「行，那娘就不留你們了，早點回去，別讓孩子鬧騰著找娘。」

　　「姥姥，你有空就到柳家村裡來，陪娘說說話。」

　　「好，姥姥記下了。」

　　回去的路上，馮氏拉著柳四月的手，「四月，都是娘大意了，一時沒有想到你表姐家的幾個孩子，沒有提前給你準備紅包。」

　　「娘，這都是小事，左右也沒有虧了孩子的壓歲錢。」

　　「四月，今天在咱們回去的早，要不你帶我去田莊看看。」

　　「看你那猴急的樣子，地就在那裡放著，還能跑了不成。」

　　「二叔，現在正過年呢，你要去了，不得給下人賞賜，今天咱們什麼都沒帶，去了反而讓拿下人看清了咱，說咱們不懂禮數。

　　你別看管理下人，這是需要手段的，才能讓她們死心踏地的主家幹活，你要是鎮不住他們，他們就不把你放眼裡，就會幹一些奴大欺主的事情，做事敷衍了事，對你的話當成耳旁風。

　　二叔，你現在也要把自己的威嚴立起來，就像村長那樣。」

　　「二叔哪裡學的來。」

　　「二叔，你現在是主家，有的是底氣，怕什麼，慢慢來。」

　　「好，二叔都聽你的。」

　　回到家，柳如雲她們就圍上來，「爹娘，四月，你們回來了，還以為你們要擦黑才回來。」

　　「瑤兒在家，我們就早去早回了。」

　　「姥姥家今天肯定很熱鬧吧，幾個表姐都回來了，肯定是一大家子。」

　　「堂姐，你們是不知道，人多的都沒有地方站，當時堂屋裡擠滿了人，我都感覺呼吸不過來，差點背過氣。

　　你算有多少人，我粗略算了一下，大概有30多個人，要是你們去了，估計都有40個人，不得承認，姥姥家人丁興旺。」

　　柳四月抱著瑤兒，左親親右親親，對這個粉糰子越來越喜歡，這孩子見著她也特別高興，隻要一看見她，就撲棱著雙手要抱抱。

　　「堂姐，咱們家有黃豆嗎？」

　　「有，你要黃豆乾啥？」

　　「這是做豆腐的方子，我打算把門手藝教給姥姥家，咱們先在家裡把豆腐試著做出來，到時候就教給姥姥家。」

　　「四月，你真打算把這麼重要的方子給姥姥家？」

　　「不信你問娘，我已經讓姥姥他們準備東西了，姥姥家沒有正經營生，擔心的還是娘，教給他們一門手藝，以後娘就不用早操心娘家的事。」

　　「四月，娘虧欠你太多了。」

　　「娘，咱們是母女，隻要我有這個能力，為母親解憂還不是應該的。」

　　柳如雲把豆腐方子拿過來看，這東西看起來也不是很難做，關鍵是就在於這滷水。

　　「四月，豆腐看起來不難做，關鍵在於滷水。」

　　「還是堂姐聰明，一眼就看出做豆腐的關鍵所在，滷水我會教你做，其它東西你先準備著。」

　　「堂姐，咱們家吃的都是細鹽，家裡還有粗鹽嗎？」

　　「家裡的細鹽都是你買來的，一直都在吃用，家裡沒有粗鹽，你要粗鹽幹什麼？」

　　「堂姐，你拿咱家的細鹽，去誰家換點粗鹽來，我有用。」

　　「要換多少粗鹽？」

　　「先換5斤回來，買也行。」

　　「好，我知道了。」

　　柳如雲跑了好幾家，才買了5斤粗鹽回來，鹽這東西金貴，每家都不會多買，最多也就買個一兩斤。

　　柳四月回房休息，柳如雲就按照方子上所需要的東西準備，吃完飯的時候，柳如雲就說，「四月，東西都準備好了，過濾的架子，爹也做好了，豆子要泡多少多少斤？」

　　「咱們第一次做，先泡5斤，吃完飯就把豆子泡上，豆子都要挑選過，裡面不能摻雜爛豆子，不利於身體健康，也會影響口感。」

　　「知道了，趕緊吃飯吧，別光顧著說話。」

　　吃過飯，姐妹倆就開始忙活，大家也一起來幫忙選豆子，柳四月教柳如雲用粗鹽做滷水，「堂姐，你知道這粗鹽吃起來為什麼有苦味嗎？」

　　「不知道，為啥？」

　　「因為這裡面有一種我們看不見的東西，它的味道就是苦的，而就是這些東西，恰好能用來點豆腐。」

　　柳四月開始教柳如雲製作滷水，「咱們做出來的這些滷水濃度很稀，點豆腐的時候要用很多，所以咱們現在要煮滷水，把水分蒸發掉。」

　　把粗鹽上面的液體倒進鍋裡，開始熬煮，慢慢的水分蒸發乾了，鍋底剩了一些結晶體，「堂姐，你看著就是鹽滷，它是不能吃的，有毒。」

　　「有毒！有毒怎麼能做豆腐，不會吃死人吧！」

　　「所以這就是關鍵，滷水的量一定要控制好，放太少漿水結不成塊，太多就會發苦，吃不了。

　　這是技術，也是需要在不斷的製作中總結經驗。」

　　「我知道了，看起來很簡單，做起來也不簡單啊！」

　　「好了，把東西都收起來，藏好，別讓人給誤食了。」

　　第二天一大早，柳大旺就帶著柳如雲姐妹幾個去村裡的石磨上磨豆子了，現在過年，村裡都沒有人用石磨，她們就慢慢磨，多磨幾遍，把豆子磨得越細越好。

　　回到家，一家人關上門就開始做豆腐，那乾的叫一個熱火朝天，熱鬧極了，柳四月提前都做好了吃豆腐腦的調料，有鹹的，有甜的。

　　柳如雲按照方子上的步驟一步步來，終於到了點滷水這一步，「四月，點滷水這一步我不敢下手啊，要不你來吧！」

　　「堂姐，我也沒有做過，全都是從書上看的，你就放心大膽的幹吧！」

　　柳如雲一邊加滷水一邊攪拌，看著漿水慢慢變得粘稠，開始結塊，她就停止攪拌，一家人趴在鍋邊，靜靜的看著，看看這一鍋漿水怎麼變成豆腐，慢慢的，鍋裡的漿水變成了一整塊，「成了，成了，真的結成塊了。」

　　柳四月拿勺子舀了半碗出來，嘗了一下，不苦，嫩嫩滑滑的，「堂姐你真的太厲害了，大家都嘗嘗。」

　　「一股豆香味，嫩嫩滑滑的，就像雞蛋羹一樣好吃。」

　　「都去拿碗，讓你們吃好的。」

　　柳四月每人舀了小半碗，「都跟我來。」

　　每人手裡端著個碗，跟著後面，活脫脫就像叫花子上街討飯，柳四月是老大，在前面開路，後面跟著一群小弟。

　　「看看，這裡是調料，你們想吃甜的就加紅糖水，想吃鹹的就加這碗調料。」

　　「堂姐，我們都想吃，可咋辦？」

　　「這樣，一些調甜味的，一些調鹹味的，大家都能嘗到，看看哪種更喜歡，這鹹味的可以根據個人口調佐料的。」

　　「大家吃過，有的說甜的好吃，有的說鹹的好吃，眾口不一。」

　　「四月，這可是新吃食，可以當早食賣。」

　　「嗯，咱們趕緊去把豆腐做出來。」

　　柳大旺幫著把豆腐腦舀到準備好的豆腐包子裡，然後系好口，上面用厚厚的青石闆壓上，靜待豆腐出成品。