顧念拍了拍她的小手，不讓她鬧騰。

　　沈單染看到卻笑著用筷子夾了一個香蔥小酥肉吹涼了才遞到她手裡。

　　「萌萌還小，喜歡吃就吃，小孩沒那麼多講究，表姐別總是說她。」

　　「你就慣著她吧，現在變得膽子大得很，什麼都要，一點規矩都沒有。」

　　「孩子還小，也別要求太嚴，省得失去了這份純真，童年就該享受童年的樂趣。」

　　「你呀總是有那麼多歪理，好了我不說她就是，這孩子來了沈家村確實皮實不少，以前隔三差五地生毛病，自從剛來的時候生病被你治好以後，就再也沒不好過。」

　　想起來她們娘倆剛來沈家村的時候，顧念就忍不住唏噓。

　　「孩子多跑跑就不容易生毛病，就讓萌萌多跟辭兒他們幾個出去玩兒，這樣身體才健康。」

　　「嗯，我也是這樣想的，肯定是因為跟辭兒出去到處跑，才不容易生毛病的。」

　　「姨姨，這香蔥小酥肉真好吃。」

　　小萌萌很快把手裡的那塊小酥肉吃完，又舔了舔手指上沾的油漬，笑得一臉純真。

　　「好吃也不能多吃，待會兒還有很多別的好吃的呢，等著姨姨再給你炸魚吃。」

　　「就你最會慣著她，別家的孩子哪像她這麼有福氣，每天早上還有羊奶喝，她爸沒出事的時候都做不到。」

　　顧念佯裝生氣地嗔了沈單染一眼，眸中全是溫柔。

　　「咱家有這個條件，供得起，萌萌喜歡吃什麼就跟姨姨說，我給你做，好不好。」

　　「好」

　　萌萌乖巧地點點頭，眼巴巴地看著香蔥小酥肉就是不說話。

　　沈單染失笑，又給她夾了一個，才轉身去忙。

　　腌制的帶魚、小黃花魚、沙丁魚、豆腐魚、小銀魚已經差不多，放在拌好的麵糊裡過一遍，裹上一層麵粉，用筷子夾起來放進油鍋裡。

　　香味瞬間被激發出來，連顧念都忍不住探頭去看。

　　「染染，還是你的廚藝好，我學了這麼長時間都做不出你做的這種味道和顏色。」

　　「那就多試試，炸魚不能一次就炸透，容易炸焦，等油溫有五成熱，就先下鍋炸第一遍，等把麵糊炸至八成熟，就撈出來等著復炸。」

　　沈單染事無巨細地給顧念傳授做炸貨的經驗。

　　方雅和沈雲也在一邊支棱著耳朵聽得認真。

　　等一盆炸得兩面金黃的魚出鍋後，才準備炸茄盒、藕盒。

　　用的是剁好的豬肉餡，包裹在兩片切好的茄子、蓮藕之間，裹上面糊，放入油鍋中。

　　大盆肉餡直到全部用完，才作罷。

　　另一邊的鍋裡熬著羊湯，濃郁的肉香順著鍋縫邊沿飄散出來，滿屋飄香。

　　坐在堂屋裡說話的眾人再也坐不住，紛紛伸著腦袋往廚房裡看。

　　做完炸貨，沈單染又開始準備清蒸老虎斑、生焗龍躉石斑魚，這兩道菜對火候的控制尤其嚴格，容不得有絲毫的馬虎。

　　周彤聞著香味忍不住到廚房裡來看著竈台上各式各樣的食材，驚艷不已。

　　「染染，這些都是你做的？」

　　儘管知道小姑子做飯好吃，看到這麼多不重樣的菜周彤還是忍不住驚詫。

　　「嗯，大嫂先嘗嘗香蔥小酥肉、炸魚味道怎麼樣。」

　　「隻要是你做的那都差不多，當然方姨、姑姑和念表姐做得飯菜味道也都不錯，比我強多了。」

　　「你這丫頭就是嘴甜，誰都誇一遍，我們廚藝照染染可差遠了。」

　　沈雲自從帶著倆女兒回了娘家，日子過得非常舒心。

　　不用下地幹活，最多就是幹點做飯洗碗等家務活，頓頓有肉有菜，還能吃飽，臉色比以前好看多了。

　　「染染真厲害，我要是有你一半厲害就好了。」

　　「噗呲，大嫂不用想這麼多，術業有專攻，你醫術厲害就可以啦。」

　　「可是我醫術也沒你厲害。」

　　周彤一臉委屈，她好像哪兒哪兒都比不過小姑子。

　　「大嫂已經比很多同齡人厲害了，快嘗嘗這個小銀魚好不好吃。」

　　沈單染連忙用筷子給她夾了個油炸小銀魚，塞住她的嘴。

　　「唔，好吃，真的很好吃。」

　　果然，周彤的注意力被吃的所吸引，把剛才的傷心難過拋到腦後。

　　清蒸老虎斑、生焗龍躉石斑魚隻需要蒸上十幾分鐘就能出鍋，剩下的就是調味。

　　沈單染用自製的夾子把蒸好的老虎斑連同盤子一塊兒夾出來，把蒸盤裡的水倒掉。

　　把洗好的大蔥和黃姜切絲，撒在老虎斑身上，然後待油溫八成熱時潑上一勺熱油，激發出食物本身的香味，最後在碟邊倒入蒸魚豉油。

　　一盤色香味俱全的清蒸老虎斑就出鍋了。

　　生焗龍躉石斑魚需要將砂鍋加熱後倒入適量的油，把提前備好的薑片、蒜瓣、洋蔥煸炒至香氣四溢。

　　把切好的石斑魚段瀝幹水分平鋪在鍋裡，均勻地淋上她特製的秘制醬汁，再在上面放上蔥段，蓋鍋進行蒸煮。

　　十分鐘左右就可以出鍋，在蓋子的邊沿淋上一層料油，即可出鍋。

　　這兩道菜製作起來不複雜，但烹飪方法與常見的油炸、爆炒、燉煮等烹飪方式大不相同。

　　儘管之前已經做過很多回清蒸黑石斑，大家還是被沈單染出神入化的廚藝所驚艷。

　　尤其是周彤，看沈單染的目光充滿崇拜與敬佩。

　　外面的暴雨沒有絲毫停歇的跡象，天色很快暗沉下來，看著擺滿竈台的食材，沈單染加快速度，將鍋裡的熱油舀出來，倒進罈子裡，等會兒使用。

　　沈雲把清洗乾淨的豬大腸從木盆裡拿出來，幫著切成段，等待備用。

　　家裡的飯菜每一道都非常美味，但辣炒肥腸永遠都吃不膩似的，隻有家裡有豬下水，就必定得吃這道菜。

　　顧豈言忙完回來，看水缸裡的水下去大半，拿著扁擔去水井那裡挑水。

　　當初挖井的時候就考慮過雨雪天，在水井上方蓋了個棚頂，免得下的雨落進井裡影響水質。

　　顧豈言自幼在城市裡長大，以前沒用過這種水井，還是來了沈家村以後學會的搖井打水。

　　現在已經完全能夠掌握要領，很快將水桶續下去，待水桶接觸到井水，搖晃幾下井繩。