王剛有手藝，而且智商還是不錯的，做人也比較圓滑。

　　他從一個墩子花了10多年的時間，升職為國營飯店的主廚，按照級別也算是國營飯店的中層。

　　要是能夠更進一步成為國營飯店的副總經理，甚至是總經理，王剛當然願意。

　　誰願意在後廚這邊吸著油煙，滿頭大汗的炒菜呀？

　　王剛相信陸山河。

　　他覺得陸山河是自己的貴人。

　　別的不說，就是陸山河為國營飯店開發的這幾道菜，王剛都跟著沾光。

　　因為除了陸山河以外，隻有王剛能夠把黃瓜燒鱔魚做的味道最好。

　　也正是因為這道菜，王剛每個月還有一點點額外的獎勵。

　　別的不說，一桶菜籽油得提回去吧。

　　看見王剛隻是憨厚的笑著，沒有說話。

　　陸山河笑呵呵的指著王剛說道：「剛哥有想法，但是剛哥靦腆不想說。」

　　王剛嘿嘿的笑了一聲，「師父說咋整我就咋整。」

　　讓王剛把菜單遞過來。

　　因為今天中午吃飯的人比較多，所以範冰還是按照大眾的口味制定的菜單。

　　畢竟是縣委的常委會，總不可能讓全縣的那麼多領導和部門的一把手在國營飯店把飯吃了，還吐槽國營飯店的飯菜不好吃吧？

　　這不是打國營飯店的臉，是打江城縣縣委和縣政府的臉。

　　陸山河掃視了一下菜單。

　　大部分菜都是中規中矩的，也都是下飯菜。

　　也就是這些菜之中缺乏一些點睛之筆，能夠讓大家留下深刻印象的菜品。

　　而且菜的配置有一些還不怎麼合理。

　　比如其中有一道菜是麻婆豆腐，這道菜的確是下飯。

　　但是又有一道菜茄子燜豆腐。

　　其實就菜的類型來說，兩道豆腐其實都是下飯菜也都是一個味性。

　　同樣味型的菜，還有爛肉豇豆、魚香茄子等等。

　　的確這都是一些下飯菜，但是如果一頓飯吃中隻有下飯菜，而且全部都是重口味，這種感覺就好像是不斷的喂你很香的豬食，會讓人感到噁心。

　　陸山河上一次活了幾十年，大大小小的飯局都接觸過。

　　菜品怎麼搭配怎麼樣才會合理，這個經驗就算是江城縣接待辦的主任也比不了。

　　陸山河立刻調整了菜單的品種，減少了幾味下飯菜，增加了一些清爽口感的蔬菜和湯類。

　　當然最關鍵的是陸山河要推出自己的菜品。

　　總共有兩道菜品。

　　第1道就是，紅糖米醋鵪鶉雞。

　　也就是那天晚上給陸美棋他們吃的。

　　紅糖米醋鵪鶉雞之中，也可以增加一些鵪鶉蛋，以此來豐富口感。

　　第2道菜品就是脆皮鵪鶉雞。

　　完全是用燒烤的方式進行腌制之後進行炙烤，再在鵪鶉雞的外皮上面刷上一層由白醋、白糖水等調製的脆皮水，再搭配一些辣椒面作為蘸料。

　　這樣一口下去外酥內嫩，是絕對的美味。

　　既然是領導吃飯，那肯定不能夠像街邊的蒼蠅館那樣隻管吃飽，還得吃好才行。

　　陸山河問著王剛：「敢不敢賭一把？賭贏了你能夠在領導的那裡留下深刻的印象，賭輸了肯定要被範冰臭罵一頓。」

　　其實王剛也知道範冰搭配的菜品根本就不合理。

　　王剛吐槽著說道：「範冰本來就是個外行外行來指導內行，能夠期待他什麼？」

　　「我聽師父的，再怎麼說師父的前面還有吳主任呢。」

　　師徒兩人說做就做，立刻安排後廚的人打下手陸山河這邊則親自做鵪鶉雞。

　　王剛看到了鵪鶉雞，居然還有這樣一種吃法。

　　認真的看，也認真的學。

　　他知道師父這是給自己一次機會，這兩道菜要是能夠學到手，並且在國營飯店推廣出去，得到了領導的好評，那受益的必定是自己。

　　很快到了中午陸山河這邊的菜也做好了。

　　鵪鶉雞的數量有限，陸山河也不可能全部都搞在國營食堂。

　　所以隻考了烤制了十隻鵪鶉雞，有十隻紅糖米醋鵪鶉雞（可樂雞翅的做法）。

　　烤制的鵪鶉雞可以放到領導的那一桌。

　　紅糖米醋鵪鶉雞可是切塊之後每一桌都放一點，大家嘗一嘗味道。

　　忙完這一切之後，恰好是中午12:40。

　　縣常委會也開完了，領導們陸陸續續的來到了國營飯店吃飯。

　　範冰也忙前忙後的去接待著。

　　吳勇對範冰說道：「這邊的飯菜都準備好了吧，準備好就趕緊上菜。」

　　「好了好了，已經準備好了。」

　　吳勇雖然對範冰非常的不滿意，但範冰畢竟是張雲波安排的人。

　　就算是要換人，也不可能在吳勇剛剛擔任政府辦的副主任幾個月之久就提出換人，這不符合常理，也落人口舌。

　　後廚的工作人員們魚貫而入，一道一道的菜端了上來。

　　很快沒做的菜都上齊了。

　　範冰這個時候訂著桌子上的菜，整個人都傻逼了。

　　他親自定的茄子燜豆腐呢？

　　爛肉豇豆呢？

　　怎麼這些菜全都沒有？

　　反而是桌子上多了兩大盆鳥？

　　範冰從來沒有想過鵪鶉雞能夠做成菜，也從來沒有看到過鵪鶉精做的菜。

　　鵪鶉雞的體積本來就比較小，一隻雞打理乾淨之後隻有一兩多最多二兩。

　　所以看著就像是一隻一隻鳥。

　　範冰急的不行，汗水都冒了出來。

　　正當他要急著去問王剛，到底是怎麼回事的時候。

　　縣長陳輝指著桌子上的脆皮烤鵪鶉雞，有一些奇怪的說道：「這是什麼鳥呀？」

　　陳輝也沒有吃過鵪鶉雞，所以也把這道菜當成了鳥。

　　政府辦的呂主任也懵了，這道菜他也沒見過。

　　「範冰這是什麼菜？怎麼個吃法？」呂主人隨口問道。

　　看見陳輝眉頭緊蹙的樣子，又看見呂主任好像是要生氣了。

　　範冰趕緊推脫責任說道：「這該死的後廚，我沒有安排這道菜呀，他們搞的是什麼？王剛呢，把王剛給我叫過來。」

　　範冰處理這件事情非常糟糕。

　　按理說領導問到這句話，他稍微圓滑一點，都會把這件事給圓過去，而不是把責任給推到外面去。

　　果不其然，看見範冰如此糟糕的應變能力，呂主任的臉色非常不好看。

　　王剛被叫了進來。

　　範冰二話不說，先把王剛給批評了一頓。

　　「王剛你到底是搞什麼的？我給你安排的茄子燜豆腐的那一些下飯菜，怎麼一個都沒上？你搞的是什麼鳥？這個東西怎麼吃！」