江茉眼睛一亮，唇角勾起狡黠的笑意：「大人既然這樣說了，我倒真有個不情之請。您也知道，我這小館子總想著推陳出新，可好些食材本地尋不著。」

　　她指尖無意識摩挲著圍裙邊緣，「像是土豆、紅薯，還有些稀罕的水果青菜，若是大人能幫忙留意，小女子感激不盡。」

　　「等我用這些食材做出新菜，第一個請大人嘗鮮，保準讓您耳目一新。」

　　她已經惦記土豆和紅薯很久了。

　　不說土豆和紅薯炒著燉著當主菜配菜都可以，還能炸薯條薯餅，蒸一蒸又能做成土豆泥，全部打碎做成澱粉和粉條。

　　再有些新鮮水果，做成果脯、果醬或是甜品那就更好了。

　　沈正澤看著她亮晶晶的眼睛，莫名覺得有趣，點頭應下：「好，我讓韓悠去辦，若是尋不到，你可別怨我。」

　　「哪能呢！」江茉眉飛色舞，「大人願意幫忙，我就知足了。」

　　「你將想要尋找的食物整理出來，盡量描述出那些食物的樣子，整理好隨著午食一起送到府衙，我會交代下去。」

　　「沒問題！」

　　沈正澤看著江茉轉身離開的背影，拿起筷子夾了一口旁邊的素菜。

　　青菜入口寡淡無味，如同嚼蠟，他頓了頓，很久才咽下去，轉而拿起旁邊的茶喝了一口，衝散口中沒有味道的菜。

　　自從吃了江茉做的菜，旁人做的菜，他便再也吃不下去了。

　　今日的一桌菜，除了魚是江茉做的，剩下兩道素菜都是彭師傅做的。

　　沈正澤用完餐，留下銀子便走了，走得悄無聲息，江茉都沒注意到。

　　鳶尾將碗盤收回廚房，彭師傅一看就整個人都不好了。

　　一共三道菜，江茉做的魚被吃的精光，自己炒的兩道菜動都沒有動過。

　　以前在府衙也沒見沈正澤這麼挑啊，這什麼意思？

　　他做得真的有那麼差嗎？

　　鳶尾看彭師傅站著不動，隻盯著那些盤子看，有點疑惑：「彭師傅，你怎麼啦？這些盤子有什麼問題嗎？」

　　彭師傅回神，勉強笑了笑：「沒什麼問題。」

　　他能有什麼問題？

　　他隻會好好學習廚藝，爭取早日和江茉做的一樣好吃。

　　鳶尾看他表情一會兒變一個樣，心中想到：難道上了年紀的人都這麼奇怪嗎？

　　她轉頭去找江茉，發現江茉拿著毛筆和紙在桌子前寫寫畫畫：「老闆，您又在寫什麼？」

　　她到現在還對江茉寫的菜單印象十分深刻，那是多長的一條菜單啊，就連彭師傅見了都要目瞪口呆。

　　她以前竟不知道自家姑娘會做這麼多菜。

　　江夫人教了姑娘跳舞唱歌，難道還請人教了姑娘這麼多做菜的方法嗎？

　　這個想法冒出來就被她壓下去了，夫人是什麼樣的人，她心裡也有數，怎麼可能把這麼好吃、能賺錢的菜譜傳授給姑娘呢？

　　若是真懂這些，自己開一個酒樓不好嗎？

　　算了，不想了，反正江家已經把她送給姑娘了，以後她也是姑娘的人，這輩子就抱著姑娘的大腿了。

　　「在畫食材。」江茉回答得簡單。

　　鳶尾湊過去一看，旁邊已經放了幾張畫好的紙。

　　她一張一張翻過去，發現這些東西全都是她沒有見過的。

　　土豆和紅薯，她聽姑娘提起過，可是剩下這些都是什麼？尖尖的彎彎的圓圓的，大的小的，五花八門，和菜場上哪一種都對不上。

　　總不能是自己太孤陋寡聞吧？

　　「姑娘，您是如何知道這麼多食物的？」

　　江茉畫畫的手頓了一下，「在書中看過。」

　　「這麼厲害。」鳶尾滿眼小星星。

　　江茉沒有多加解釋，將想到的幾種食物畫好，叮囑鳶尾，「明日午時府衙派人來取飯的時候，記得將這些一併給他們，轉交給沈大人。」

　　「好，我記住了姑娘。」

　　翌日。

　　韓悠跟著兩個來取飯的兄弟們來玩時，就收到鳶尾的一沓畫紙。

　　他看著上面奇奇怪怪的一堆食材，「？？？」

　　「這是什麼？」韓悠問。

　　「我家姑娘說是給沈大人的，請他幫忙尋找這些食材。」

　　韓悠一愣。

　　食材？

　　他刷的一下眼睛開始放光。

　　這些都是食材？？

　　辣麼多！

　　有了這些，是不是就可以做更多好吃的了？

　　不是什麼秘密信箋，韓悠就一張一張翻過去了。

　　結果發現沒有一個是自己認識的，頓時大失所望。

　　哎，他真是沒用，江老闆想找些食材，他都幫不上什麼忙。

　　也就隻能多花點銀子吃東西了！

　　他前腳剛走，後腳宋嘉寧就來了。

　　小丫頭人氣鼓鼓的，一來就隨便找了個位置坐下，雙手環兇，悶悶不樂。

　　鳶尾跑去告訴了江茉。

　　江茉眼下也空閑，便出來瞧。

　　「寧寧這是怎麼了？」

　　這小丫頭自那日李公公來吃飯，就沒有回來過，隻讓宋硯遞了口信過來，說自己回去找娘親了。

　　「姐姐，娘說讓我回京城，我不想回去！」

　　回京城有什麼好的，家裡那麼無聊。

　　而且，回去她就吃不到姐姐做的好吃的飯了！

　　「為什麼呀？」

　　宋嘉寧眼眶泛紅，手指絞著裙擺：「京城太悶了，爹爹總是忙公務，娘親又要應付那些貴婦人的宴會。在這裡，我能幫姐姐打下手，能看姐姐炒菜，還能吃到姐姐做的神仙菜……」

　　和回家相比，這裡簡直幸福死了。

　　她感覺在這看姐姐做飯都很有趣。

　　宋嘉寧托腮想著，忽然萌生一個念頭。

　　「姐姐，要不你教我做飯吧？」

　　她在這拜個師傅，不就不用回京城了嗎？

　　越想越覺得可行，宋嘉寧拉住江茉的手，小臉逐漸興奮起來，軟聲撒嬌：「姐姐，我想和你學做吃的。」

　　怕江茉不答應，她又道：「我可以交學費的！好不好嘛？」

　　江茉看她這架勢，想來也有借學做飯躲著回家的想法。

　　「我這裡做飯可是煙熏火燎的，不輕鬆哦。」

　　宋嘉寧兇脯一挺，發上的鈴鐺隨著動作叮叮作響。

　　「我在京城騎馬射箭摔得渾身是傷都沒喊過疼，還怕這點煙火氣？」

　　「姐姐收我為徒吧！我保證乖乖聽話，每天天不亮就來劈柴生火！」

　　江茉看著小姑娘亮晶晶的眼睛，想起自己初入廚房時，也是這般倔強又執著。

　　「我這裡哪需要你來劈柴啊。」她輕笑。

　　江茉轉身從櫥櫃裡取出一條小圍裙，淡粉色的布料上綉著歪歪扭扭的小蘑菇。

　　那是她閑來無事給鳶尾繡的，沒想到此刻倒派上用場。

　　「拜師可沒那麼容易。」

　　江茉抖開圍裙，在宋嘉寧眼前晃了晃，「先給我磕三個響頭，再敬杯拜師茶。」

　　她本是玩笑話，卻見宋嘉寧「撲通」一聲跪在青磚地上，額頭抵在地面上。

　　三聲脆響驚得鳶尾手中的菜籃都差點落地。

　　「徒兒宋嘉寧，拜江茉為師！」

　　小姑娘起身時額角泛紅，笑得比春日的桃花還燦爛。

　　不等江茉反應，她又抓起桌上的茶壺，將涼茶斟進茶杯，雙手舉過頭頂：「師傅請喝茶！」

　　後廚的簾子被掀開，彭師傅端著剛切好的肉絲愣住了，水珠順著盤子滴答落在地磚上。

　　壞了。

　　他也沒敬茶啊！

　　宋嘉寧這才發現有旁人，臉頰騰地紅透，卻仍緊緊攥著那碗涼茶。

　　江茉被小姑娘這股子認真勁兒逗得眉眼彎彎，伸手接過那碗涼茶，指尖碰到宋嘉寧微涼的手指，能感覺到她還在微微發顫，不知是緊張還是興奮。

　　「好好好，快起來。」

　　她喝了一口放下茶碗，將綉著小蘑菇的圍裙給宋嘉寧繫上，粉色布料襯得小姑娘愈發嬌俏。

　　「從今日起，你就是我這兒的小徒弟了。」

　　宋嘉寧努力忽視那個圍裙上歪歪扭扭的蘑菇。

　　鳶尾湊了過來，捏了捏宋嘉寧的臉：「咱們寧寧這下遂了心願，以後後廚就多了個小幫手咯！」

　　說著從圍裙兜裡掏出塊乾淨的帕子，給宋嘉寧擦去額頭上因為磕頭沾到的灰塵。

　　彭師傅這才回過神，將肉絲放在竈台上，大步走過來，上下打量著宋嘉寧，又看看江茉，摸著下巴感慨：「我跟了姑娘這麼久，還沒正兒八經拜師呢，寧姑娘倒是搶了先。」

　　他突然一拍腦袋，「不行，我也得補個拜師茶！」逗得眾人哈哈大笑。

　　雖說拜了師，思來想去，宋嘉寧人這麼小，江茉還是打算讓她做一些簡單符合小姑娘愛好的食物。

　　比如說烘焙。

　　說幹就幹，江茉備好東西，帶宋嘉寧做小麵包窯。

　　"咱們做個麵包窯，烤些餅乾。"

　　「什麼是餅乾啊師傅？」宋嘉寧很疑惑時不時從江茉口中蹦出來的辭彙。

　　「就是一種點心。」

　　江茉拍了拍身旁準備的黏土和稻草。

　　"麵包窯得用耐高溫的黏土混上稻草，窯壁才不容易開裂。"

　　她抓起一把濕潤的黏土，在掌心反覆揉捏，"看，像揉麵糰一樣，要把空氣都擠出去。"

　　宋嘉寧立刻挽起袖子，學著江茉的樣子抓起黏土。

　　稻草紮得她手心發癢，她咬著嘴唇堅持，直到把黏土摔打成緊實的泥團。

　　鳶尾在一旁遞水，看著宋嘉寧鼻尖沾著的泥點笑道："寧寧這架勢，倒像在和麵糰打架。"

　　麵包窯的搭建從地基開始。

　　江茉先用磚塊壘出六邊形底座，每塊磚都用黏土仔細粘連。

　　"底座要穩，不然整個窯都會塌。"

　　她邊說邊示範，將半球形的窯身一點點往上壘。宋嘉寧踮著腳幫忙遞磚塊，冰涼的陶土蹭在指尖，卻擋不住她眼裡的興奮。

　　當窯身壘到半人高時，用木棍在黏土上刻出螺旋紋路："這些紋路能讓熱量更好地循環。"

　　接著往窯壁抹上第二層摻了細沙的黏土，"這層要抹得薄而均勻。"

　　宋嘉寧拿著木片，小心翼翼地跟著抹平縫隙。

　　窯體晾乾用了好幾日，宋嘉寧對這個麵包窯十分上心，每日都來看幾眼。

　　小手輕輕抹在麵包窯上。

　　她眨眨眼，手下觸感與前兩日不同。

　　好像幹了！

　　宋嘉寧喚來江茉，江茉仔細看了看，確實晾的差不多了。

　　便開始教她做餅乾。

　　江茉將軟化的黃油和糖打發，乳白的奶油狀混合物在木勺下變得蓬鬆輕盈。

　　她拉著宋嘉寧的手，教她分次加入蛋液，"要慢慢攪拌，不然會油水分離。"

　　小姑娘全神貫注地盯著木盆，直到混合物變得絲滑如綢緞。

　　篩入麵粉時，江茉特意提醒："動作要輕。"

　　宋嘉寧學著翻拌，看著粗糙的麵糰漸漸融合成團。

　　江茉將麵糰包上油紙，"等它冷靜下來，烤出的餅乾才會形狀規整。"

　　江茉在窯內生起小火，松木柴噼裡啪啦地燃燒，橘色火苗舔舐著內壁。

　　先要用文火烘窯，把濕氣徹底烤乾。

　　長柄鐵鉗翻動木柴，窯內溫度逐漸升高，陶土慢慢變成誘人的磚紅色。

　　當窯壁被燒得通紅，江茉取來鐵鏟將炭火全部剷出。

　　"現在測測溫度。"她將一把木屑撒進窯內，瞬間騰起的火苗證明火候已到。

　　宋嘉寧緊張地攥著圍裙，看著江茉將擀好的餅乾坯整齊擺進窯內。

　　"麵包窯的妙處就在這裡。"江茉蓋上厚重的窯門，"利用餘溫烘烤，能讓餅乾外脆內酥。"

　　等待的時間格外漫長。

　　隨著窯溫下降，淡淡的黃油香混著焦糖氣息從窯縫裡滲出。

　　「好香啊！」宋嘉寧趴在窯門前，鼻尖幾乎要貼上陶土："姐姐，我好像聞到蜂蜜味了！"

　　鳶尾湊過來深吸一口氣："不對，還有特別甜的的香氣！"

　　打開窯門。

　　金黃色的餅乾整齊排列，表面泛著誘人的焦糖色光澤，邊緣微微翹起，像是在向人招手。

　　宋嘉寧忍不住驚呼："撒了金粉的小月亮！"

　　江茉用竹夾取出一塊還帶著餘溫的餅乾，輕輕一掰，咔嚓一聲脆響在空氣中散開。

　　餅乾斷面層次分明，細密的氣孔裡裹著黃油的濃香。

　　宋嘉寧迫不及待咬下一口，酥脆的口感在齒間碎裂，濃郁的奶香混合著若有若無的香草味瞬間席捲味蕾，尾調還帶著一絲焦糖的甘甜。

　　"這...這比京城的點心還好吃！"

　　宋嘉寧心神激蕩。

　　啊啊啊啊啊啊！

　　這麼好吃的餅乾竟然是她做出來的！

　　是她做出來的耶！！！

　　她也太厲害了叭！