第100章趙記開業

　　晨曦微露，青陽鎮的街道還籠罩在一片薄薄的霧氣裡。

　　「趙記滷味」那塊嶄新的招牌已經掛了上去，黑漆的底，描金的字，是趙衡這兩日專門託人趕製的，在這條樸素的街上，顯得格外紮眼。

　　鋪子裡，一股濃郁複雜的肉香混雜著香料的氣味，已經霸道地瀰漫開來，勾得人肚裡的饞蟲蠢蠢欲動。

　　王卓正站在一口半人高的大鍋前，額上沁著細密的汗珠，他手持一個巨大的漏勺，小心翼翼地將鍋裡鹵得色澤紅亮、醬香撲鼻的豬頭肉、下水、肘子一一撈出，放在一旁的大木盆裡。

　　趙衡走過去，看著盆裡滷味誘人的顏色，伸手撚起一小塊還冒著熱氣的豬耳朵，放進嘴裡細細咀嚼。

　　肉皮鮮亮，軟骨脆爽，鹹香適口，火候和味道都拿捏得恰到好處。

　　「不錯。」趙衡滿意地點了點頭，王卓憨厚的臉上頓時露出了鬆了口氣的笑容。

　　「王大哥，以後就照著這個章程來。」趙衡指了指竈台邊上用油紙分包好的一包包調料，「鹵料我都按份量配好了，你隻需要記著，多少斤肉，下幾號料包，煮多長時間。我寫給你的那張紙，都記下了嗎？」

　　「記下了，記下了！」王卓連連點頭，像個剛入門的學徒一般，眼神裡滿是專註和敬畏，「趙衡……哦不，東家你放心，我都拿小本本記著呢，錯不了！」

　　他早年跟著祖父識過幾個字，如今正好派上了用場。這對他來說，不僅僅是一份活計，更是一門能傳家的手藝，由不得他不謹慎。

　　交代完王卓，趙衡又繞到後院。

　　兩個從清風寨調來的半大夥子正在劈柴，他們都是十七八歲的年紀，身上有股子山裡長大的蠻力。見到趙衡，兩人立刻停下手裡的活，恭恭敬敬地站直了身子。

　　「東家！」

　　「幹得怎麼樣？還習慣嗎？」趙衡溫聲問道。

　　其中一個黑點的小夥子咧開嘴，露出一口白牙，笑得格外燦爛：「習慣！太習慣了！東家，這裡可比山上強太多了！頓頓能吃飽飯，還不時能嘗嘗鋪子裡的滷肉，那滋味……嘖嘖，神仙過的日子也就這樣了！」

　　另一個也跟著猛點頭，眼裡滿是感激。對他們這些在山寨裡吃了上頓沒下頓的半大小子來說，這樣安穩又能吃飽的日子，是過去想都不敢想的。

　　「好好乾。」趙衡拍了拍他們的肩膀，「守好鋪子，別讓人鬧事。」

　　「東家放心！」兩人異口同聲，兇脯拍得邦邦響，「臨下山時，澹臺大當家交代過，誰敢在您的鋪子裡撒野，就是跟我們整個清風寨過不去！」

　　趙衡微微頷首，這正是他要的效果。

　　從後院出來，他看見鐵蛋已經背好了小小的書包，正坐在門檻上等他。

　　「爹今天要出趟遠門，去縣裡。」趙衡走過去，揉了揉兒子的小腦袋，「爹先送你去學堂，放學後，自己回鋪子，王家大娘會給你做好吃食。爹不在家的這段日子要聽話，知道嗎？」

　　「嗯。」鐵蛋乖巧地點了點頭，仰起小臉。

　　他猶豫了一下，還是忍不住小聲問道：「爹，我們……我們什麼時候去看妹妹？我想妹妹了。」

　　這個問題，像一根細小的針，輕輕紮在了趙衡的心上。

　　他臉上的笑容微微一滯，喉嚨裡像是被什麼東西堵住了。他總不能告訴兒子，你的妹妹和你以為已經不在人世的娘親，正在幾十裡外的土匪窩裡。

　　他蹲下身，直視著兒子清澈的眼睛，強行讓自己的聲音聽起來平穩而又充滿希望：「快了。等爹在縣裡的鋪子開起來，忙完了這一陣，就帶你去看妹妹，好不好？」

　　鐵蛋眼裡的光芒，肉眼可見地黯淡了下去。他「哦」了一聲，失望地垂下了小腦袋。

　　「好吧……」

　　那一聲小小的嘆息，讓趙衡的心口一陣發緊。他將兒子抱進懷裡，緊緊地摟了一下，才把他送去了學堂。

　　……

　　從青陽鎮到清河縣，依舊是那輛吱呀作響的牛車。

　　牛車慢悠悠地駛入南城地界，趙衡敏銳地察覺到，街道上的氣氛變了。

　　曾經那種瀰漫在空氣中，若有若無的緊張和壓抑消失了。街邊的攤販臉上多了幾分輕鬆，就連路上的行人都敢大聲說笑了。沒了清河幫這條地頭蛇的盤剝和欺壓，整個南城的空氣，似乎都變得鮮活起來。

　　遠遠的，他便看到了那座位於十字路口，位置絕佳的兩層鋪面。

　　原來那塊寫著「王記醬骨頭」的舊匾額已經不見蹤影，取而代之的，是一塊氣派非凡的黑漆描金大招牌，上面龍飛鳳舞地寫著四個大字——趙記滷味。

　　此刻已是半上午，鋪子門前，竟已是人頭攢動。

　　不光有聞著味兒湊過來的尋常百姓，更有不少穿著體面的管家、僕役，甚至還有幾位一看就是富家翁的商賈，正伸長了脖子往裡瞧。

　　而在這熙攘的人群前，一個身影顯得尤為突出。

　　沈知微一襲月白錦袍，手持一柄玉骨摺扇，正滿面春風地站在門口，彷彿他不是來賀喜的賓客，而是這裡半個主人。

　　在他身側，陳三元一身勁裝，雙臂抱兇，如一尊鐵塔般沉穩。瘦猴則機靈地在人群中穿梭，不時跟相熟的街坊打著招呼，嘴裡高聲介紹著新店開張的種種好處。

　　幾名一看就是四海通錢莊的精幹夥計，則在兩旁維持著秩序。

　　這場面，哪裡像是一家小吃鋪開張，分明是哪家大商號開業的氣派。

　　「東家來了！」眼尖的瘦猴第一個瞧見了趕著牛車的趙衡，立刻高喊一聲，興奮地迎了上來。

　　所有人的目光，瞬間都聚焦在了這個趕著牛車，穿著一身尋常布衣，身形卻如山嶽般高大的男人身上。

　　沈知微臉上的笑容更盛，他合起摺扇，緩步上前，對著趙衡拱了拱手，朗聲笑道：「趙兄，吉時已到，就等你了。」

　　他的聲音不大，卻清晰地傳遍了全場，也瞬間坐實了趙衡的身份。

　　周圍的商賈和管家們，看著趙衡的眼神立刻就變了。

　　他們原以為這鋪子背後是四海通的產業，鬧了半天，這個看起來土裡土氣的莊稼漢，才是正主？

　　(PS:祝大家中秋節快樂！！)