「荔枝，你出來。」

　　荔枝愣了一下，放下手中的抹布，快步走到前面，有些局促地垂著雙手。

　　「姑娘。」

　　「往後，這家桃源居，就交給你管了。」

　　堂前頓時靜了一瞬，連林素荷都驚得長大了嘴巴。

　　荔枝猛地擡起頭，眼中滿是不敢置信。

　　「姑娘？我……我怕是不行吧？我沒管過鋪子……」

　　「你可以的。」江茉溫柔又耐心，「你心細，賬算得清楚，待人接物也妥帖，桃源居的老客你都熟悉，再合適不過。」

　　「往後桃源居的日常採買、待客記賬、人手調配，都由你說了算。若是遇上解決不了的難事，便去新酒樓尋我，或是找張掌櫃商議。」

　　荔枝眼眶慢慢紅了，她咬著唇，用力點了點頭，聲音帶著幾分哽咽。

　　「多謝姑娘信任！我一定好好守著桃源居，不讓姑娘失望！」

　　江茉：「……」

　　這咋的還眼睛紅了呢。

　　她隻是去新酒樓，又不是出遠門見不到了。

　　江茉擡手拍了拍她的肩膀：「好好做，我信你。」

　　隨後，她轉向站在一旁的彭師傅。

　　「彭師傅，往後新酒樓開張我不能及時顧及這邊，所以桃源居的後廚，就勞煩你掌勺，段娘子暫時留下幫你，孟舟跟我走。」

　　「姑娘放心，隻要我這把老骨頭還能動彈，就一定把這竈台守好，保證老客們來吃，還是那個味兒！」

　　彭師傅嘴上說著，其實心裡直打鼓。

　　他呆了這麼久，當然知道很多老客人就是沖著江茉的手藝來的。

　　自己那點兒手藝雖說學了這麼久，卻總覺得差上那麼一兩分，萬一客人不買賬可咋整？

　　江茉笑著應下，又看向素荷和銀鈴。

　　「銀鈴性子活潑，嘴皮子也利索，往後跟著我去新酒樓，負責前堂的待客引座。素荷做事踏實，就留在桃源居，幫著荔枝和彭師傅打理後廚的雜事，你們可有異議？」

　　「沒有！」

　　銀鈴率先蹦起來，臉上滿是雀躍，「能去新酒樓幫忙，我高興還來不及呢！」

　　林素荷也靦腆地點點頭：「我聽姑娘的安排。」

　　見眾人都沒有意見，江茉才轉向張掌櫃，語氣誠懇。

　　「張掌櫃，今日把人手安排妥當，明日你便帶著銀鈴去新酒樓熟悉環境，採買的清單我晚上會整理出來，你照著單子置辦即可。後廚的爐竈和器具，也勞煩你盯著匠人儘快配齊。」

　　張掌櫃捋著鬍鬚，一一應下。

　　「姑娘放心，我明日一早就去辦。這些年經手的酒樓沒有十家也有八家，定不會出岔子。」

　　江茉微微頷首，又看向眾人，聲音裡帶著幾分鄭重。

　　「新酒樓和桃源居，雖是兩處鋪子，卻是一脈相承。往後大家各司其職，桃源居守好咱們的根本，新酒樓闖出咱們的名堂，日子定能越過越紅火。」

　　「好！」眾人齊聲應和，堂前氣氛熱烈起來。

　　銀鈴興奮地拉著素荷的手，小聲嘀咕著新酒樓的模樣。

　　彭師傅和張掌櫃湊在一起，討論後廚的菜式搭配。

　　荔枝則站在櫃檯前，小心翼翼摩挲著賬本的邊角，眼中滿是幹勁。

　　往後她就要管一間飯館了。

　　這是她在牙行時想都不敢想的。

　　江茉站在一旁，看著眼前這副熱鬧的光景，心頭那點沉甸甸的悶意徹底消散了。

　　銀鈴忽然湊到她身邊，眨著眼睛問道：「姑娘，新酒樓的牌匾什麼時候能做好呀？我都迫不及待想看到金漆的『桃源居』三個字掛上去了！」

　　金漆一定比她們現在的木頭牌匾氣派多了。

　　江茉擡手揉了揉她的發頂。

　　「快了。等牌匾掛上，咱們就選個吉日，開門迎客。」

　　張掌櫃：「我已經想好了，牌匾選百年的楠木，找城裡最好的刻字師傅，再鎏上最好的金漆，保證掛在門口，就是整條街最氣派的招牌！」

　　「江老闆在嗎？」外面突然有人喊。

　　江茉擡眸看向門口。

　　鳶尾也是滿臉疑惑，跑到門口去。

　　「誰啊？」

　　若是來吃飯的食客，大可直接進門，哪裡用在門口喊這樣一句呢。

　　隻見門口站著個穿短打的學徒，身後跟著兩個夥計。

　　三人合力扛著一塊烏木牌匾，檐角的日光落在上面，上面蓋了嶄新的紅布，看不見下面的字。

　　「牌匾？」

　　江茉有些意外，快步走了出去。

　　學徒連忙拱手。

　　「是沈大人吩咐的，說江老闆急著用，我們師傅連夜趕工，這才剛上了金漆，特來送貨。」

　　江茉：「……」

　　她沉默地望著那個牌匾，伸手輕輕掀起紅布，露出三個蒼勁有力的大字。