面漸漸變得有些透明，原本白白嫩嫩的顏色也慢慢轉為淡粉色。

　　彭師傅和孟舟盯著心管，眼神詫異。

　　等心管表面起了細密的小泡，邊緣微微捲曲，江茉迅速撒上鹽、孜然粉，又烤了片刻，遞到彭師傅面前。

　　「彭師傅，您先嘗嘗，看看合不合口味。」

　　彭師傅看著上面烤得微微發棕的牛心管，深吸了一口氣，咬下一小段。

　　入口的瞬間，他就愣住了。

　　心管的口感和他想象中完全不同，沒有絲毫的腥氣，反而脆嫩彈牙，牙齒咬下去，能感受到心管在齒間微微回彈，孜然的香氣完全滲進去，鹹香逼人。

　　「味道不錯！」

　　彭師傅又咬了一大口，「脆嫩，還帶著點韌勁，咬著怪好玩的，跟奶茶裡的珍珠有點像。」

　　這些奇奇怪怪的部位江茉都是怎麼發現的啊。

　　若是牛心管可以吃，那豬呢，羊呢，是不是都可以考慮一下？

　　彭師傅彷彿一下子打開了新世界的大門，眼裡精光陣陣。

　　孟舟見彭師傅吃得停不下來，也連忙拿起一串心管，脆嫩彈牙的口感讓他驚喜不已。

　　「確實神奇啊，看著軟乎乎的，烤出來這麼脆，還越嚼越香，太好吃了！」

　　幾個丫頭跟著紛紛去搶心管串，脆嫩的口感配上辛辣的調料，吃得直呼過癮。

　　越吃越想吃，根本停不下來！

　　還剩小黃魚。

　　小黃魚也好烤。

　　江茉望著魚皮接觸炭火，漸漸變得金黃焦脆，隨手翻了翻，香味兒就飄了出去。

　　這香味兒一傳出去，招來一群小傢夥。

　　幾個白白嫩嫩的小糰子從窩裡紛紛跑出來，喵喵喵圍著江茉腳邊轉。

　　大橘緩緩踱步而來，停在烤架下，一雙圓溜溜的貓眼一眨不眨望著小黃魚。

　　小黃魚肉質細嫩，烤的時間不能太長，否則會變得乾柴。

　　江茉盯著魚肉的顏色，等魚皮烤得金黃酥脆，魚肉從透明轉為雪白，便撒上少許鹽和胡椒粉，又刷了一層薄薄的蜂蜜。

　　江茉腳邊圍著一群小糰子，都沒地方下腳。

　　小黃魚烤好，在眾人期待的眼神中，她把前三串給了大橘和其他小貓。

　　小貓們一擁而上，喵喵喵地把三條小黃魚淹沒了。

　　剩下的江茉給其他人分了分，自己留了一串吃。

　　魚皮焦脆，魚肉鮮嫩多汁，沒有腥味，隻有魚肉的本鮮和淡淡的蜂蜜甜，胡椒粉微辣，恰到好處提了味，讓魚肉的鮮味更上一層樓。

　　江茉還算比較滿意。

　　「這小黃魚也好吃！烤得太鮮了！」銀鈴捂著臉頰，「魚皮脆，魚肉嫩，還沒有小刺。」

　　味道美不說吃著還方便！

　　「嘿嘿那當然，咱們姑娘做魚，哪次不是把魚刺剔的乾乾淨淨，小孩子都能吃，不用怕卡到。」

　　鳶尾說著一口下去，整條魚就落進她口中，吐出來時隻剩一條魚骨頭。

　　唔。

　　人間幸事莫過於此。

　　烤完這些，江茉想起白日荔枝買的豬蹄還剩兩個。

　　「荔枝，把豬蹄拿過來，咱們一起烤了。」

　　荔枝忙跑去廚房，拎出兩個已經處理乾淨、燉得半熟的豬蹄。

　　江茉把豬蹄串在鐵簽上，架在烤架上慢慢烤。

　　豬蹄表面的油脂漸漸滲出，原本半熟的肉質在炭火的作用下慢慢收緊，膠原蛋白變得軟糯Q彈。

　　烤到表面微微焦黃，她用刷子蘸了點醬汁，細細刷在豬蹄上。

　　豬蹄瞬間滋滋作響，香氣撲鼻而來。

　　江茉反覆刷了幾遍，烤到表面紅亮油潤，便差不多烤好了。

　　「烤豬蹄來啦！」

　　江茉把烤得油光鋥亮的豬蹄舉起來，豬蹄表面紅亮誘人，冒著熱氣，濃郁的香氣讓人垂涎欲滴。

　　孟舟早就盯著豬蹄了，嬉皮笑臉地伸手。

　　「老闆，這豬蹄看著就好吃！」

　　他伸過去的爪子被鳶尾拍掉。

　　孟舟：QAQ！！！

　　他的豬蹄！！

　　鳶尾拿了一根豬蹄，從中間拆開，幾個丫頭分著吃，還護著另一根，同孟舟道：「另一個留給姑娘吃。」

　　孟舟：「……」

　　軟糯Q彈的豬蹄入口即化，軟軟糯糯的，肉質軟爛不脫骨，鳶尾一口就愛上了。

　　這種口感和黃豆燉豬蹄還不一樣，比黃豆燉的豬蹄香味更濃郁更好吃。

　　「太香了！」她含糊不清地說，「這豬蹄軟糯，還特別入味，比黃豆燉豬蹄還香！醬汁的味道都滲進肉裡了！」

　　她超愛嚶！！

　　青柑猛點頭猛捧場。

　　這個豬蹄原本是要燉了給客人的，但客人又不要了。

　　沒想到烤著這麼好吃。

　　肉質軟爛，鹹甜香俱全，太過癮了！

　　荔枝和銀鈴吃的不亦樂乎，根本沒空說話。

　　林素荷憋了半天。

　　「姑娘做的飯總是讓人恨不得撐死在這裡。」

　　一群人忍俊不禁。

　　鳶尾仔仔細細把豬蹄的骨頭拆了，一點點吃完肉，舔乾淨骨頭，仍然意猶未盡。

　　可惜一個豬蹄不大，手裡的小一塊根本不夠嘗滋味兒的。

　　好像豬蹄的皮好吃一點，又好像筋更好吃，骨頭縫裡那點肉也噴香噴香……

　　鳶尾：嗚嗚嗚……她還想吃！！

　　眾人圍在烤架旁，一邊吃著烤串，一邊說著笑著。

　　腳邊大橘帶著一群小貓啃小黃魚，吃得津津有味。

　　孟舟捧著烤雞腿吃得滿嘴流油。

　　彭師傅每樣都嘗了嘗，時不時點頭讚歎，對江茉更是佩服得五體投地。

　　鳶尾又分到四根大雞腿。

　　鳶尾：「！！！」

　　她高興的嘴角還沒咧開，就聽江茉道：「鳶尾給阿黃和雪球送去一些烤雞腿。」

　　怕兩大隻會搗亂，江茉將兩隻狗子放在了柴房。

　　院子裡香味兒這麼濃，它們早就嗚嗚叫了。

　　原來不是給她的。

　　鳶尾有點失落，「沒問題！」

　　夜色漸濃，燈火通明。

　　烤串的香氣盤旋在桃源居上方，飄出了巷口，引得路過的百姓頻頻駐足。

　　這味兒……好香啊。

　　江老闆又做什麼好吃的東西了嗎？

　　肯定是的。

　　這附近隻有江老闆天天不講武德，凈做些好吃的勾引大夥兒！

　　有人探頭往裡張望，猜測裡面到底在吃什麼，竟如此香。

　　彭師傅啃完最後一塊雞翅，擦了擦嘴。

　　「老闆，你這烤出來的肉串，每一樣都好吃，羊肉鮮嫩多汁，雞翅外焦裡嫩，心管脆嫩彈牙，小黃魚鮮香味美，還有這豬蹄也是，比咱們後廚的任何一道菜都解饞！」

　　「彭師傅您不是沒吃到豬蹄嗎？」

　　孟舟看的真真切切。

　　那豬蹄兒就沒落到他們倆大老爺們手裡過。

　　江茉烤出來串兒都是緊著幾個丫頭來。

　　哼！

　　小師傅明目張膽的偏心！！

　　「我雖然嘴沒吃到，但是我的精神吃到了。」彭師傅振振有詞。

　　這還用吃到嗎，但看那幾個丫頭的表情，誰不知道豬蹄好吃？

　　孟舟：「……」

　　彭師傅：「老闆，燒烤要是在桃源居賣，肯定有很多食客來吃，絕對能成桃源居的新招牌！」

　　這麼說也不準確。

　　他們桃源居每一道菜都是招牌！

　　鳶尾：「就是就是，咱們把燒烤掛出去，再準備些冰飲，酸梅湯、綠豆湯，讓食客們吃著烤串，喝著冰飲，夏日解膩消暑，吊打所有大酒樓！」

　　青柑：「這麼好吃的烤串，我要是食客，天天都來吃！」

　　這燒烤比烤鴨還香，尤其是夏天，天熱吃不下飯，吃幾串烤串，喝碗冰飲，簡直太舒服了！

　　這種吃法兒誰不愛？！