新鋪子開始試營業了。

　　這一次，知夏給鋪子取了個接地氣的名字，就叫「林記食鋪」。

　　不過名字雖接地氣，內裡布置卻一點都不含糊，雖沒有什麼貴重的擺飾，每一處都是知夏精心規劃。

　　從老街到碼頭的迴廊已經修繕妥當，碼頭也隻剩最後幾天收尾，預計再有四五天便能徹底竣工。

　　碼頭這邊修好的鋪子，也陸陸續續開了業。

　　人雖然還是不多，倒也不是完全沒生意。

　　新鋪子目前就五福和趙家禮跑堂，林寄明幫著傳菜，知夏負責站在櫃檯結賬，牛二毛負責後廚的事，還從村裡找了個婆子在後廚洗碗。

　　眼下客人不多，倒是也夠用。

　　至於八月正式開業之後加不加人，那就得看接下來生意好壞了。

　　到時候鋪子裡生意要實在好，後廚學徒的事反正歸牛二毛管，她隻需要再找一個洗碗工，添兩三個跑堂傳菜的就夠了。

　　生意不好的話，人當然也不用加，多個人多項支出，反而不劃算。

　　隨著一聲鑼響，知夏扯開嗓子喊。

　　「今日鋪子試營業，凡進店吃飯的客人，送酸梅湯一碗。」

　　還在門口擺上了一塊牌牌。

　　因為距離碼頭的位置還算近，外頭經過的船客見了，倒也有三兩個進店的。

　　不過總的來說，鋪子裡幾人忙的時候少，閑的時候多，五福和趙家禮一閑下來就大眼瞪小眼。

　　唯獨知夏毫不擔心。

　　這才哪到哪？

　　試營業呢，再說碼頭這邊才落成，能保個人工成本都算是不錯了。

　　等人多起來，生意隻會好不會差。

　　骨湯米面八文一碗，還會加兩片肉和幾片菜葉子，炒米面和炒飯隻放菜的六文，加肉或者蛋的十文。

　　價錢都不算貴，份量也挺足，足夠讓人吃飽，還有一些冷盤滷肉炸花生米之類的下酒菜，出菜都特別快，很適合碼頭這邊來往的船客。

　　再就是酸梅湯，茶水和各種口感的酒水。

　　酒水定價跟小食鋪是一緻的。

　　隻有炸雞需要等待的時間略長一些，價格也稍貴，炸雞一隻不到兩斤，價錢定在六十五文。

　　今天是試營業第一天，知夏擔心生意不好，隻讓梁氏準備了三隻雞。

　　不出意外的話，三隻雞都不一定能賣掉。

　　果然，這一整天下來，炒飯炒米麵湯米面倒是賣了三四十碗出去，可炸雞還隻賣掉了一隻。

　　知夏一尋思，最近讓牛二毛練手，自家炸雞也吃了不少，便吩咐牛二毛將兩隻雞一併炸了，讓五福送到璞玉書院給岑夫子和星辭也嘗個鮮。

　　傍晚回到家一統計，今天鋪子裡看著雖沒什麼客人，但林林總總這麼一賣，居然也有四百多文的毛利。

　　鋪子是自家的，先不算建鋪子的花銷，單單扣除食材和人工成本，還有一百多文餘的呢。

　　第一天試營業，這個收益還算是不錯了。

　　……

　　次日，鋪子裡客人仍舊不多，不過比第一天強一些，三隻炸雞都賣完了，一隻是鋪子裡客人點的堂食，另外兩隻是一個白凈書生來鋪子裡點了帶走的。

　　知夏也上心，不僅給他打包了兩隻炸雞，還將鋪子裡的下酒菜給他送了一份。

　　目前人還少，生意跟小食鋪根本沒法比，閑暇之餘，知夏將目光放到了另外那塊空地。

　　如果手裡有錢，她倒是願意另外再建一個鋪子起來。

　　可新鋪子都還沒開始盈利，之前修這個鋪子的時候娘都好一通埋怨，再想找她要錢起另外一個，依照她對娘的了解，基本沒戲。

　　主要娘自己手上可能都才一百多兩。

　　至於自己，之前買酒啥的她也沒另外跟家裡要錢，都是從自己的荷包裡掏，再去掉平日花銷和送禮的，這幾個月也就攢了百兩出頭，另外那塊地比新鋪子要大，如果全部投進去，恐怕手裡這點還不大夠。

　　知夏很快便打定了主意。

　　反正鋪子裡生意不忙，明天可以將彩雲最近做的幾套衣裙帶來鎮上，送兩套去新街的成衣鋪子寄賣，另外兩套，送去縣城的成衣鋪子。

　　也好看看兩個地方的差距，如果縣城能賺的更多，到時候可以多送點。

　　眼見過了未時，碼頭這邊人也少了，知夏來到林寄明面前。

　　「爹，咱們今天是不是要早點打烊。」

　　林寄明點頭。

　　「是該早些回去，你娘約了陶家姑娘和她的父母，咱們得早些趕回去招待客人。」

　　知夏往不遠處正在跟趙家禮大眼瞪小眼的五福看了眼。

　　「大哥知道這事嗎？」

　　林寄明也往兒子的方向看去，五福這會神色平靜，看起來沒有半點要跟心上人見面的緊張和期待，顯然是不知情的。

　　「應該不知道。」

　　一想到接下來要發生的事，知夏就迫不及待想要回家去了。

　　「那還等啥？爹，咱們現在就打烊回家吧，反正這會也沒什麼人了。」

　　碼頭這邊的長廊雖修好，卻還沒布置好，夜裡黑燈瞎火的，沒人往這邊來不說，傍晚船也少，就算偶有船客，也是行色匆匆，都是趁著天色還早，趕忙往家裡跑。

　　「行。」林寄明站起身，嗓音嘹亮，「收拾收拾打烊吧，咱們今天早些收工。」

　　五福有些詫異的看著他。

　　「爹，昨天不還守到申時了嗎？這會才未時呢。」

　　林寄明眉頭一挑。

　　「咋？不想回？」

　　五福忙搖頭，「那倒沒有。」

　　林寄明這會也懶得跟他解釋，皺了皺眉頭，「想回去就別婆婆媽媽，趕緊收拾。」

　　一想到前兩個月才當了爹，大兒子都開始說親了，等老大一成親，他就要準備當爺，這心情怪複雜的。

　　五福無奈，望著老爹身旁賊兮兮沖他笑的妹妹，隻覺得後背有些發涼。

　　不用想也知道，肯定沒好事。

　　老爹這麼早喊打烊呢，指不定就是妹妹給他出的主意。

　　罷了，爹向來聽妹妹的，他也改變不了啥，打烊就打烊吧，反正靠後面一個時辰賣的炒飯炒米面也發不了財。

　　一行人將鋪子裡的東西收拾妥當打樣之後，便直接回家去了。