第534章 滷肉香飄村子
陸陽把鹵料包丟大鐵鍋裡,蔥姜蒜自然不能少的,又炒了糖色倒進去一起熬煮著,拿了些零食朝孩子們招招手。
「孩子們過來嗑瓜子了,今晚上咱們吃牛骨湯麵,那滋味可好了。」
陳思甜緊挨他坐著,伸手抓住他衣袖撒嬌:「小姨夫你好厲害啊,怎麼什麼都會做呢,我能問問那個白色的包是什麼嘛。」
「是鹵料包,甜甜學滷菜嘛。」
「我,我可以學嗎?」
「當然可以了,這也是一門手藝啊,你要是學會了,以後開個店什麼的賺錢多好,賺錢又不磕磣尤其是女孩子。」
陸陽認真說著:「你看啊,女孩子呢天生安全感不夠,要是自己有本事賺錢,那誰都不敢給你臉色看,你可以隨時翻臉。」
「要做個有脾氣的姑娘,不要性子太軟會被人欺負,能賺錢才有底氣,不能賺錢大概率要受氣的。」
陳思甜摸了摸鼻子,小聲說:「像我們老師那樣嘛,我看到老師身上經常帶傷,她也會自己賺錢很溫柔性子好。」
「被欺負了也隻會說沒關係,小姨夫說得對,我不想做那樣的,我要跟小姨夫學滷菜,小姨夫你教我好不好。」
「對了康康,你也一起學起來。」
陳思康兩眼茫然看著他們:「嗯?姐姐在說什麼。」
陳思甜哼哼:「小笨蛋弟弟。」
陸陽笑著說:「滷菜要想做的好,首先是食材要出來乾淨,尤其血沫之類的,處理不好就會有怪味,很影響滷菜的口感。」
「其次就是鹵料了,調料比例放多少很關鍵,太重了掩蓋食物本身味道,吃的都是調料味,太少了就激不出來食材的味道。」
「比例其實就是靠個手感,這個多嘗試多鍛煉就好了,回去後你就鹵豬下水,那個便宜還好吃,做失敗了也能吃不會浪費。」
陳思甜認真聽著,時不時點點頭。
「嗯,我都記住了,小姨夫你講得真細緻,那等下次滷菜的時候我來做,小姨夫在一旁看著就好,要是我錯了說一下。」
「好啊,甜甜這麼聰明一定能學會。」
一個小時兩個小時過去,牛骨本身的味道跟鹵料中和,那香味溢出來,在村子裡蔓延開來,勾得孩子們都沒心思玩了。
順著香味找過來,哈喇子都要流出來了,陸陽又丟了些素菜進去鹵,等鹵差不多了,給那些孩子分了點。
孩子們拿著小竹筒,小口小口吃著,嘴甜得很:「謝謝陸哥哥,陸哥哥最棒了,真好吃。」
知青院那邊也有人過來,拿票跟陸陽換了點素菜走,牛頭肉他們也想換,但陸陽不願意說家裡不夠吃。
他們隻能嘗點素菜,也算是嘗過牛頭肉味道了。
陳思甜眼巴巴看著,吃了點鹵筍乾鹵萵筍乾,海帶花生米雞蛋之類,不願意再吃了,再吃的話就沒肚子吃晚上的牛骨面了。
陳思康蹦躂著,小聲說:「姐姐,我們明年還能再來嘛,這裡好好玩,我好喜歡這裡啊,奶奶家一點都不好。」
眼珠子滴溜轉,陳思甜湊到弟弟耳邊小聲說:「可以啊,那明年咱們故意鬧一鬧,這樣爺奶煩了就會趕走我們。」
「然後咱們在哭,嗷嗷哭就好了。」
「唔,姐姐這樣能成嘛。」
「肯定能成,我成績那麼好說明聰明,弟弟你隻管聽聰明人的,這樣就不會吃虧了,反正去爺奶家也不開心。」
陳思康乖巧點點頭:「姐姐說得對,那我聽你的。」
冬天天黑得早,陸陽等牛骨熬煮好了後,就端著東西回家了。
姜寧想著爺爺也能吃面,直接和了一盆面,到時候給他也送去點,下了一小鍋軟爛的面,讓陸陽直接送去給爺爺。
又給公婆下了一鍋麵送去。
姜家三人圍坐在桌前,陸陽來的時候見他們正要吃飯,直接把一小盆面放桌上,輕聲說:「爺爺,這是給您送來的牛骨面。」
「煮得軟爛了,您牙口不好也是能吃的,我給您盛一碗。」
姜老爺子見大孫女一家都不在,桌上冷清清的心裡有氣,自然不想吃,剛要擺擺手讓他走,就聞到一股勾人的味道。
說不上來是什麼味道,但就是勾人。
到嘴邊的話直接轉了個彎:「嗯,你有這個孝心就好,給你爹娘他們送去沒,這個味道還怪香的,是什麼骨頭做的。」
「牛脊骨跟鹵料熬煮的,味道可香著你,爺爺您嘗嘗看。」
姜老爺子吸了吸鼻子,突然來了幾分胃口,拿起筷子開始吃了起來,麵條軟乎乎的很好吃,不用費牙。
連連點頭:「嗯,味道很好,你辛苦了。」
陸陽笑著說:「沒事,那你們慢慢吃我就先回去了,我還做了鹵牛頭肉也軟爛好吃,爺爺明天過來吃。」
「不去了,我不缺那一口吃的,你們年輕後生自己吃吧,大丫頭一家子都去吃了,我們再去像什麼樣子。」
小聲碎碎念:「又不是要飯的,哪裡能拖家帶口都去,你們吃就成了,我們就不去了。」
姜援朝咽了咽口水,他其實是想去的,但面子上確實過不去,去吃的話容易被人說閑話,還是算了不去了。
陸陽聞言也沒勉強,笑著說:「那我就先回去了,爹娘你們也吃。」
等人走了後,姜援朝按耐不住盛了一碗,吸溜了一口滿足道:「唔,就是這個味道,實在是太帶勁了。」
「是啊,還是三丫頭命好,這陸陽確實不錯,比周圍十裡八鄉的都好,會打獵會做飯也有小心,比那周孝混賬東西強多了。」
姜老爺子現在對他都是怨念,提起他心裡就很不痛快:「好了吃吧,趁熱吃。」
陸陽回到家坐下來,招呼著:「大姐,大姐夫你們吃,這是臘魚味道可香了,還有筍乾林子裡都是,曬乾冬天吃可好了。」
「確實很不錯,我還是頭一次吃到這麼香的牛骨面,看那兩個挑食的孩子吃得頭都不擡。」
「好吃,真好吃,比娘做的好吃多了。」
姜淑瞪了一眼:「……」

