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第213章 熱鬧的春日宴(二)

  婦人們上前跟何春花打過招呼,便自覺的幫著做些摘菜洗菜的活兒。

  幾個婦人紮成一堆,一邊說笑一邊手裡忙個不停。

  男人們也大多三三兩兩湊在一起揣著手說些閑話,順便拿一隻眼睛盯著自家孩子,生怕他們忍不住湊到竈邊兒去看。

  雖然他們自己也饞的直吞口水,可孩子們這種直白的「向嘴」行為,他們還是覺得有些太丟臉。

  不過也不怪他們,著實是那邊鍋裡飄過來的味道太香了些。

  李滿倉他們把兔子和各種魚處理好之後,何春花就已經忙活開了。

  四個竈裡都噼裡啪啦燃燒著柴火,何春花更是站在鍋邊鏟子都快掄冒煙。

  一個鍋裡煮著苞米和紅薯稀飯,一個鍋裡鹵著兔子。

  還有切成薄片的臘肉煸出油,放上何春花去年冬天用黃豆和辣椒做的醬,炒出香味後再放入春筍,最後倒上水一起燉。

  另外一個鍋裡是泥鰍蘿蔔絲湯,不需要加什麼東西調味,光是咕咚冒泡的乳白湯汁都能讓人食指大動。

  等苞米紅薯稀飯煮好,何春花便將它們盛到大盆裡裝起來,然後又用這個鍋開始做魚。

  方才炒臘肉時榨出來許多油,何春花特意拿碗裝了起來,此時便用它來煎魚。

  她們今兒捕的多是些小鯽魚,小孩巴掌般大小。

  李家村前邊幾年沒人住,所以這水裡的魚也過了好一陣子的悠閑日子,等去年村裡回來人了,這水也冷起來了,捕魚的人也少。

  再者說,沒有油鹽和大量的佐料調味,這魚其實十分腥臭,並不好吃,所以李家村很少有人吃它。

  因此,這些魚在安逸的環境中待久了,就有些獃頭獃腦,十分好捕捉。

  李滿倉拿糧食下山後,抓了把苞米面帶了過來。

  在筲萁裡撒上一些,不一會兒這些魚就爭先恐後的過來搶食,然後趁其不備將水裡的筲萁快速撈起,就有大大小小好多條泛著銀光的魚在筲萁裡蹦躂。

  這些小魚去了魚鱗和鰓,在肚子上用指甲掐一條小口,將內臟擠出來就算清理好了。

  撒上鹽腌制一會兒,再裹上麵粉下鍋炸,撈起後加上蔥段薑絲幹辣子一起炒,一口一個,根本不用吐刺,用來佐酒最好不過。

  但是今天李滿倉他們沒有帶麵粉下來,而且也沒有那麼多油可供她嚯嚯,

  所以何春花就把腌好的魚下鍋煎成兩面金黃再撈起來,然後鍋底留油,放上辣椒醬炒香,添上水之後放入切碎的酸菜,等水燒開再把魚放進去。

  為了省事,何春花將切成小段的黃鱔也放進去一起煮,最後放些鹽調味,然後下入紫蘇,野蔥增香。

  隨著這鍋酸辣鮮香的鐵鍋燉小魚做好,霍知雨和周嬸子也將幾樣野菜涼拌好了。

  香椿焯水,然後切碎,放點鹽和油調味兒就行。

  這種獨屬於春天的美食不需要多複雜的烹飪,吃的就是一個鮮。

  還有折耳根和薺菜,也是如此做法。

  兔子肉不多,何春花盡量讓每個人都能嘗到味兒,所以就將鹵好的兔子剁成小塊,和切成滾刀塊的土豆翻炒片刻,加入滷水一起燉。

  趁著等土豆燉爛的功夫,何春花將做好的菜分裝到各種盆裡。

  然後李滿倉幾個漢子就將這些分好的菜端上「桌」。

  這裡的桌子可不是四條腿的實木桌子,而是村裡人用新鮮的松針或者乾草鋪就而成。

  何春花記得,用松針鋪地吃飯是雲南那邊的彜族的一種傳統文化。

  松樹在彜族文化中象徵著長壽和吉祥。

  所以每到過年或者婚宴,就會以松針鋪地,大家圍坐在一起吃飯,圖一個幸福、平安、吉祥的好兆頭。

  雖然他們李家村用松針鋪地單純是因為沒有桌椅,不過何春花覺得,有青翠的松針做底色,顯得盆裡的菜都格外好看了些。

  又加上此時太陽西斜,絢麗的晚霞撒在地上,再配合著徐徐吹來的清風,更是給這頓飯增添了幾分意境。

  等最後一盆鹵香兔燉土豆盛出來,她們今天的炊事也算圓滿收工。

  何春花重重吐出一口氣,借著旁邊桶裡的清水凈了手,便和霍知雨周嬸子幾個幫忙的婦人各自尋了位置坐下。

  桌上的菜也已擺放好,雖說孩子們早都已經饞的直流口水,可是看著自家大人都沒動筷,也隻敢眼巴巴瞅著。

  所以何春花坐到地上時,見著大家都沒動,便咦了一聲,「你們還等什麼呢,吃飯呀?」

  「裡正,今兒你做東,多少得說幾句,不然我們可不敢吃。」

  坐在另一桌的李小松仰著脖子看著何春花,笑嘻嘻的說道。

  何春花笑著搖搖頭,「我這哪兒叫做東,魚是你們捉的,菜是你們挖的,我不過是揮了幾下鍋鏟而已。」

  「裡正這話太謙虛了,這麼些肉和糧食都是你們帶來的,咱們往年就算是過年也沒吃這麼好過,怎麼就不叫做東了?」

  「是呀,咱們出去打聽打聽,眼下的光景,清豐鎮哪個村能吃上這樣的好飯食?」

  何春花此時也看出來,她要是不說兩句開場白,這些菜怕是放冷了他們都不會動筷子,村裡人雖說日子過得清苦,可卻沒有忘記這些禮數。

  於是也不再扭捏,大大方方站起身,笑著道:「好,那我就說兩句!」

  何春花掃了一圈看著她的村民,「今日這頓飯不為別的,隻為讓大家對往後的日子充滿希望。所以不要客氣,盡情的吃,吃飽了咱們再努力的幹,我相信不久的將來,咱們的日子會比現在更好!」

  「裡正說的對,咱們的日子肯定會越來越好!」

  何春花的話音剛落,不少人便忍不住跟著附和。

  能吃上這麼一頓飯他們就很知足了,可是裡正說,他們的日子會越來越好,這怎麼能不讓他們激動?

  支撐他們在亂世活下去的不就是一個好盼頭嗎?現在,他們好像已經看到了這個盼頭,它就在眼前。

  想到這裡,有些人激動的紅了眼眶:他們終於快熬出頭了……

  等眾人的聲音歇下去,何春花又繼續說道:

  「那就祝大家年年有今日,歲歲有今朝!不,是比今朝更好!」

  「好!」眾人齊齊出聲回應,眼神堅定無比,猶如在許下什麼誓言般。

  何春花此時也有些激情澎湃,看看眼前這些人,各個面黃肌瘦,衣衫襤褸,食不果腹,他們的日子太苦了……

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