張姨的面很快上來了。

　　一大海碗，湯寬面亮。

　　面上頭卧著個金黃的煎蛋，旁邊還蓋著一大勺油汪汪的紅燒肉，熱氣騰騰地直往鼻子裡鑽。

　　張姨一看這分量，眼睛都瞪圓了。

　　「哎喲，建業，你這哪是下碗面啊，你這是把半鍋肉都給我盛來了吧？」

　　李建業拿搭在肩膀上的毛巾擦了擦手，笑呵呵走過來。

　　「張姨，咱街坊裡道的，你來捧場就是給我面子，這肉是後廚剛出鍋的，你嘗嘗爛糊不爛糊。」

　　張姨拿起筷子，夾了一塊紅燒肉塞嘴裡。

　　肥而不膩，入口即化。

　　鹹香的肉汁順著舌尖散開，香得她直迷糊。

　　「好吃！真香！」

　　張姨連連點頭，顧不上多說，呼嚕呼嚕就開始吸溜麵條。

　　不到十分鐘，連湯帶面吃了個底朝天，連碗邊的蔥花都沒放過。

　　吃飽喝足，張姨抹了抹嘴，從兜裡掏錢。

　　「建業，多少錢？」

　　李建業一擺手，擋了回去。

　　「張姨，這頓算我的，開業第一天，圖個吉利，以後你家裡要是懶得開火，隨時過來，我給你打折。」

　　張姨心裡那叫一個熨帖。

　　這年頭，誰家日子都不寬裕，能白吃一頓有肉有蛋的面，那是天大的便宜。

　　「那哪行啊……」張姨假意推辭了兩下，見李建業態度堅決，便樂顛顛地把錢收了回去。

　　「建業，你這孩子就是仁義，你放心，姨出去指定給你好好宣傳宣傳！」

　　說完，張姨挎著菜籃子，紅光滿面地出了門。

　　一到街上，張姨這嘴就沒閑著。

　　碰見個熟人就拉住人家胳膊。

　　「老劉啊，買菜去啊？別買了，柳南巷口新開了一家來安飯館，哎喲喂，那菜做的，比國營紅星飯店強出十萬八千裡！」

　　「真假啊？」

　　「我還能騙你？我剛吃完出來，那紅燒肉給的，滿滿一大勺，老闆是咱衚衕新搬來的小李，人可實在了，趕緊去嘗嘗吧，去晚了都沒座！」

　　張姨這一路走一路說，簡直成了來安飯館的活招牌。

　　飯館裡。

　　李建業站在櫃檯後頭，看著張姨在街邊逢人就誇的背影，樂了。

　　這買賣，不就是人情世故嘛。

　　一碗面，幾塊肉，成本滿打滿算不到五毛錢。

　　換來一個全天候無死角的大喇叭，這筆賬怎麼算怎麼劃算。

　　隻要口碑出去了，還愁沒客源？

　　臨近正午，日頭毒了起來。

　　飯館裡的大風扇呼呼轉著，食客一撥接一撥。

　　李安生端著托盤在幾張桌子中間穿梭，腳後跟都快打後腦勺了，滿頭大汗，但臉上的笑就沒停過。

　　「借光，借光，紅燒肉來咯——」

　　就在這時，門口擠進來個俏麗的身影。

　　王秀蘭穿著件碎花的確良襯衫，腰上還系著金燦燦裁縫鋪的圍裙，探頭探腦地往裡瞅。

　　大廳裡烏泱泱全是人，空氣中瀰漫著飯菜的香味。

　　「我的天，這麼多人……」王秀蘭小聲嘀咕了一句。

　　李建業眼尖，一眼就瞅見她了。

　　「秀蘭，這兒呢！」

　　王秀蘭順著聲音看過去，趕緊擠過人群，溜達到櫃檯前。

　　「建業哥，你這生意也太好了吧！我在裁縫鋪那邊都聽見這邊吵吵巴火的。」

　　李建業拿本子記著賬，頭也沒擡。

　　「剛開業，大家圖個新鮮，你咋過來了？裁縫鋪不忙了？」

　　「忙啊，艾莎嫂子和安娜大嫂都在趕活呢，這不到飯點了嘛，大家都餓了，我知道今天飯館開業，就尋思過來點幾碗面，打包帶回去吃。」

　　王秀蘭擦了擦額頭上的汗，指了指後廚的方向。

　　「給我弄……六碗面唄，要快點啊，嫂子和嬸子她們還餓著肚子等我呢。」

　　李建業停下筆，擡頭看著她，有些好笑。

　　「打包帶回去？這麼多碗你帶的回去嗎？」

　　「啊？那咋整？」王秀蘭愣了一下。

　　李建業把筆往耳朵上一夾。

　　「這還不簡單？你們裁縫鋪離這兒就幾步路，你讓一個人留在那兒看店，剩下的人直接過來吃不就行了？吃完了，再把看店的那個換過來，啥也不耽誤，還能吃口熱乎的。」

　　王秀蘭眨巴眨巴眼睛，腦子轉了一圈，猛地一拍巴掌。

　　「對哦！我咋沒想到呢！」

　　她轉身就要往外跑。

　　「行，那我這就回去叫嫂子她們過來！」

　　李建業手疾眼快，一把拽住她的後衣領，硬生生給拽了回來。

　　「你跑啥跑啊！」

　　王秀蘭被拽得一個趔趄，回頭納悶地看著李建業。

　　「回去叫人啊。」

　　李建業無語地翻了個白眼。

　　「你是不是做衣服做傻了？你來都來了，還跑回去幹啥？你先在這兒吃，吃飽了你回去看店，把你嫂子她們換過來，這不就省得來回折騰了？」

　　王秀蘭一拍腦袋，恍然大悟。

　　「哎呀！對對對！建業哥，還是你聰明，我這腦子今天算是轉不動了。」

　　「行了，別拍馬屁了，趕緊找個空座坐下，我去後廚給你下碗面。」

　　李建業擺擺手，把她打發到角落裡的一張小方桌前。

　　轉身沖後廚喊了一嗓子。

　　「福生叔，下兩碗面！卧倆果子，多切點肉片！」

　　「好嘞，馬上出鍋！」李福生的大嗓門從裡面傳出來。

　　沒多大功夫。

　　李建業端著兩碗熱氣騰騰的麵條走了過來。

　　把其中一碗放在王秀蘭面前，自己端著另一碗在她對面坐下。

　　「趕緊吃，吃完好回去換班。」

　　王秀蘭早就餓得前兇貼後背了，聞著香味，肚子咕嚕嚕直叫。

　　她拿起筷子，挑起一筷子麵條吹了吹，迫不及待地吸溜進嘴裡。

　　「唔——」

　　麵條勁道，湯汁濃郁。

　　肉片切得厚薄均勻，咬一口滿嘴生香。

　　「建業哥，這面絕了！」王秀蘭含糊不清地誇讚，「福生叔這手藝，真不是蓋的，比國營飯店的大師傅強多了！」

　　李建業也餓了，忙活了一上午連口水都沒顧上喝。

　　他挑著麵條，大口大口地吃著。

　　「那是，福生叔這可是祖傳的手藝，火候拿捏得死死的。」

　　王秀蘭把碗裡的煎蛋咬了一半，擡頭看了李建業一眼，眼珠一轉，嘿嘿一笑。

　　「不過嘛……」

　　「不過啥？」

　　「福生叔手藝是不賴，但是跟建業哥你比起來，那還是差了點意思。」王秀蘭一本正經地拍著馬屁。

　　李建業差點被麵條嗆到。

　　他放下筷子，沒好氣地瞪了她一眼。

　　「少扯淡，你建業哥我啥時候給你做過麵條了？趕緊吃你的吧，吃都堵不上你的嘴。」

　　王秀蘭吐了吐舌頭。

　　「我這不是實話實說嘛，反正你做的啥都好吃。」

　　兩人正吃著。

　　飯館裡的客人換了一撥又一撥。

　　李安生累得直喘粗氣，但看著櫃檯盒子裡越摞越高的毛票和塊票，幹勁十足。

　　這飯館的錢，就是比廠子裡的錢好掙啊，看著一張張票子入賬，幹活都有勁，根本不知道累！

　　一碗面下肚，王秀蘭連湯都喝乾凈了。

　　她滿足地打了個飽嗝，拿手背抹了抹嘴。

　　「舒坦，建業哥，我吃飽了，這就回去換艾莎嫂子她們過來！」

　　「去吧，路上慢點。」

　　李建業把碗筷收拾了，端著往後廚走。

　　順便又讓下了五碗面。

　　艾莎，安娜，沈幼微，香梅嬸子，喜雲嬸子……

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