那邊，薄老爺子品評完茶餅的色香味，三夫人便接了過去，她坐在沖茶的位置，準備泡茶。

　　她不是港城人，但嫁過來這麼多年，已經能熟練使用各種功夫茶具。

　　六十年老普洱，用紫砂壺更能泡出它的陳香韻味，玻璃壺裡的山泉水已經煮沸。

　　三夫人輕車熟路地拿工具撬茶，薄老爺子突然喊她的名字：「晴箏，小輩都坐著，卻讓你沖茶，成何體統？如願，這裡你最小，這茶你來沖。」

　　開始了。

　　應如願就知道會刁難她，來客人也不能逃過這一劫。

　　看了薄老爺子一眼，別無選擇地起身：「三夫人。」

　　三夫人向來不在意這些繁文縟節：「小姑娘家家的，哪裡會沖，別浪費阿敘的好茶，一家人不用在意這些虛禮。如願，你坐。」

　　薄老爺子淡淡：「長幼尊卑都不用在意，那還用在意什麼？再這麼下去，這個家裡誰還認得清自己是什麼身份，誰還擺得正自己的位置？」

　　「不會？不會才應該學，現在學正好，過年親朋好友上門，她也要幫忙招待的，別讓客人看笑話，尤其是謝家，書香門第。」

　　身份。位置。謝家。

　　應如願在心裡提取薄老爺子話裡重點。

　　謝家。她又默念了一遍，這就是薄聿珩的第二任未婚妻嗎？

　　薄祈翊提了一下毛衣的袖子，露出戴著手錶的腕骨：「那就我來吧，這裡除了如願，我最小。如願，你看我怎麼做，回頭自己練習。」

　　應如願知道薄祈翊是在幫她解圍，免得她趕鴨子上架做不好，又被薄老爺子說。

　　但薄老爺子不肯放過：「祈翊，你想教，就在旁邊指導，讓如願做，親自上手，比用眼睛幹看著，更能知道自己錯在哪裡。」

　　薄老爺子就是要應如願動手。

　　幾位夫人對視，不太明白薄老爺子的意思？怎麼突然就針對起應如願？

　　薄敘推了一下眼鏡，看著這場突如其來的立規矩。

　　再墨跡就不禮貌了。應如願抿唇：「我來試試吧，有哪裡做不對，三夫人和四哥再提點我。」

　　原本隻是飯後的喝茶解膩，閑聊打趣，無人在意，但被薄老爺子這麼一頓教育，一下就變成看應如願怎麼泡這杯茶的戲。

　　應如願面不改色地坐過去，在茶刀和茶針之間選了後者，第一步就讓薄老爺子擡眼看了她一下。

　　普洱茶餅壓製得很緊實，取茶都要借用工具。

　　工具有茶刀、茶針和茶鉗，什麼茶餅用什麼工具也有講究。

　　不懂的人會看什麼順手就用什麼，茶刀是最順手的。但其實茶刀隻是用來開生茶餅，看似最不趁手的茶針，才是用來開熟茶的。

　　應如願沒拿錯。

　　而更沒錯的是她開茶的手法，很標準，薄祈翊看到這裡就知道，她不是不懂茶。

　　他們下意識認為她不會，好像錯了。

　　——確實錯了。

　　應如願有條不紊，一步步地做下去，眾人的目光也從懷疑變成驚訝，從驚訝變成讚賞。

　　她居然真的會泡茶。

　　他們似乎都忘了，應如願以前是應家的，這些名門淑女應該掌握的功課和禮儀，她怎麼會沒學過？

　　溫壺，燙杯，洗茶，泡茶出湯。

　　出湯最講究技巧，出早了茶還沒醒顏色太淡，出晚了茶醒過了顏色太深，入口會是苦澀。

　　所以要「關公巡營」、還要「韓信點兵」，使得每一杯的顏色都均勻，如果是深深淺淺，也會不好看。

　　應如願衝出了五杯顏色幾乎一緻的褐色茶湯，眾人刮目相看，她也禮數周全，一一請大家品鑒。

　　客人優先，薄敘端起一杯，抿了一口，熱茶將他的眼鏡熏上一層薄霧，以至於看不見他眼睛裡的情緒。

　　喝完放下，眼鏡片上的煙霧消散，他笑著誇獎：「如願很會泡茶，口感醇厚，回味甘甜，比起專業的茶師也毫不遜色。肯定是四堂姑教的吧？」

　　吳清蓮說：「這些都是她姐姐教的，我哪裡會呀？」