第405章 除夕夜來咱們家蹭吃蹭喝
二十九的晚上,街道上就已經響起了零星的鞭炮聲。
年味越來越濃了。
大年三十,秦天一大早就起來了。
輕手輕腳地穿好衣服,沒有驚動還在睡的沈熙。
廚房裡,沈母已經在忙活了,看到秦天進來,笑道:「阿天,又不上班,幹嘛起這麼早?」
秦天挽起袖子,接過沈母手裡的活:「娘,今天我來,你歇著。」
沈母也不推辭,笑著退到一邊,看著秦天忙活。
竈膛裡的火生起來,噼啪作響。
秦天從空間裡取出各種食材……
幹鮑魚、乾貝、海參、花膠、蹄筋、鴿子蛋、火腿、老母雞、豬蹄、豬肚、牛腱子肉……
這些都是秦天提前準備好的,為的就是今晚的佛跳牆。
秦天先將幹鮑魚、海參、花膠、蹄筋等乾貨用溫水泡發,又將老母雞、豬蹄、豬肚、牛腱子肉焯水去腥。
然後,將所有食材一層層碼進一個大砂鍋裡……
最下面鋪竹篾,上面依次是豬蹄、豬肚、牛腱子肉、老母雞、蹄筋、海參、鮑魚、花膠、鴿子蛋,最後鋪上火腿片。
加入高湯,蓋上蓋子,用紙條將鍋蓋邊緣封死,然後放到竈膛上,小火慢燉。
這一燉,就要燉上四五個小時。
佛跳牆燉上了,秦天開始準備早餐。
等吃過早餐,秦天才開始忙活別的菜。
今天家裡有客人,秦天要準備一桌好菜,讓全家人都吃的開心盡興。
大概十二點多的時候,秦天就開始準備今晚的菜肴。
小酥肉,五花肉切條,腌制,裹上蛋液和澱粉,下油鍋炸至金黃。
油炸黃金大蝦,大蝦開背去蝦線,裹上蛋液和麵包糠,炸至金黃酥脆。
碳烤羊肉,羊腿肉切大塊,用孜然、辣椒、鹽腌制,穿在鐵簽上,架在炭火上慢慢烤。
羊肉在炭火上滋滋作響,油脂滴落,香氣四溢。
鐵闆牛肉,牛肉切片腌制,鐵闆燒熱,黃油融化,牛肉下鍋快速翻炒,變色即出鍋,嫩滑鮮香。
雜菇燉飛龍,飛龍切塊焯水,各種幹蘑菇泡發洗凈,一起放進砂鍋,加薑片、蔥段,小火慢燉。
那香味,飄得滿院子都是。
紅燒兔肉,兔肉切塊焯水,鍋裡放油,蔥姜蒜爆香,兔肉下鍋翻炒,加料酒、醬油、糖,倒水沒過肉塊,小火慢燉至酥爛。
拔絲地瓜,地瓜切滾刀塊,下油鍋炸至金黃酥脆。
鍋裡留少許油,加白糖炒至融化,變成琥珀色,倒入地瓜塊快速翻炒,每一塊都裹上糖漿,能拉出長長的糖絲。
三鮮水餃,蝦仁、雞蛋、韭菜調餡,一個個包得圓滾滾的,像小元寶。
南瓜餅,南瓜蒸熟搗成泥,加糯米粉揉成團,分成小劑子,壓成餅,下油鍋煎至兩面金黃。
十道菜,擺了滿滿一桌。
這些菜,忙活了秦天整整一下午。
沈母在一旁看著,激動不已:「阿天,你這手藝……比國營飯店的大師傅還強。」
秦天笑了笑,擦了擦額頭的汗:「娘,過獎了。」
正說著,院門外傳來汽車引擎的聲音。
緊接著,敲門聲響起。
「咚咚咚。」
秦天走過去開門。
門外,高建設和他媳婦周姐站在最前面,手裡拎著大包小包。
他們身後,朱元勛和方嫂子也到了。
再後面,是黃賢耀和黃老爺子,還有黃賢耀的媳婦許若雨。
剛才汽車的引擎聲,就是黃賢耀的這輛。
「秦兄弟,過年好……」高建設嗓門洪亮,一把抓住秦天的手,用力搖了搖。
朱元勛也笑道:「秦兄弟,我們來蹭飯了……」
黃老爺子笑呵呵地走過來,拍拍秦天的肩膀:「小秦,過年好,我和賢耀、還有他媳婦來湊個熱鬧,不打擾吧?」
秦天連忙把眾人往裡讓。
「黃老,你能來,蓬蓽生輝……快請進……」
眾人進了院子,看到那一桌豐盛的菜,都愣住了。
高建設的眼睛瞪得溜圓。
「秦兄弟,你這是……滿漢全席啊?」
朱元勛也傻了眼。
「我的天,這得做多久?」
黃老爺子走到桌邊,看著那道佛跳牆,深吸一口氣。
「佛跳牆?小秦,你會做這個?」
秦天笑道:「會一點,晚上你多吃點,這可是我用一天時間做出來的幾道菜。」
「哦,那必須多嘗嘗你的手藝了……」黃老爺子連連點頭,目光裡滿是讚賞。
沈熙從堂屋裡出來,落落大方地招呼眾人。
「黃老,黃書記,高大哥,朱大哥,快坐……」
她的聲音清脆,笑容得體,再沒有以前的羞澀和膽怯。
她挺著微微隆起的肚子,走路不快不慢,每一步都透著從容。
許若雨走過去,挽著她的手,笑道:「小熙,氣色真好,阿天把你照顧得不錯。」
沈熙的臉微微一紅,但很快恢復自然,笑道:「許阿姨,你快坐,我去倒茶。」
沈母端著茶盤出來,沈小山跟在後面,手裡捧著一盤瓜子花生。
「喝茶喝茶,大家別客氣。」
眾人落座,茶香裊裊,瓜子花生的香味飄散。
沈熙給大家倒茶,動作嫻熟,笑容得體。
黃老爺子看著她,連連點頭:「小熙這丫頭,越來越有當家主母的樣子了。」
沈熙的臉又紅了,但這次沒有躲,隻是笑了笑:「黃老你過獎了。」
黃賢耀的媳婦許若雨拉著沈熙的手,低聲道:「小熙,你現在這樣真好,以前見你,還害羞得不敢說話呢。」
沈熙點點頭,輕聲道:「都是阿天,他對我好,我心裡踏實,就不怕了。」
許若雨笑了,拍拍她的手:「好日子還在後頭呢。」
沈小山端著水杯,走到黃老爺子面前,脆生生地喊:「黃爺爺,過年好……祝您身體健康,長命百歲……」
黃老爺子愣了一下,隨即哈哈大笑:「好……好……小山真懂事……」
說完,黃老爺子從懷裡掏出一個紅包,塞進沈小山手裡:「拿著,這是爺爺給你的壓歲錢,給你買糖吃。」
沈小山接過紅包,笑得眼睛都眯成了一條縫:「謝謝黃爺爺……」
沈小山又走到高建設面前。
「高叔叔,過年好……祝您工作順利,步步高升……」
高建設笑著掏出紅包。
「小山真會說話……拿著……」
「謝謝高叔叔……」
然後沈小山又走到朱元勛面前。
「朱叔叔,過年好……祝您全家幸福,萬事如意……」
朱元勛也掏出紅包。
「這孩子,嘴真甜……」
「謝謝朱叔叔……」
沈小山就像是排練好的一樣,又走到黃賢耀面前。
「黃叔叔,過年好……祝您官運亨通,平步青雲……」
黃賢耀笑著摸摸他的頭,也掏出一個紅包。
「小山,好好學習,將來有出息。」
「謝謝黃叔叔……」
一圈下來,沈小山手裡攥著一沓紅包,笑得合不攏嘴。
跑到沈母身邊,把紅包都塞給她。
「娘,給你……」
沈母笑著摸摸他的頭:「乖。」
沈小山點點頭,又跑回桌邊,繼續吃花生。
沈熙坐在秦天身邊,看著這一幕,心裡暖暖的。
忽然,黃老爺子站起身,走到她面前,從懷裡掏出一個大大的紅包,遞給她:「小熙,這是給你的。」
沈熙愣住了:「黃老,這……這萬萬不可……」
黃老爺子笑著把紅包塞進她手裡。
「拿著,你是小秦的媳婦,就是咱們自己人,過年了,長輩給晚輩紅包,天經地義。」
沈熙的眼眶紅了,看向秦天。
秦天笑著點點頭。
沈熙這才收下,站起身,朝黃老爺子深深鞠了一躬。
「謝謝黃老。」
許若雨也走過來,遞給沈熙一個紅包:「小熙,這是我和賢耀的一點心意。」
沈熙又要推辭,被許若雨按住了手。
「拿著,以後孩子出生了,還得叫他一聲黃爺爺呢。」
沈熙的臉紅了,但這次是高興的紅。
高建設的媳婦周姐也走過來,塞給她一個紅包:「弟妹,這是我和你高大哥的心意。」
朱元勛的媳婦方嫂子也過來,同樣塞給她一個。
沈熙手裡捧著四五個紅包,眼眶紅紅的,不知道該說什麼。
秦天走過來,攬著她,笑道:「收著吧,都是長輩的心意。」
「別不好意思,他們來咱們家蹭吃蹭喝,就當是他們給你的飯錢了……」
沈熙忍不住笑出了聲,重重點點頭,把紅包收好,又給眾人鞠了一躬。
「謝謝各位。」
眾人笑著擺手,紛紛落座。
秦天站起身,端起酒杯:「各位,今天是除夕,感謝大家來我家過年,別的我不多說,都在酒裡……乾杯……」

