不管是顧團長還是沈姑娘，都是他們薛家的貴人。

　　他不能恩將仇報，放任這小子惹禍上身。

　　薛恆想反駁，看到父親眼裡的疼惜，最終什麼都沒說，沉默地夾起最喜歡的紅燒肉吃了起來，算是默認。

　　吃完飯，沈單染開始準備罈子肉。

　　現在天氣熱，肉放不住，隻能先做罈子肉儲存起來。

　　薛家沒有女主人，這種活薛家父子肯定幹不了，隻能她親自動手。

　　將之前用特製腌料腌制過得豬肉從盆裡拿出來清洗掉上面的鹽和腌料，放在陰涼通風處晾乾水分。

　　在晾曬的同時，又把帶來的豬闆油拿出來，用水清洗掉上面的髒東西，放在案闆上切成碎塊。

　　空間裡土生土長的靈豬宰殺之後扒下來的闆油顏色增白瓦亮，看起來就乾淨。

　　一頭豬的豬闆油足足切了三大盆，可見有多肥。

　　沈單染把鍋燒熱，開始煉製豬油。

　　三大盆的豬油一鍋放不開，分成了三鍋分別煉製。

　　顧豈言已經習慣在一旁幫忙，在她煉製豬油時，自己則在一邊清洗剩下的豬闆油。

　　兩人已經形成了默契，隻需要一個眼神就知道對方想做什麼。

　　薛恆站在廚房門口，倚靠在牆上，靜靜地看著兩人親密無間的模樣，滿眼羨慕。

　　他知道自己始終比不過自家團長，在嫂子眼裡可能也隻有團長才能配得上他。

　　除了羨慕，沒有一絲機會。

　　沈單染忙著煉製豬油，顧豈言則準備一會兒做罈子肉所需要的蔥姜蒜和花椒粉等配料。

　　金黃酥脆的油脂渣被撈出來，放在陶瓷盆裡，冒著股股濃郁的香氣。

　　雖然剛吃過飯，薛恆還是忍不住饞得走過去伸手捏了一塊，放進嘴裡。

　　酥脆香濃的滋味瞬間在口中蔓延開來，深深刺激著舌尖味蕾。

　　不是沒吃過油脂渣，可今天的味道卻格外好吃，忍不住又伸手捏了一塊，不顧滾燙的溫度，塞進嘴裡。

　　「嫂子炸的油脂渣都這麼好吃，味道比以前吃過的多了股濃郁的肉香味，更加酥脆爽口，真的很好吃。」

　　薛恆吃了一塊又一塊，還想繼續伸手的時候，被沈單染拿起筷子敲打幾下。

　　「吃多了就膩了，你要是喜歡，我單獨做點撒料調拌均勻，留出來點給你和伯父做零食。」

　　「好，那真的太感謝嫂子了，呵呵。」

　　薛恆就像個天真陽光的大男孩，笑得一臉燦爛，眼睛閃閃發光。

　　「這有什麼的，等把豬油熬出來，剩下的油脂渣就分出一部分來剁成餡包成大包子，放在冰箱裡留著以後慢慢吃，其餘的就留著炒菜，油脂渣炒出來的菜比豬肉還香。」

　　豬油煉完，足足撈出來一盆的脂渣。

　　這種東西吃多了就會覺得膩歪，但剁成餡包成大包子或者炒菜時放進去，卻能增加食物的香味。

　　對肚子裡常年缺油水的人來說，是難得的人間美味。

　　「這油脂渣還能有這麼多吃法？」

　　薛母去世早，薛父忙於工作，廚房家務活就全權交給家裡的保姆。