第612章 清風哥你辦事,我們放心!
那更淡、更綿密、帶著木質焦香的青灰色煙霧,如同一位極有耐心的老婦人,用最溫柔的呼吸,徹夜撫慰著熏籠裡每一寸肌理。
它不像松柏枝那般濃烈嗆人,而是絲絲縷縷,無孔不入,將松針的清新、穀殼的焦甜、以及時間賦予的醇厚,一點一滴地沁入肉條的深處。
王秀珍攏了攏身上洗得發白、打著補丁的藍布襯衫,五月的山風在午後轉暖。
她就這麼守著,看著煙霧繚繞,心思卻隨著那裊裊青煙飄得很遠。
吃過午飯,劉志清的身影出現在院門口,小夥子臉上還帶著補覺後的惺忪,但精神頭明顯足了。
「嫂子,你去歇著,我來!」劉志清接過王秀珍手裡的長棍,熟練地撥弄了一下瓦盆裡的燃料,看了看煙霧的成色,「嗯,火候正好,再有幾個時辰就差不多了。」
王秀珍也確實累了,沒多推辭,起身活動了一下僵硬的腰腿,進屋去了。
沒過多久,蘇清風也睡醒了,胡亂抹了把臉就走了出來。
他先湊到熏籠邊,借著縫隙仔細看了看裡面肉條的顏色,又伸手感受了一下煙霧的溫度,點點頭:「成了,這色兒熏得正,再堅持到日頭落山,就能好了。」
蘇清風沒再回去睡,吃過廚房裡剩下的饅頭,搬了個小闆凳,坐在劉志清旁邊。
兩人有一搭沒一搭地聊著天,話題離不開昨晚的驚險、張屠夫的手藝、還有眼前這些熏肉的處置。
陽光斜照,將兩人的影子拉長,投在滿是煙熏痕迹的泥地上。
熏肉的香氣是藏不住的,尤其是在這小小的屯子裡。
沒過多久,院門口就出現了晃悠的人影。
先是東頭的吳奶奶,拄著拐棍,顫巍巍地挪過來,站在院門外也不進來,就眯著老花眼使勁抽著鼻子:「清風啊,你家這是熏啥呢?這香味……嘖嘖,老婆子我活這麼大歲數,沒聞過這麼正的肉香!是昨兒個那大鹿吧?」
蘇清風趕忙起身招呼:「吳奶奶,是鹿肉。您老進來坐坐?」
「不啦不啦,就在這兒聞聞,解解饞就行!」吳奶奶笑著擺手,眼裡卻是不加掩飾的羨慕,「你們年輕人能耐啊……有福氣,有福氣。」
接著是前趟街的孫家媳婦,懷裡抱著個流鼻涕的娃娃,也蹭了過來,眼睛直往熏籠那邊瞟:「清風兄弟,這肉熏得可真俊!黑亮黑亮的,一看就能放住!這得用多少柴火啊?」
「沒仔細算,松枝柏葉加上點穀殼。」蘇清風笑著答。
「還是你們膽大有本事,」孫家媳婦咂咂嘴,「俺家那口子,讓他上山撿點柴火都磨磨蹭蹭,更別說打這麼大牲口了。」
她懷裡的孩子似乎也被香氣吸引,伸著小手往院裡夠,嘴裡含糊地叫著「肉……肉……」
陸陸續續,又有幾個鄰居或遠或近地駐足,說上幾句羨慕感慨的話。
那目光,像是帶著鉤子,黏在熏籠和旁邊堆著的肉捆上。
在這青黃不接、肚子裡沒多少油水的年月,如此豐沛的肉食,無疑是巨大的誘惑和衝擊。
但屯裡人樸質,羨慕歸羨慕,倒也沒什麼壞心眼,多是真誠的讚歎,頂多開幾句「發財了別忘了老鄰居」的玩笑。
蘇清風一邊應和著,一邊聽著東邊傳來的、持續不斷的「叮叮噹噹」聲。
那是趙大風領著人在給他家砌東廂房的牆。
他望過去,可以看到牆體又高了一截,幾個漢子光著膀子在砌牆。
「大風叔!你們歇會兒,喝口水!」蘇清風提了半桶涼開水過去。
趙大風接過瓢,咕咚咕咚灌了一氣,用胳膊抹了把嘴,笑道:「快了!瞅見沒?這面牆今天就能封頂!再有個十來天,保準給你個結結實實的殼子!到時候上樑,蓋瓦,你就能琢磨打傢具的事兒了!」
蘇清風看著那日漸成型的牆體,心裡頭那股熱乎勁兒又湧了上來。
想象著不久之後,這裡會有一間真正屬於自己的、不透風不漏雨的房子,竈膛裡有火,炕頭是熱的,牆上或許還能貼張年畫……那種踏實感,是任何野味帶來的短暫喜悅都無法比擬的。
有了這個落腳的地方,再把這些熏肉、皮子拿去公社賣了,換成錢和必要的物資,這才算真正有了根基,有了盼頭。
夕陽的餘暉將小院染成一片溫暖的橘紅,熏籠裡的煙霧漸漸稀薄,最終隻剩下一縷若有若無的餘香。
熏肉,成了。
而新的日子,彷彿也隨著這紮實的肉香和夯實的牆基,一步步變得清晰起來。
「成了!」
蘇清風長長舒了口氣,臉上露出疲憊卻滿足的笑容。
這一日一夜的守候,值了。
院子裡,另一番忙碌又開始了。
王秀珍和蘇清雪小心地將熏好的肉條從熏籠裡取下來,用幹稻草逐一把它們擦拭乾凈。
那滿滿一熏籠的成果,看著著實喜人。
蘇清風估摸著時間差不多了,對劉志清說:「志清,跑一趟,去把林立傑和郭永強叫來。說好的,今晚稱重分賬。」
「好!」劉志清應了一聲,小跑著去了。
沒過多久,林立傑和郭永強就跟著劉志清進了院。
兩人顯然也惦記著這事,臉上帶著期待,又有些局促。
尤其是看到倉房檐下掛著的熏肉,以及旁邊攤開的兩張碩大獸皮時,眼睛都亮了幾分。
「清風哥,嫂子。」兩人先跟蘇清風和王秀珍打了招呼。
「來了?進屋坐。」王秀珍招呼道。
「不了嫂子,就在院裡吧,敞亮。」郭永強搓著手,眼睛忍不住往肉上瞟。
蘇清風也不廢話,直接搬出早就準備好的一桿老式大桿秤,秤砣是生鐵鑄的,秤桿是硬木的,已經被摩挲得油亮。
「立傑和永強,咱按之前說好的,肉和能賣錢的東西,都算上,賣了錢,我和志清拿八成,你們拿兩成。今晚咱先把這些熏肉的斤兩稱出來,心裡有個數。皮子那些,等過幾天我去公社探了行情,賣了價,再一起算總賬,你們看行不?」
「行!清風哥你辦事,我們放心!」林立傑連忙點頭。
郭永強也附和:「對對,聽你安排。」





