首頁 女頻 都市言情 擺攤開飯館,她驚動全京城

第113章 回禮

  「你們也進來吃吧。」江茉對宋硯和青禾道。

  青禾想拒絕,身為丫鬟怎麼能和主人一起吃飯呢。

  拒絕的話還沒說出口,宋硯已經十分自然地答應下來,跟著宋嘉寧走進大堂,直奔廚房。

  青禾:「……?」

  宋硯,他是不是忘了自己是暗衛?

  光明正大走在陽光下不說,還跟主子一起吃飯?

  青禾在心中暗暗腹誹,有人在前面帶頭,她也不怕。

  走進大堂,濃郁的飯香味撲面而來,更誘人的是其中夾雜著燉肉的味道。

  她細細分辨,不像是豬肉,應該是羊肉或者牛肉。

  宋嘉寧一路小跑跑到廚房。

  彭師傅看見宋嘉寧,咧開嘴笑了。

  「寧寧回來了?來吃,老闆燉好大一鍋羊蠍子,香得很哩!」

  青禾覺得這人有些無禮,怎麼能直呼她家小姐小名呢,江茉也就罷了,他可是男子啊。

  看見那一鍋羊蠍子,青禾正要尋找碗筷伺候宋嘉寧布菜,誰知宋嘉寧根本不需要,她走到櫥櫃面前找到碗筷,自己拿著去鍋裡夾。

  砂鍋熱氣騰騰,不時還濺出湯汁,看得青禾心驚膽戰,生怕把宋嘉寧燙壞了。

  「小姐,不如我來伺候您吧。」青禾連忙上前說。

  宋嘉寧拿筷子把她推開:「不用,我自己吃就好,你吃你的不用管我。」

  青禾轉頭看宋硯,發現宋硯也十分嫻熟地摸出碗筷,自顧自地夾了大塊大塊的肉放到碗裡,二話不說直接狼吞虎咽起來,活像好幾輩子沒吃過飯。

  青禾又開始懷疑人生。

  這對嗎?

  彭師傅看她一動不動地站在原地,十分熱心地幫她拿出一副碗筷,給她盛了滿滿一大碗肉遞到她手邊。

  「姑娘,快吃吧,每人也就一碗的肉,剩下的外頭那些丫頭們再分一分就沒有了。」

  青禾下意識想反駁,那怎麼能呢?

  當然要先緊著她家小姐吃啊。

  可是宋嘉寧沒有開口,她隻好將到嘴邊的話咽了下去。

  算了算了,畢竟是在別人的地盤,她將自己這一碗留著給小姐吃吧。

  如此想著,她低頭看手中的肉。

  羊蠍子泛著紅潤的油光,底下沉著一些湯汁,不斷散發著勾人的味道,隱約能見到中間壓著的香菜沫和大料。

  青禾咽了口口水,將視線轉向別處。

  目光所及之處,不是宋硯抱著碗瘋狂扒飯,就是彭師傅在舔骨頭,要麼就是自家小姐手裡拿著一塊肉吃得正香。

  青禾閉上眼睛,香味還不斷往她鼻子裡鑽。

  她睜開眼,低頭看肉,又閉上眼睛,又睜開眼,最後放棄掙紮。

  算了,她也吃一口吧,反正小姐已經發話了。

  她夾起一塊大骨頭,咬了一口上面的肉。

  青禾:「!!!」

  那一瞬間,她整個世界都燦爛了起來。

  怎麼會有這麼好吃的肉!!

  她莫不是在做夢?

  青禾無比震驚。

  悶了兩個時辰的醬香裹著肉味的鮮,夾著骨髓的香,順著舌尖往喉嚨裡面鑽。

  羊肉燉得酥爛,輕輕一抿就在口中化開了,肥的地方絲毫不膩,瘦肉也一點都不柴。

  家中的廚子已經是頂好頂好的了,平時她沒少跟著夫人小姐吃好的,眼下跟這碗肉一比,簡直是小巫見大巫。

  她好像明白為什麼小姐留在這裡不肯走了,怕不是被這裡的美食給纏住了!

  江茉拿筆在櫃檯寫東西,鳶尾一靠近,就被塞了好幾張食材單子。

  「一會兒你出去一趟,幫我採買一些東西。」

  她要做一些耐放的零嘴糕點當作回禮帶給宋嘉寧和布紮拉。

  鳶尾看紙上列出的東西,什麼柑橘、糖、花生、核桃一大堆,都是些乾貨。

  她一口答應下來,沒過多久就買回了江茉要的食材。

  此時已經是下午,飯館的客人吃飽了飯,三三兩兩回家去了。

  宋嘉寧明日啟程,要回去收拾衣裳行李,桃源居隻剩彭師傅和幾個丫頭。

  江茉準備做一些糖果和點心,加上花茶和釀的酒,當作年禮回贈給宋家。

  彭師傅在竈台邊擦鐵鍋,見江茉挽起袖子,問:「老闆又要做什麼?我來幫您。」

  「勞煩彭師傅守著竈就行,」江茉拿起銅刀將柑橘對半剖開,橙皮迸出的油星帶著清冽的香,「我做些糖果和點心。」

  她取來砂鍋,將井水燒至微溫,倒入糖輕輕攪動,待糖粒化開大半,扔進幾片陳皮與甘草,糖水漸漸染上琥珀色,咕嘟咕嘟冒著細密的泡。

  這時將剝好的柑橘瓣撕成細絲丟進去,橘瓣的酸甜混著糖香漫開來。

  熬到糖水能在竹筷上拉出晶瑩的絲,便關火晾至半溫,挖進抹了油的木模裡。

  刻著纏枝蓮與小元寶的模子,是她前幾日特意畫了樣式請木匠做的。

  待蜜餞徹底凝住,磕出來時個個都像塊剔透的琥珀,橘絲在裡面若隱隱現,陽光底下瞧著,像裹了一汪蜜色的光。

  她填了一個進嘴裡,先是蜜的濃甜,後是橘瓣的微酸,清爽不膩。

  這一份是柑橘蜜餞。

  讓鳶尾取來剩下的牛乳,濾去奶皮倒進銅鍋,加些糖慢慢熬。

  奶液咕嘟著泛起細密的白沫,熬到奶水收得隻剩一半,乳香已經濃得化不開,拌進煉好的黃油,奶液瞬間變得油潤,在鍋裡翻湧。

  熬至能用勺舀起凝成奶白色的團,便倒在鋪了芝麻的竹匾裡,稍涼後揪成小團搓圓,沾上花生粉。

  做好的奶糖個個圓滾滾的,泛著淺黃,放進嘴裡一咬,花生香在舌尖炸開,接著是綿密的奶香漫開來,甜得溫厚,一點不齁人。

  這種奶糖她做了純奶糖和沾了花生粉的兩種。

  太妃糖最費功夫。

  紅糖與黃油在鍋裡熬成深褐色的醬,倒進熬好的奶油,得攪到胳膊發酸,才見醬色漸漸油亮,提起勺子能拉出深琥珀色的長絲。

  倒在刷了油的石闆上攤平,涼透後用刀切成小方塊,裹上油紙時,糖塊邊緣還泛著油潤的光,如塊塊凝住的焦糖色晚霞。

  彭師傅見她額角沁出細汗,遞過塊乾淨的帕子。

  江茉接過帕子擦了擦汗,拿起塊太妃糖遞過去:「嘗嘗?」

  彭師傅丟進嘴裡,焦糖的微苦混著奶香在舌尖漫開,他嚼了兩下,一本正經地點頭:「老闆出手,再無敵手。」

  江茉噗嗤一笑。

  待糖都晾透收進罐子裡,江茉洗了手,又做了桃酥、花生曲奇和蔥香小酥餅。

  江茉叫鳶尾一起分裝。

  蜜餞柑橘晶瑩剔透,奶糖圓潤,太妃糖厚重錯落有緻,分開放進巴掌大的青瓷罐裡。

  桃酥金黃,花生酥棕褐,蔥香小酥餅油亮相映成趣,加上蜂蜜小餅乾和小麻花,放進一套木質的食盒裡,湊成一個五宮格點心盒子,一連裝了好幾套。

  江茉把新釀的白酒,梅花釀和清梨酒、山楂酒一樣取出一壇,再把桂花茶裝上幾盒,這一份回禮便算是成了。

  分裝妥當的食盒在案台上碼得整整齊齊,江茉不忘給桃源居打上廣告,可見之處不管是瓷罐還是盒子,都有桃花印記。

  她不知道宋家是何等人家,管那麼多呢,先宣傳一波肯定沒錯。

  「這些該夠了吧?」鳶尾湊過來數著,「寧寧家人口多,怕是要分著吃才夠。」

  江茉笑了笑,拿起一盤剛做好的蔥香小酥餅遞過去:「多裝一些,正好趕路時墊肚子。」

  鳶尾咬了一口,酥皮簌簌落在衣襟上,她慌忙用手去接,嘴裡含混不清地贊:「這個小酥餅配茶定是絕妙。」

  「讓你裝盒呢,誰讓你吃了。」江茉嗔怪道。

  宋硯掀簾進來,肩頭落著些塵土,他剛從住處回來。

  目光掃過案台,落在那幾壇酒上,眉頭微挑:「這些酒能喝了?」

  「釀的差不多了。」

  江茉拍了拍身邊的酒罈,隔著泥封都能聞到那隱約透出的梅花香與酒香,「寧寧說家裡長輩愛喝些酒,想來這幾壇度數正合適。」

  要烈酒有烈酒,要果酒有果酒,也算齊全了。

  宋硯伸手要去夠酒罈,被江茉提醒:「得小心些,動了氣就失了味。」

  她轉而拿起塊太妃糖塞進宋硯手裡,「嘗嘗這個,路上解乏。」

  宋硯剝開油紙,焦糖色的糖塊在陽光下泛著油光,放進嘴裡沒嚼幾下就化了,隻餘醇厚的甜在舌尖打轉。

  他看向江茉:「江姑娘的手藝可以再開個點心鋪子了。」

  「哪有功夫琢磨這些,」江茉低頭用紅繩將青瓷罐系好,「不過是想著禮尚往來,總不能讓你們空著手回去。」

  一個飯館她就忙得要命,再來一個點心鋪子,還活不活啦?

  青禾掀簾進來,「小姐那邊行李收好了,江姑娘東西都備妥了嗎?」

  她目光掃過案台上的食盒與酒罈,語氣吃驚,「這些都是?」

  短短時間,數十個盒子,那麼多???

  「是啊,」江茉把一個裝著柑橘蜜餞的青瓷罐遞過去,「吃點蜜餞,酸甜口的,解膩。」

  青禾小心翼翼地捏起一塊,蜜餞在陽光下像塊剔透的琥珀,放進嘴裡先是蜜的濃甜,接著是柑橘的微酸,清爽得讓她眼睛都眯了起來。

  「比京裡賣的蜜餞還好吃!」她忍不住贊道,「小姐指定愛吃!」

  這位江姑娘做吃食的手藝當真絕了!

  可惜不在京城,江州離京城太遠了,走水路要兩日呢。

  宋硯忽然開口:「小姐來了。」

  宋嘉寧裹著件月白的披風,手裡抱著個手爐,發上鈴鐺叮噹作響。

  她從青禾後面冒頭,目光落在案台上的食盒上,眼睛蹭地亮了。

  她聞到香味兒了,肯定都是她沒吃過的好吃的!

  「姐姐做了什麼吃的?」

  江茉笑道:「都是耐放的,路上也不怕壞,等你回家慢慢吃,能吃好些日子。」

  宋嘉寧蹭到她身邊,看到竈台上的點心盤子,伸手拿起塊桃酥。

  金黃的酥餅上還沾著芝麻,咬一口酥得掉渣,核桃的醇厚混著面香在嘴裡化開。

  「真捨不得走。」她含著半塊桃酥含糊道,「還是姐姐了解我,準備這麼多好吃的,我回家就不會那麼難熬了。」

  她打定主意誰都不送,就囤在屋子裡慢慢吃!

  「還有這個。」江茉把裝著奶糖的罐子遞過去,「純奶做的糖果,不齁甜,準備了不少,可以分給兄弟姐妹。」

  宋嘉寧想到家裡的兄弟姐妹,嘴角耷拉下來,沒吱聲。

  她捏起塊沾著花生粉的奶糖,圓滾滾的糖塊在掌心滾了滾,放進嘴裡一咬,花生香混著奶香漫開來,甜得溫厚綿長。

  「我喜歡這個!」耷拉的嘴角瞬間揚起來,她開心道。

  眾人都笑起來,宋硯在一旁幫著把食盒搬上馬車,江茉細心地用棉絮把酒罈裹好,免得路上顛簸壞了。

  宋嘉寧看著江茉忙碌的身影,忽然道:「過了年,姐姐要不要來京城玩。我家院子裡種了好大一片梅花,正是釀酒的好材料。」

  她娘喜歡梅花,爹就親手種了一大片梅林,還都是好品種。

  她歪頭想了想,「隻要姐姐肯來,我把那些梅樹全薅禿了,給姐姐當食材做好吃的!」

  那些梅樹閑著也是閑著,不如物盡其用。

  江茉手上動作頓了頓,擡頭見宋嘉寧眼裡滿是期待,便笑了笑:「等這邊的事忙完了,說不定真去叨擾幾日。」

  「那可說定了!」宋嘉寧連忙道,「我讓人給你留著房間,窗戶外就是梅園,可好看了。」

  東西已都搬上馬車,宋硯跳上馬車把食盒碼整齊,回頭對江茉道:「我們明早動身,就不特意來辭行了。」

  「路上小心些,」江茉單獨遞去幾個油紙包,「餓了墊肚子。」

  宋嘉寧扒著車窗朝江茉揮手:「你若是不去找我我便來看你,姐姐到時候可別忘了教我做奶糖!」

  「忘不了,」江茉笑著揮手,「一路順風。」

  馬車軲轆聲漸漸遠去,鳶尾望著馬車消失的方向,忍不住失落。

  都在一起生活這麼久了,突然分開真捨不得。

  江茉轉身回廚房,案台上還留著些沒裝完的點心,她慢慢把剩下的裝進盒子,又裝了好幾盒。

  馬上過年了,剛好當年禮送一送。

  這個念頭剛劃過腦海,她不禁沉默。

  她在這沒有親戚,也沒有什麼朋友,送給誰呢?

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